回到古代做首富(17)

“花姐姐不若这样吧，晚上我们备上烤鱼，你且来同吃，如何？”

花娘子张口想拒绝，就见许意迟抬手抹眼，一副欲语还休模样，她就……觉得这画面好生熟悉。

许意迟又给她下剂猛药：“刘家婶子也过来的。”

自认为和迟娘关系最好的花娘子一听，登时表示晚上一定准时赴约。

她想着，绝不能拒绝让妹子寒了心，那岂不是别人就趁机上位？

许意迟是不知道她所想，知道的话铁定得嘴角抽抽，不知该说什么是好。

她回去处理大鲶，开膛破肚，洗净后由安哥腌制。而后，她跑一趟东市街，告知明七晚上吃烤鱼，问他可能回来。

明七不保准，等她走后，他越回想烤鱼，越心痒难耐。

湘娘也曾提过烤鱼滋味，这滋味又麻又辣，赛似活神仙。湘娘说起的时候，每每都憧憬不已。那迟娘和湘娘是老乡，做的烤鱼是不是就是瑾娘想吃的那个味儿？

于是，为了能吃上烤鱼，他卖粉的动作更麻利迅速，几乎快出虚影。

旁边小贩看得直咂舌：这是卷死人的节奏啊？

做得好又稀罕，动作还那么麻利，简直没给人活路。

不是说没人去试验米粉配方，只这个米粉吃起来有米香，又弹又软，很多家里不富裕，试验了几番没成功，好东西还给糟践了，一时暂且停下试验节奏。

明七归心似箭，光速买粉。

小院，刘家二郎帮忙，已搭起火架，又借了花娘气的大铁盘，等下烤鱼用。

两条大鲶，一做麻辣，一做藤椒豆花。

切背鱼要煎炸，这步骤由安哥来做。他人小，手艺不小，许意迟在旁倒油，刘婶瞥见后惊呼：“迟娘够了够了。”

许意迟瞅着油量，适时收手，笑对安哥道：“意外意外。”

安哥默默看她一眼，意思明显：我信你个邪。

当着多人的面，他不会和迟娘唱反调就是了。

他按照迟娘说的煎鱼。

鱼皮表面收缩，渐出金黄色。香味四溢，院内几人浑身一震，洗菜的暂时忘了洗，洗豆腐的也停下，痴痴望着此处。

随着煎鱼到后半程，这种吸引愈加挠心。

借来的托盘底下铺上豆皮、胡瓜片、豆腐，鱼覆在其上，然后安哥炒制烤鱼料。不同于先前的温和，这味道刺激浓郁，瞬间攫取人的味蕾，引得人疯狂吞咽口水。

这一锅红艳艳的汤料倒在煎好的鱼身上，发出“滋啦滋啦“声响，香味浓郁，周围瞬时此起彼伏的吞咽声。

香辣烤鱼上炉烤后，开始准备藤椒款。

有了之前经验，这回安哥煎鱼速度更快。刚巧明七收摊回来，许意迟便教他做藤椒鱼的豆花煲汤，煲上豆花，待鱼煎好一起烤制。

一锅红艳艳，一锅绿油油。

两边滋味亦有差别，红的那锅浓香刺激，散发着豆豉、瓣酱以及辣椒烹炸后的各种滋味，层层叠叠；绿的那锅似更温和，香味弥远悠长，有种幽静之感，鲜香与藤椒的麻味交织，颇有种双重奏之感。

两盘烤鱼一端上来，刘婶一家和花娘子眼都直了，明七亦是灼灼目光。他们没有拿筷子，皆是看向许意迟，许意迟颇为不好意思，笑道：“今天最大的功臣是安哥，让咱们安哥吃第一块肉。”

鱼被煎炸过，已然熟了。

中间切棱的鱼身，又经过烤制、汤汁的浸润，应是吸饱滋味。许意迟一筷子翻开皱巴的鱼皮，快准狠地夹出一筷子雪白、层里分明的鱼肉，放入安哥碗中。

“大功臣，吃吧。”她弯着笑眼，又对其他人道，“还要谢谢刘家二哥、花姐姐、明七。没有大家就没这顿饭，吃吧吃吧，凉了就不好吃了。”

一时间，筷子翻飞，嘶哈声不绝于耳。

安静的小院里，一通干饭人认真干饭的声响，他们的烤鱼香气，随着筷子翻动，不断飘荡而出，越过小院的墙头、穿过院门，悠悠地飘往各家各户。

不到两刻钟，众人皆捧腹而坐，嘴角洋溢着浅笑，咂舌间还能回味烤鱼的滋味。

那鲜嫩肥美的鱼肉，煎炸后的它，恰好把鱼肉肥油榨出，真真是入口肥腴而不油腻；

那麻辣鲜爽的滋味，连带着软哒哒的胡瓜片，也差点抢得头破血流；

那不起眼的藤椒豆花，一口还嫌弃它不如麻辣嗨爽，后味一来，唇齿间全是椒麻鲜香；

还有啥？

众人茫茫然回忆刚才烤鱼，只觉意犹未见。

花娘子知配菜的豆腐豆皮豆花皆出自她家，但她意外它们还可这般做法，好吃得差点咬掉舌头。迟娘果然是个厉害的，随意一指点便能让人做出这般吃食，她自己不可限量啊！

刘婶知晓这胡瓜茄片是自个儿送的，可她送来也没想到能这样吃啊！