回到古代做首富(48)

不得不说，昔日沈纨绔、今日赵纨绔，他们的心思重合得七七八八。

可见纨绔也非天生如此。

就这样，许意迟原想着她能歇上一阵，谁知赵靳凯也求上门，希望她可以同出摊几日。

“没有师父同去，徒儿心里真没底啊。万一……就说万一，徒儿没做好，岂不是叫人看了笑话？”赵靳凯扭扭捏捏，“师父你放心，二师兄都和我说了，您老是有出场费的。这几日的分点，你占七我占三！”

许意迟意外：“他这么跟你说的？”

“昂，有什么不对吗师父？”赵靳凯疑惑，后咬牙道，“师父实在不行，您八我二都行！”

许意迟：“……倒不必如此，按老规矩办吧。”

同样的契书，同样的分成，赵靳凯看到几乎傻眼。他连问三遍“师父您确定没写错”，许意迟都点头之后，他也算回过味儿来：敢情之前师父的神色是惊讶，他差点就被沈嘉乐那狗东西坑了。

还是师父好！

赵靳凯感动不已：“师父您对我的好，我会记在心上，没齿难忘。”

许意迟：………………就有点跟不上他活泼跳跃的脑回路。

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东市街又多了家臭豆腐摊儿。

这家出摊的那日，率先围过来的的不是街上食客，而是附近摆摊的小贩。他们有种想一窥秘诀的好奇，更有一种……看好戏的期待。

东市街沈家纨绔的那个臭豆腐摊儿，任谁看了都眼红得紧。

是以，跟风卖豆腐成他们的选择，奈何豆腐是豆腐，臭豆腐是臭豆腐，不可同日而论，生意也自然不同。

他们就盼着等着，看看有没有煞这家威风。

毕竟这臭豆腐味儿的确好绝，你嫌弃它吧可吃上时又欲罢不能；你不嫌弃吧走在街上满鼻子臭气，忍不住就皱眉头。

也有人在自家钻研臭豆腐，钻来钻去没钻出个所以然，反把自己好一通送茅房。

这中间也有人偶尔提了句“西风”，那人言”要不上西风试试，这人就跟西风学的“，这一提议立马遭到大家的一致反对：西风教会一个人，还在再教一个人抢生意？想都别想！

谁知道，又来一家臭豆腐。

这要是家普通的模仿者，众人尚不在意：模仿的人多了，也没见真有越过西风的。

然而，就有人看到那个熟悉的西风标志，也有人看到曾在明七米粉摊 、绝味臭豆腐摊出现的那位小娘子，出现在了这里。

于是，哗啦啦一群人就跑来围观了。

看着看着，他们就看出了门道。

绝味臭豆腐以青黑豆腐块为主，炸得膨胀酥脆，捞出，以长箸击之，戳碎捣破，灌清汤，辅芫荽、小米辣佐之，入口炸香、豆腐香四溢，清汤迸溅润齿，芫荽清冽，小米辣提味，香、辣、鲜、咸等诸滋味叫人怅然销魂。

这个浓汤泡菜臭豆腐则与之不同。

首先它豆腐块是白的。

众人恍然：臭豆腐原还能是白的？

他们皆以为，臭豆腐该是青黑的，方才是对的。

在他们恍惚中，灰白豆腐块沾了点水，放入油锅霹雳啪吧炸响。

没一会儿，服帖的臭豆腐漂浮在在油锅中，灰白外皮逐渐变成浅黄、金黄，直至捞出。

捞出的臭豆腐一块块窝在另一个笊篱中，点点热油滴落在下方的陶碗中；金黄泛着细密、透明鼓泡的臭豆腐，沁出丝缕香气。

围观摊贩深吸口气，就见有人上前询问浓汤泡菜与先前绝味有何区别。

这正是他们想听的啊！

耳朵支棱着，那位脸熟的小娘子笑盈盈道：“绝味臭豆腐以鲜汤为辅，突出臭豆腐的本来味道；浓汤泡菜则靠浓汤与臭豆腐二者相调，味道几乎不分伯仲，甚或之浓汤味要更甚一些。至于泡菜，清爽可口，可解浓汤之腻。”

“来一份吧。”

许意迟给了赵靳凯一个眼神，后者立马以青蕉叶做碗，数出十块臭豆腐，码放其中。而后，他揭开一个食罐，舀出一勺黏稠赤褐色的汤汁浇在豆腐上，再夹了几筷子色浅而红白夹杂的泡菜放在其上。

大家这才看明白，原来旁边摆着的那一盘似萝卜包菜的东西，就是那个泡菜啊。

食客拿到后，围观的人目不转睛看着，吓得人捧着臭豆腐不敢吃，一溜烟儿逃走躲过这些饿狼扑食般的眼光。

这些小贩们没一睹浓汤臭豆腐之滋味，不免唉声叹气。

幸而总有臭豆腐爱好者满足他们这一心愿。

“怎么样？味道如何？可还好？”

“蛮好蛮好。”那人嚼一块豆腐，又戳一口泡菜，“臭豆腐酥香炸软，咬上一口浓汤在舌面飞溅，滋味浓郁咸香，尤其那酥脆的外皮给泡软了，非但没影响口感，反而这种软浸透着香浓汤汁，真真叫人欲罢不能啊！那个泡菜看着不起眼，竟是酸甜味儿，脆生生的，清爽利口，与这浓汤可谓是相得益彰啊。”