周秋萍点头：“对，休息室配了洗衣机，衣服要勤换洗，绝对不可以脏兮兮的。以后每一季都会有新制服。”
天哪！好些人都忍不住捂胸口。
这个时代的物资要比10年前丰富多了，起码你人在省城想买衣服的话绝对不是问题。但前提是你要有钞票。
别看他们都是正处在最爱美的年纪的大姑娘小伙子，能穿出衣服最美的模样。事实上，大家伙儿一年都未必能添置一件新衣服。
因为没钱呗。
现在，他们不仅每个月能拿200块钱的高薪，还有源源不断的漂亮制服。光想到这一点，就足够让大家心神摇曳。
原本还懵懵懂懂的少男少女们，在这一刻，就理所当然地将自己和餐饮店联系到了一起。
他们是一体的，他们共同成长。
这个夏至未至的暮春，成为了98名，不，加上欧小飞在内，就是整整99位员工心目中浓墨重彩的一笔。
窗外阳光灿烂，草长莺飞，花树鲜美。
新入职的员工们乌压压地坐在技校的教室里，从快餐、自助餐历史到服务员工作流程，从日常服务用语到8小时微笑，从服务心理学到人文关怀，等等等等，大家看着14寸大彩电播放的培训录像，跟着学习里面的知识。
对，他们能够看出来录像的内容十分丰富。有肯德基的培训课程，还有西餐厅的培训内容。但大家一点也不觉得乱七八糟。因为他们的知识实在太匮乏了，简直像一张白纸一样。任何有用的，可以吸收的内容，他们都迫不及待地想化为己用。
技校的老师虽然名义上挂着班主任的名头，但实际上并不管他们的具体培训，只负责维持纪律而已。
一开始，他对餐饮店的培训不以为意。因为他们学校开设的酒店服务专业，这种草台班子还入不了他的眼。
又不是什么金碧辉煌的大酒店。
可他闲来无事，还拿着人家发给他的额外工资，便有一眼没一眼跟着看培训录像。
结果这一看，他立刻在心里叫乖乖。果然不一样啊，人家服务员站出来气势都不同。十八九岁的大姑娘，小伙子，穿上制服，往门口一站，水灵灵的，就是一道天然的风景线。
而且人家脸上的笑容多灿烂啊，比暮春时节的阳光还耀眼。叫人一瞧，就跟着忍不住露出微笑。
他上了心思，放下了轻视的态度，也跟着认真看录像。
于是一个礼拜后，周秋萍再到学校看望新员工时，班主任就拉住了她，提出请求：“这些录像带，能不能借给我们翻录。请放心，我们一定小心，绝对不会损坏了录像带的。”
改革开放以来，我国酒店业发展蓬勃，无论住宿还是餐饮都以井喷的速度迅速扩张。短短10年时间，行业规模扩大了上百倍都不止。
与此同时，专业人才的培养却严重滞后。就说酒店吧，按照全国统计数据，目前75%的酒店管理从业者都是从外系统外行业以及复员军人队伍中转过来的。甚至有的新开业的豪华大酒店，从管理层到服务员，全部都是新手，谁也没干过这活。
这两年，一些大中专院校意识到情况不对，相对应的开设酒店专业，希望能够培养出合格的人才。但首先一个师资力量的严重匮乏就制约了专业发展。简单点讲，上课的老师自己都没搞清楚究竟怎么回事，观念陈旧，知识落后。拿着几本翻译过来的教材给学生照本宣科，又能说出什么门道呢？
现代餐饮服务这6个字，好像只有餐饮，跟现代和服务都没关系。
“你们这个教材好，非常实用，我把我们学校酒店专业的老师都喊过来看了。大家认为很好，希望能够借鉴到我们的课堂上。不知道，你们方不方便？”
他说这话时有点不好意思。因为各行有各行的规矩。他也搞不清楚这个餐饮店会不会跟厨师一样，自己的独门秘方是绝对不可能对外泄露的。
周秋萍却大大方方地点头答应：“没问题，可以用的，如果你们方便的话，我还想请你们多指教。”
北京的肯德基进行新入职员工培训时，除了给他们发录像带之外，还从新加坡派了业务经理过来手把手地教。
前者她已经顺利地弄到了手，后者她的确没办法。她上哪儿找熟手当师傅呢？
一花独放不是春。如果有成熟的培训体系，那她开店要费的心神就少很多了。
班主任松了口气，兴致勃勃地开始推荐：“不是我们妄自菲薄，我们就是技校，比大学差一成。您要是相信我的话，我倒是可以推荐位教授。她在大学教西方文化时，对西方餐饮礼仪很有讲究。江州饭店你知道吧？他们西餐厅的服务员当初就是请她当顾问培训的。不过好像跟你们这又有些差别。”