和漂亮亲妈回城后[八零](103)

“这么早就收摊吗？”宋芸看宋子民的样子也不像受不得打击的人，怎么这么快就临阵脱逃了？

宋子民嬉笑地摸摸自己的肚子，“早上出门到现在连口水都没得到喝，再这样下去，不是卖衣服，是卖命啊。”

“走吧，我请你吃碗面。”这么早收摊回家，宋子民轻则一顿说教，重则就是男女混合双打。

“面就不吃了，等会儿给我买两个馒头对付对付就成。”宋子民收完摊，伸手捏了捏外甥女的小脸，问：“想想晚上想不想涮羊肉啊？”

小想想立马想到她和妈妈在小山村养的那只老羊咩咩，于心不忍地皱起小眉头，“咩咩那么可爱，小舅舅为什么要吃咩咩？”

宋子民一本正经道，“那么可爱的咩咩，不煮来吃多浪费。”

小想想还是不忍心，“那就小舅舅吃好了，想想看小舅舅吃。”

宋子民没再劝，因为太了解自家这只小馋猫，这会儿有多么的信誓旦旦，晚上口水就得流多长。

*

俗话说：冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身，尤其是北城人特别喜欢吃涮羊肉，已经有多年的悠长历史。

宋子民下血本买了五斤羊肉和五斤羊杂，一回家，将东西往堂屋的四木方桌上一搁，豪气万丈地宣布道：“晚上我请大伙吃涮羊肉。”

唐雪珍跟宋昌盛面面相觑后，异口同声道：“咋地又闯祸了？”

“哎呀，瞧二老这话说得，我是那种一天到晚逗猫遛狗的惹祸精吗？”宋子民搂着外甥女胖乎乎的小身子，下巴放她头顶上，笑嘻嘻道，“我们想想说了，我明天要发大财，所以提前庆祝一下。”

“这也能提前庆祝？”宋昌盛没好气道，“有这个闲钱，你咋不提前把自个儿棺材本给订了？”

“发了大财就订，”宋子民油盐不进，还拿自己老爹老妈开玩笑，“再说，我们想想回来这么久，都没吃到老北城的涮羊肉，您二老是不是太抠门了？”

“兔崽子，有种你再说遍。”宋昌盛已经在脱鞋，被唐雪珍一把摁住，“跟他费什么话，明天要是没发大财，看我不打断他狗腿。”

“这种体力活交给我就行，你别累着了。”宋昌盛安抚完自己老伴，拿起桌上的羊肉和羊杂往灶房走，“这些个玩意儿味道重，我来洗，小芸，你帮你妈准备些配菜吧。”

小儿子说话虽然不中听，却也是大实话，女儿和外孙女回来这么久，也没给煮一次最能代表老北城地方美食的涮羊肉给她们吃，实在是太对不起母女俩了。

算算日子，他们家也有大半年没吃过了，还别说，宋昌盛自个儿都有些馋了。

洗羊肉和羊杂的时候，不仅没闻到一点膻味，反倒香得他直咽口水。

唐雪珍将家里的老式铜锅拿出来，看上去有些年头，但保存完好，用抹布擦去灰尘，表面反光。

穿书之前，宋芸研究更多的是南方美食，对涮羊肉汤底并不精通，只能给唐雪珍搭把手，先烧了一锅开水。

水开，唐雪珍放入洗干净的羊骨和一节筒子骨还有姜片熬汤，这道工序耗时比较长，至少两到三个小时，汤底才会浓郁鲜美。

涮羊肉辅料尤为重要，香菜末、腌韭菜花、麻酱、腐乳……不少于二十种，一样不能少，少一样都不是那个味了。

最后才是配菜，这个比较简单，喜欢吃什么就涮什么，白菜、土豆和粉丝比较常见。

配菜准备好，宋昌盛的羊肉也切得差不多，宋芸瞧了眼，没想到只会煮面的老爷子刀工一流，羊肉片薄如纸，齐如线，匀如晶，一片叠一片地放在盘子里，就像一朵盛得正艳的牡丹花。

汤底熬好，舀进铜锅，宋昌盛将锅端上堂屋的四方木桌，配菜和配料已经摆放整齐，家人们也早早地围坐一块等着开吃。

煤炭烧得正旺，汤底咕噜咕噜地冒着泡，浓郁的香味随着热气扑鼻而来，整个堂屋都是肉味。

唐雪珍最先动筷子，夹了两片羊肉在锅里烫涮了一两分钟，待肉片呈灰白色夹出放到宋芸碗里，“小芸，你小时候最喜欢吃的就是这个涮羊肉了。”

说着，唐雪珍不禁红了眼眶，“二十年没吃了，快尝尝是不是这个味？”

三岁前的事情，别说宋芸，就是原主自己也记不得，到底是小老太太一片用心，宋芸不好辜负，夹起碗里的羊肉尝了尝，味道真的不错，羊膻味很淡很淡，肉质鲜嫩爽滑，吃了一口还想吃第二口。

“妈妈好吃吗？”小想想歪着小脑袋，眼巴巴地瞅着她妈，已经馋得不行不行的了，晶莹剔透的口水啪嗒滴手背上，她浑然不觉。

宋子民饭前跟他老爹猜拳赢了，终于挨着小想想坐一回，看到小不点手背上的口水，差点没忍住笑出声，憋得太难受，他捏了捏发酸的腮帮子，而后夹起一片羊肉在小想想眼前晃，阴阳怪气地开口：“我们想想说了，咩咩这么可爱，她不吃咩咩，看小舅舅吃就可以了。”