回到古代做首富(43)

许意迟：“嗯？”

“无碍。”

安哥顶着通红耳朵，小大人般走向灶台。许意迟跟在旁边没再打趣他，而是帮忙打下手。

说是打下手，也没什么她可做的。

米粉有现成的，酸菜安哥洗好，鱼片安哥切好。

哦，还有配料小菜，安哥也备好了。

鉴于安哥通红的耳朵只比刚才好一点，许意迟这回只在心里给安哥点了个赞：家有安哥，如有一宝。

许意迟给他讲了一遍做法：鱼头和鱼骨先放锅里炖煮，熬出奶白鲜香的鱼汤，而后用笊篱捞出鱼骨鱼头，另起一锅，葱姜蒜酸菜一起爆炒，炒出酸菜的酸香和水分，再将鱼汤倒进去，最后放鱼片。

至于米粉嘛，当然是提前煮好，舀一勺鱼汤作底，再用酸菜鱼作浇头，就成了酸菜鱼粉。

看看，她明明是馋酸菜鱼了。

安哥的厨艺天分无需怀疑，这如同老天给他的开金手指。

当做好的米粉端上来，许意迟再度感慨：这真是老天赏饭吃。

奶白鱼汤浸泡着晶莹米粉，它们蜷缩在陶碗中，盈盈白色如姣白玉，映得朴实无华的陶碗熠熠生辉。

其上盖的酸菜鱼浇头，酸菜如众星拱月点缀鱼肉，而鱼片薄透莹润似云似玉，深绿酸菜渗出青黄汁水，流入鱼汤中如在奶色汤中洒下一片剔透金辉，使得米粉汤泛着波光，稍微动一下碗，波光荡漾，如搅碎的金池。

安哥：“你尝尝味道如何。”

许意迟眉眼弯弯：“应该说极好，除了刀工差些。”

安哥：“……”

罢了，他习惯了。

味道好就行。

安哥埋头吃粉，不愿再和许意迟说话。他怕自己再听下去，以后再不想做饭。这人真的是……上一句叫人开心，下一句定叫人心梗。

许意迟眨眨眼，也很无奈。

她真控制不住自己啊。

罢了，吃粉吧。

粉是明七磨浆做的，他的手艺堪称炉火纯青。和前世那些很劲道Q弹的比起来，定是要差些，因为他没加那些鱼胶或者其他添加剂，属于纯天然的米粉，条条透着自然的清香和原始滋味。

米粉软软滑滑的，入口有稻米的清香，也有研磨加工的那种沉淀感。几乎不用费力，舌头一抿、牙齿一叩，米粉就哧溜滑进腹胃。

这裹着酸菜鱼香气的粉一溜进去，原本还略显矜持的味蕾，立马被激发，唱起了空城计，敲起响锤鼓。

许意迟感觉更饿了。

特别是酸菜鱼这道菜，浓郁的酸香彻底刺激口舌、唤醒味蕾，这种刺激的味道与黑鱼的鲜美糅合为一，一口是香浓酸气，一口是香滑鲜美，它们在唇齿间缠绕相依，密不可分，让人沉迷其中而不能自拔。

如果这时再吃上一口鱼片……

哇，那滋味，怎一个绝字了得！

鱼肉的软嫩鲜香，入口即化，鲜得人飘飘欲仙，舌头都要掉了。

这种在没被污染的河流中长大的鱼，有着最鲜嫩、最纯粹的滋味，那种属于河鲜的美好在小小的鱼片中彻底被释放。

这一刻，许意迟想说：穿越这个事，能吃上一口这样的吃食，也不算太糟糕。

没给她做饭的金手指，可给了她会做饭的人啊。

那就既来之则安之，天天吃嘛嘛香？

不得不说，她一直表现得很自然很淡定，在这一刻算是真正接受穿越的事实。

“哟迟娘，你们才刚吃，婶子来没打扰吧？”

许意迟搁下碗，嘴里笑着说“没打扰”，起身去邀刘婶过来同坐：“您吃了吗？安哥新做的酸菜鱼粉，您尝尝？”

刘婶哪好意思尝，连连拒绝。她怕自个儿受不了诱惑，直说“等下再来”，放下篮子就先走了，坐也没坐。

许意迟瞟了眼篮子里的新鲜瓜果，右手执箸翻搅米粉，左手托腮长吁短叹。

“安哥，你说刘婶这是何意？”

安哥瞅了眼浸泡得有点膨胀软烂的米粉，只道：“你再不吃，这碗粉就发胀难吃了。”

“……”

“你吃好了，刘婶还会来。她来你就知道了。”

“……”许意迟没忍住翻白眼，“这还用你说？”

她也真是杞人忧天。

低头嗦粉，粉泡得久了果然没那么好吃了。筷子轻轻一碰，没夹起来粉就碎在碗中，她气咻咻地不想理安哥，正在和断粉斗智斗勇，左侧方递过来一只汤勺。

“粉不好夹，你且用勺捞着吃。若实在吃不下，放着就好。”安哥嘱咐。

许意迟握着小勺，突然就觉得自己刚才那气没缘由。

因为粉断了，她小口吃，动作很小心。

安哥吃得快，早在刘婶来时就吃得七七八八。刚趁许意迟发愣那会儿，他三两口全吃净，这会儿坐在旁边小声背书。