金陵小食光(120)

不知不觉间，韩沐就着热热的茶水吃了两张松子饼，肚子终于没那么饿了。他又将目光投向那瓶衣梅。

衣梅的外形圆圆的，黑黑的，闻上去喷鼻香，很像坊间卖的梅酥丸。韩沐小时感冒咳嗦，母亲便哄他吃梅酥丸，他觉得药味太浓，一向没什么好感。

韩沐犹豫着拈起一枚衣梅送入口中，汁水随即在口中漾开，酸酸甜甜之中还带着一丝清爽，药味并不重，吃起来一点也不觉得甜腻。原来这是用杨梅加蜜炼制的，咀嚼之间有薄荷的清凉、有橘叶的芬芳，至于其他的配料，韩沐就实在猜不出了。

几枚衣梅入口，韩沐觉得痰火下去了一些，精神亦为之一爽。他忽然想起了什么，忙吩咐仆从备车前往顾希言的府邸。

第59章 腰肚面+破局

顾希言此时也未就寝, 他拿出那张棋谱仔细琢磨。这盘棋黑子明显处于劣势，不出几步就会陷入死局。有什么方法可以破局呢？他觉得脑中乱得很，一时找不到头绪。

正在此时老仆陈伯来报：“少爷，韩治中来访。”

夜已深了, 韩沐此时前来必有要事, 顾希言当即请他到书房。韩沐此时不及寒暄, 径直道：“伯约, 我想到破局之法了。”

顾府丞眼睛一亮, 没料到韩沐此次与他想到一起去了。他顺手从书柜中拿出棋盘和棋子, 将黑白两子对照着棋谱排列好, 沉声道：“敢问以何法破局？”

韩沐笑道：“伯约平日笑我是棋痴, 殊不知眼下却派上了用场。这还是和我明净寺的净慈大师对弈时学到的招数，你看......”

韩沐右手持黑字，一面破局一面向顾希言解释道:“只需在此处打个劫, 然后冲其要路连续杀掉两个白子, 此局可破。”

顾希言眼睛一亮，喃喃道：“确是如此。此局可还有别的破法？”

“这......”韩沐沉吟道：“应该没有别的法子了吧。不过我也不大确定。明净寺净慈大师棋艺高超，若去请教他, 定会有收获。”

韩沐见顾希言点头不语, 内心一动道：“伯约是不是也觉得, 方夫人随身携带的这张残谱大有深意。或许要破解此案，必得由这残谱入手。”

顾希言沉声道：“这也是我的猜测罢了，张侍郎的府邸我已令衙役严加看守，明日一早我们便去谈个究竟，或许能找到玄机。”

已近丑时，二人忙碌了一天皆疲惫不堪，顾希言便留韩沐在府中歇下。二人躺在榻上打了个盹, 还未睡熟，天已经蒙蒙亮了。

此时老仆陈伯上前问道：“少爷、韩治中，已是卯正该起身了，可在家中用了早餐再出去？”

“不必劳烦您老人家了。”韩沐随即道：“我们在附近面馆吃碗面就好。”

顾府的南侧有一间开了多年的老店，做的腰肚面远近闻名，每日午时便打烊，一大早便有人来排队。

二人轻车熟路来到店内，此时店中食客已经不少了，店家引着他们在一张狭窄的桌子旁坐下，笑问道：“二位还是老样子吗？”

顾希言点点头：“和往常一样两碗腰肚面。”

这家店的特色是面条一锅一煮，小锅细烹。用料也很有特色，高汤是用新鲜猪骨熬制两个时辰而成的，色白汁浓，腰花、猪肚也是昨晚刚刚采买的新鲜材料，所以格外美味。

掌厨的是一位高高胖胖的中年男子，只见他动作娴熟地在小锅内加入一勺高汤，两勺清水，再陆续加入腰花、猪肚、青菜、雪菜等配料，最后取出事先擀好的面条放入小锅中大火翻煮，不出半炷香的时间，一碗色香味俱全的腰肚面便做好了。

这碗面分量很扎实，饭量大的成年男子吃绰绰有余，腰片开麦穗刀，表面刚刚熟，中间还隐隐带着血丝，一口吃下口感像是嫩豆腐，丝毫没有腥味。在油润的汤汁里泡上片刻，再取出来，中间的血丝便已经消失了，入口脆嫩，就像是在吃家常豆腐了。可见厨师对火候把握十分精准。

猪肚是卤过的，有淡淡的五香味，软嫩滑爽，咀嚼之间特别有趣。韩沐尝了腰片和猪肚，又喝了一口汤，发出满足的喟叹：“这家店的腰肚面真是地道，汤汁浓稠鲜甜，不过比醉仙楼的还差了些，醉仙楼腰肚面的汤头是用猪骨加咸骨一起熬制的，喝起来更加咸鲜适口。”

韩沐注意道顾希言的脸色迅速黯淡下来，深悔自己失言，忙打岔道：“是我鸡蛋里头挑骨头了，这家店已经很好了。伯约赶紧动筷子，我们还得赶紧去张府呢。”

顾希言的面色已是平复如常，他吃饭的速度很快，面条很筋道，浸润了浓稠的高汤，根根入味。腰片软嫩弹牙，猪肚醇香十足，配上清甜的菘菜十分适口，不到一会儿功夫，他便已经将面前这碗肝腰面吃完了，连汤也喝得一点不剩，反而催促韩沐道：“我们走吧。”