八零乡下小女工踩点暴富！(372)

纪舒嘱咐了一通，这才和两人告别，回到家里来。

……

罗倩倩的事情，让纪舒、刘彩娟、钱桂君等人郁闷了一阵。

不过随着新年的临近，大家又都渐渐对未来充满了希望。

无论如何，至少纪舒和钱桂君知道了罗倩倩的真实处境，这也算是往前迈了一步。

这天，刘彩娟对纪舒说：“年夜饭我们准备请一大堆人来吃。但是啊，今天，就我们一家四口吃，妈来给你们做几个大菜，你看怎么样？”

纪舒望着正在沙发上看电视的纪畅和纪甜，又看看妈妈明亮的眼睛，点头：“真好！”

刘彩娟把纪舒一把搂住，“我的乖女儿，想吃什么？妈妈给你做。”

纪舒仔细看刘彩娟，这一年来，她们聚少离多，她忙，妈妈也忙。

刘彩娟的白头发似乎多了几根，在整片的黑发中，那几根白头发丝儿有点肆无忌惮地翘起来。

可她面色红润，精气神十足。

“妈你是不做厨师手痒了吧？我今天不想吃家乡菜，我想吃个川菜，水煮肉片，妈能做吗？”

“水煮肉片啊？妈还真会做！”

刘彩娟刮了一下纪舒的鼻子，“妈妈在食堂，和我们那三位大师傅也学了不少手艺。他们有个头疼脑热的，都是我上手顶替，你可别小瞧了我。”

“不敢不敢，妈，你多做点，这个菜下饭，少了不够吃。”

纪舒摸摸她的肚皮。

本来现在才早上10点，想到水煮肉片那个香滑爽辣的劲儿，她居然有点饿了。

“刚好，冰箱里有里脊肉，昨天买的新鲜的，妈这就来做。”

纪舒笑嘻嘻地去打开冰箱，从里面拿出来一罐可乐，先拉开易拉罐，喝了一口，又帮刘彩娟把里脊肉取出来。

这有冰箱的日子真是快乐啊！

“大冬天的，喝冰可乐！昨天买的时候我说了，不要买——”

刘彩娟的碎碎念纪舒自动忽略，“妈，我给你打下手！家里烧着炉子，我脸都热红了，喝点冰的舒服。”

可乐这个年代价格不便宜，也要3元钱一罐，不过多年后，几乎还是这个价。

这个年代的“奢侈”饮料，到了日后，成为了人人都消费得起的“快乐肥宅水”，也是很有趣了。

纪舒忽然记起来，投资大亨巴菲特很喜欢喝可乐，还重仓了可口可乐的股票，赚翻了。

她依稀记得，巴菲特1988年建仓了可口可乐，持有了多年，盈利大约20倍。

可惜，她无法持有美股，不然……

哼！

“想什么呢，快过来给我洗配菜。”

刘彩娟的声音打断了她的思绪。

“来了来了！”

水煮肉片这道菜，并非很古老。

据说这道菜，起源于上世纪30年代，是一位来自自贡的厨师范吉安，创新融合了川味菜式而研发的。

这年头，冬天的蔬菜没有后世品种多，不过黄豆芽和千张还是有的，家里刚好有这两样，刘彩娟就决定用这两种配菜。

纪舒帮刘彩娟把豆芽洗干净了，又准备掐掉那些有点发黑的小豆芽尾巴。

她一边掐豆芽，一边盯着刘彩娟的手看。

妈妈的手灵巧极了，在砧板上，欻欻欻地就把一整块里脊肉分成了几个小块。

然后她又拎起一块肉来，斜着刀，快速推进，把肉块切成厚薄均匀的肉片。

很久没看刘彩娟做饭了，纪舒看着竟然入迷了。

她记起来，小时候，她也是这样趴在灶台边上，看妈妈做菜。

刘彩娟那时候做好了菜，总是趁没人注意，夹起一块肉、一筷子菜，先喂给纪舒吃。

“妈，你刀工越来越好了。小时候我看你还没这么厉害呢。”

“你小丁师傅的刀工那么好，我做了2年的餐饮，能不学着点？”

刘彩娟笑着，又把千张从碗里拿出来，对折，然后快速切丝。

纪舒觉得，她妈切千张看起来太解压了。

不过一分钟左右，千张就成了细细密密的千张丝儿。

纪舒现在属于脑子看会了，手学废了的阶段。

“好了！”

刘彩娟切好配菜，又把葱姜蒜、花椒、辣椒都备好，再就是腌肉了。

“妈，这道菜的秘诀是什么？你传授一下我，我以后自己在海市做。”

“秘诀是火候。尤其是肉。”

刘彩娟一边说，一边把肉片放到碗里，加了生粉、盐、料酒和一点点酱油腌制。

“用手揉，把味道揉到肉片里。”

说完，她又拿起油壶，倒了一点点油到肉片里。

“为什么要倒油？”

“免得干了。肉片要滑，要嫩，就是要把水分锁在肉里面。”

刘彩娟把黄豆芽和千张丝儿炒熟了，放在一边，又烧了一锅水。