素玉这才高兴了，抿着唇给了刘开元一个笑，把人让进房来，刘开元没让小绿伺候，自己殷勤地把食盒里几样菜肴端出来，把一盘糕点放在素玉手边上，这菜原本隔着食盒就有些隐香传来，只是刘开元出去跑了三个月的商，和素玉见面正是情浓，谁也没注意，这会儿食盒打开，菜肴上桌，奇异的香气满溢出来，两人面面相觑，都忍不住咽了咽口水。
刘开元本是一肚子话想说，这会儿也没法说了，两个人分食了六道菜和一盘糕点，刘开元也就算了，素玉平时是节食的，一时都吃撑了，端着茶水消了会儿食才缓过来，吃完漱了口，那香气还是经久不散。
刘开元呆坐了会儿才回过神，感叹道：“怪不得软玉楼生意那么好，我在外面看着，队伍都排出楚楚巷了，要不是二哥店里的伙计在前面排队，我都买不着。”
素玉有些日子没出门了，倒也挺感兴趣，两人又说了会儿话，正好底下周雄也回来了，周妈妈迎上去问，周雄摔了个茶杯才骂骂咧咧嚷起来，“老子还当他们家姑娘骚出楚楚巷，妈了个巴子的是换厨子了，排了一个早上的队，那菜香闻得饿死老子了，结果他妈的到我的时候就卖光了！屁都没吃着！”
周妈妈不太相信，吃喝玩乐，吃虽然排在第一位，但上京的贵人哪个不是锦衣玉食长大的，到楚楚巷来玩姑娘还惦记着吃喝？再说他们玉霞阁的厨子也不差啊，上京城最好的厨子吃的是名头，在宫里干过御厨出来就能开宗立派，这些御厨传人就叫御派，玉霞阁的掌勺大师傅就是个御派，是为着二十年前红遍上京的官妓柳明月留下来的，软玉楼还能弄来比这更好的？
可生意没了也是真的，周妈妈也跟着啐了几口，让人把掌勺大师傅请来，青楼之间也是有官面上联系的，偶尔也会让各家姑娘到别家去见见规矩，这会儿虽然换成厨子，也大差不离，周妈妈准备让自家大师傅去软玉楼见见规矩，先摸清楚对家的厨子是哪里人士，什么门路，再琢磨如何应对。
软玉楼的新任大师傅张小白正在三楼最好的雅间里听曲，青楼里夜夜笙歌，厨子也是晚上做事，他昨天晚上忙活到大半夜，早上又被叫起来忙了一早，喝了浓茶提神，结果睡不着了，苏娘子这半个月靠着张小白的手艺挣得盆满钵满，脸都笑烂了，看张小白实在是疲惫到手都抬不起来了，立刻就心疼了，让人把他带到雅间里睡西域的软床，因为人睡不着，又让最当红的黄莺姑娘温言软语唱眠曲儿哄他睡觉，还配了两个专精按摩的师傅，一个捏肩膀按手，一个揉腿捏脚。
黄莺姑娘唱曲累了，喝了半盏张小白昨晚炖下锅的银耳梨子汤，吃了两块脆皮奶酥，磨磨蹭蹭着又唱几句，张小白被按得舒服，眼睛都没睁，有些无奈地说道：“还有一包晒好的肉干，在灶上笊篱边上，姑娘让人去拿了吃吧。”
黄莺正在偷吃糕点，听了这话本来挺高兴的，一听在灶上就垮了脸，“小白，你把东西放在灶上肯定就没了啊，下次姐姐给你唱曲，你把东西藏在身上，给姐姐带来好不好？”
张小白以前在仙界见过不少仙娥，但都规规矩矩的，实在不如青楼里的姑娘可爱，他点点头，打了个哈欠，终于有了一点睡意。
黄莺和两个按摩师傅先前得了吩咐，这会儿都松了一口气，轻手轻脚带上门出去了。
今天的软玉楼仍然客满，稍微没什么钱的客人都被挤出去了，坐在大堂底下的客人平时都是上二三楼专门开雅间叫姑娘的，二三楼的雅间客人平时都是一等贵客，真正的一等贵客……看楼子里太挤都不进门了，专门让人打包吃食到隔壁温风楼去吃，也不敢走远，美味佳肴都是有自己脾气的，菜冷了味道就要打折。
温风楼蹭了隔壁的便宜，客流量大涨，专门腾出雅间来置办得跟大酒楼雅座似的，原本就是男风馆子，小倌们换身衣服就能当小二使唤，倒也得了不少贵人赏赐。
对这种情况心下有数，张小白毫不犹豫向苏娘子提出涨薪，毕竟虽然有卖身合同，但厨子的手艺是可以自己拿捏的，心情不好菜就不好吃，怎么能不涨工钱？
掌勺的第一个月，张小白的薪资水平成功赶超楼里的一等名妓，干上了高薪职业。
第04章 我在青楼当厨子（3）
一行有一行的门道，厨子也不例外，最好的传承手艺的法子是一师带一徒，所谓三年刀工三年红案三年白案，正常的厨子要将近十年的时间才能出师，当然，也有一招鲜吃遍天的说法，如果学来的东西能用一辈子，只磨一门功夫也能混个饱足了。