等颜惜宁将红烧肉切块汆烫好之后，白陶提着杀好的黑鱼进门了：“少爷，王爷被叶神医气走了。”
颜惜宁笑道：“他哪里是被叶神医气走的？只是因为公务繁忙，他得回工部了。再说他也不会和叶神医计较，叶神医还得给他治腿呢。”
白陶欢乐的点点头：“对对，少爷你说得都对！”
颜惜宁将所有的肉块用稻草捆了，他将肉块放在廊檐下的炉灶中炖煮了起来。等红烧肉锅开始咕嘟了之后，他已经忙出了一身汗：“天越来越热了。”
他已经开始为夏天担忧了，楚辽的夏天没有空调冰箱，这个夏天他该怎么过？想一想就头痛。听说楚辽富贵人家到了夏天会用冰，不知道冷管家囤冰了没？如果囤了，他能不能先用上？
闻到锅中飘出花雕酒的香味，颜惜宁懒散从躺椅上爬了起来：得开始做酸菜鱼了。于是他招呼道：“白陶，你帮我把酸菜坛子抱过来。”
刚进闻樟苑的时候，颜惜宁种下了第一批菜，其中有一种阔叶子的芥菜。这种芥菜清炒着吃味道苦涩，楚辽人一般用来喂牛。
白陶在看到芥菜发芽的时候就想拔掉它们，然而颜惜宁却阻止了他。经过数月的生长，菜地中的芥菜棵棵健壮，一棵芥菜就能装一竹篮。
半个月前芥菜终于可以收割了，颜惜宁在第一时间将它们洗净晾晒后摁进了坛子里做成了酸菜。如今一揭开酸菜坛子上的盖子，一股浓郁的酸香味就飘了出来。
取出芥菜一看，碧青的芥菜已经变成了金黄透亮的颜色。爽脆的茎秆肉质肥厚，苦涩的味道已经被酸香味取代，闻一闻这股味道就令人口水上涌。
白陶看着盘子中金灿灿的酸菜：“少爷您真厉害啊，就用淘米水这么一泡，苦芥菜就能变得这么好看。”
颜惜宁将芥菜在清水中洗净后切成了一寸宽的段，他捏起一片靠近菜心位置的菜梗子塞给白陶：“尝一尝味道怎么样？”
白陶嚼了嚼，脆嫩的菜梗在他口中咔咔作响，他双眼亮晶晶：“少爷，一点苦味都吃不出来。又酸又脆，太好吃了！”
颜惜宁也捏了一片酸菜塞到口中，酸菜独有的酸味让他口舌生津：“嗯，成功了。”
酸菜处理好之后，就要开始处理乌鱼了。颜惜宁手起刀落剁掉了乌鱼的头尾，他将鱼身放在案板上，然后刀锋沿着鱼脊骨划开。熟练的剔除中间的脊骨和鱼身两侧的骨头后，案板上出现了两片厚厚的乌鱼肉。
他倾斜着刀身从乌鱼尾部开始片起，刀锋过处，一片片薄得几乎透光的鱼肉出现在了案板上。
白陶惊叹不已：“少爷，您切的鱼好薄啊。”
颜惜宁解释道：“乌鱼口感比较柴，炖煮时间长了口感很差。片薄一些，一会儿烹饪的时间短一些，吃起来就会鲜嫩一些。”
乌鱼肉还需要腌制之后才能下锅，两条乌鱼片出的鱼肉放了满满一盆。加上调味料充分搅拌搅打上浆后，颜惜宁端着木盆掂了掂：“感觉今天能吃鱼片吃到饱。白陶，烧火了。”
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很快就到了用膳时间，工部的偏殿中官员们又在猜测今天容王妃会给王爷送什么好吃的。水部郎中田友亮擦擦头上的汗珠：“我猜王妃会送凉皮或者凉面来。”
这段时间天热，他们已经看到王爷吃了好几天的凉皮凉面了。虽然他们也通过王爷向王妃要了做凉皮凉面的方子，可是做出来的凉皮看起来没有王爷的好吃。
官员们入座之后纷纷打开了食盒，他们从食盒中端出了一份份凉皮凉面。看着倒是挺清爽，就是吃这东西不太扛饿，没过一个时辰，肚子里面又开始饿了。因此吃凉皮凉面的时候，他们会配几只饼。
当官员们将面前的凉皮凉面搅拌均匀后，每个人碗里的面皮看起来大同小异。他们互相看了看，找到了微妙的平衡感：今天这碗凉皮，看着和王爷昨天吃得差不多了啊。
这时他们的目光齐刷刷的看向了姬松，期待着姬松端出凉皮后大家互相比较一下。
姬松早就知道今天中午有鱼有肉，可能阿宁做菜的时间长了些，导致他的午饭还没来。正想着，严柯提着食盒快步走了过来：“主子，王妃给您送饭来了。”
当严柯将食盒中的酸菜鱼端上桌时，官员们都惊呆了。只见桌子上放着一个直径有一尺的青花大碗，碗中盛着满满当当的鱼片。色泽乳白的鱼片像一片片花瓣一般微微卷曲，它们浸泡在金黄色的汤汁中层层叠叠。鱼片上堆叠着蒜泥香菜和红辣椒圈，酸辣的味道扑鼻而来。
官员们睁大了眼睛，他们从没见过这么大份的鱼片，还没吃就能感受到这道菜的冲击力。