疯郡王就藩历险记[基建](19)+番外

他道：“郡王在上，小的姓张，贱名二狗。有些话，小的已经在心里憋了一路了，请郡王先饶了小的不敬之罪，否则小的什么也不敢说。”

谢潜：“孤可以发誓，无论你现在说什么，孤都赦你无罪——除非你要说的是我皇兄的坏话，那孤可不敢赦啊。”

有人忍不住笑出了声，谢潜也跟着笑了。可张二狗的紧张却没有因此缓解，他吞了吞口水，仗着胆子道：“郡王，你应当知道，御膳房对端出去的菜品，其火候、配菜、搭配、摆盘、乃至安全性，都有非常严格的要求对吧？”

谢潜点头：“略知一二。”

张二狗：“那郡王知道白案和红案的区别吗？”

谢潜：“白案、红案？这孤倒是头一回听说。”

张二狗：“这么说吧，小的是在御膳房做的乃是白案之中的小案，专门为贵人们准备零嘴、糕菓、各种冷热拼点心的。”

“嗯。”

张二狗：“可郡王您呢，一句话说得容易，结果这一路上，小的我天天不是大锅乱炖，就是大锅煎炒，要不就是炖大锅饭，您让一个冷拼厨子，跨行干活，您老这不胡闹呢吗？！”

--------------------

作者有话要说：

贺飞云：就知道胡闹！

谢潜（笑眯眯）：那孤来闹你？

贺飞云：……

第9章 保护孤

张二狗：“您让一个冷拼厨子，跨行干活，您老这不胡闹呢吗？！”

谢潜一愣，赶紧站起来。他本意是向大家赔罪，没想到，才稍微一有动作，就把张二狗吓得接连倒退了好几步，还差点被石头绊住摔倒了。谢潜只好又坐了回去，温言劝道：“张师傅，你别紧张。此事确实是孤料想不周全，事先没好好考察，是孤的不对。多谢你的畅所欲言，让孤认识到自己的错误。”

张二狗赶紧摆手，道：“啊这……不是，郡王，咱不是说好了，不计较错处吗？郡王您别这么说，小的自小学厨，如今已是第十五年了，虽说专精小案，可其他各类也不至于不会做。虽是跨行，却绝不至于干不来！”

“……”谢潜眨了眨眼，疑惑道，“那张师傅的意思是……”

“小的只想问一句，郡王，哪怕让小的荒废了专精的小案，也要转做为军卒服务的野地炊事吗？！”

谢潜：“绝无此意。既然咱们有缘一起赶路，孤想着，若能让友军吃饱喝足，护卫咱们的安全岂不更加尽心尽力。但孤希望诸位不要放下以前擅长的技术，只将炊事当做权宜之计，可好？”

张二狗一抱拳，笑得眯起了眼睛：“多谢郡王！那再好不过！咱们做白案的，自知拼不过红案那几位师傅，虽说飞鹰军的兄弟们不嫌弃，都吃得盆干碗净，可小的心里憋得慌啊！说出来，又得了郡王如此承诺，小的就安心了！”

他说得直白，做法鲁莽，拼着挨一顿训斥，也要出一口郁气。

谢潜托腮思考了一小会，道：“你的意见很好。孤从前以为御厨每个人都一样，却头一次意识到其中的分支。多谢你的分享。不过，张师傅，孤再多问一句，你既然会做冷盘点心，那会不会做饼？”

张二狗：“哪种饼？老面还是发面的？”

谢潜：“唔……但凡点心之中，与饼形状、口感差不多，都算。”

张二狗：“那咋能不会？啥都能做，手到擒来。”

谢潜：“这样啊。那你能不能盘算一下，做一些咸口、方便携带，又能为飞鹰军们补充营养的饼？”

张二狗眼睛一亮，完全不用经过思考，回答道：“那可多着了，云腿馅饼、咸酥饼、芝麻盐饼、酱菜酥馍馍，梅干菜切糕……哎呀，数下来二三十种总能有的，只是，没有模子，手打肯定没有用花模做的好看啊。”

谢潜大袖一挥，道：“这有什么关系，好吃足以。你既然能做这么多种类，何必必须和红案师傅们做一样的，尽可把擅长之物加进每日二餐之中。还是说……现有的炊具做不了？”

张二狗：“那咋能行？！有啥炊具用啥呗，只要天亮前把面活好醒上，哪怕白天一直赶路，也绝没有赶不上吃这一说！”

“好。”谢潜道，“那就做起来。若缺少什么工具，可以下次开会说出来讨论。”

张二狗得了意见，美得不行，也顾不上看旁人的脸色和反应，抄起一根小树枝，埋头在地上划拉起菜谱来。

有了一个好开头，谢潜事先安排的“托儿”也用不上了，而第二个人也很快站了出来。此人是一位红案师傅，苦于一路只能烹炒，做些快手菜，没有足够的时间炖煮。更何况烹炒不比御膳房中的精铁小锅，土灶的大锅，用小炒勺实在太憋屈了，上面的菜还没翻面，下面的已经熟过了头。