他们大多数人吃不上面粉和大米，在农村的日子，她天天跟着大家一块儿吃土豆。当然，这是在跟美国完全不同的体验。留在唐家大宅里时，土豆肯定要经过精心的烹饪，不可能就这样简单的烤一烤或者煮一煮，一点点油都见不到便送到大家手里剥了皮就开始吃。
像绝大部分热爱苗条的女人一样，唐安妮曾经以为食物中看不到油是一件非常美妙的事，能省去很多麻烦。她以为自己热爱蔬菜沙拉，最好是连沙拉酱都不加的那种，这样可以避免摄入更多的油脂。
可当她吃了整整两个月的土豆，中间连肉都没吃过几顿的时候，她发现自己居然疯狂地想念肉汤。她还特别想吃奶油，空口吃，大口大口就能往下咽。
所以，在上牛车时，她给自己打气，一学期，坚持完一学期就好，也算给自己有了个交代。人不能言而无信，她已经20岁了，应该为自己的人生负责，不能前脚说好后脚就逃跑。
结果下了牛车，一群小孩子围上来，满脸兴奋地看着她，她的思想就动摇了。她甚至在瞬间就想到了，如果一学期后自己离开的话，这些灿烂的笑脸会不会变成哭脸？他们会多伤心啊。
跑得最快的小男孩拼命地将手上的东西抬得高高的，非要塞给城里来的老师：“给你吃，好吃的，特别香。”
他手里紧紧抓着的是一枚蛋。
这不是鸡蛋，他家只有三只鸡，鸡蛋得用来换盐换针头线脑，是家中最大的副业经济。
即便是爷爷奶奶，都舍不得吃鸡蛋。
他拿的是野鸭蛋，从芦苇丛里翻出来的野鸭蛋。这是跟他差不多大的孩子最大的营养来源。野鸭聪明的很，总是会把窝藏在隐蔽的地方。如果谁能找到一枚野鸭蛋，肯定要被小伙伴们羡慕死。
小男孩用灶火的余温煨熟了野鸭蛋，却舍不得自己吃，他要留给老师。
因为妈妈告诉他，他们村太穷了，老师吃不到好东西实在受不了，所以才回城里去的。城里有各种各样的好吃的。
他不知道什么才是好吃的。
妈妈强调，天天能吃蛋。
他就理解了。如果换成他，天天都能吃上蛋，那他也愿意回城里去。
城里多好啊。
唐安妮看着那没脏兮兮的蛋，因为是用稻草灰煨熟的，所以上面还沾了黑灰。从卫生的角度来说，她真的没办法吃下这样的东西。她从小受的教育就让她无法忍受。
她发誓她也不是馋蛋。在见识了中国乡村的穷困之后，从县城出发前，她已经尽可能做了准备。
她几乎搬空了商店，一箱子行李装的全是各种罐头，有鳞鱼罐头，有水果罐头，还有小海鲜，每一种要么高糖要么高油，反正都是高热量的食品。
除此之外，还有饼干和糕点，同样高油高糖。她甚至还弄到了一大块咸肉。她的同伴们告诉她，切下一片放在菜里一块煮，会让食物变好吃很多。
她相信，靠着这些她起码能支撑一个月。等到一个月过后，她还可以托人从县城帮她买东西。反正这里的物价非常便宜，好多东西已经不需要票证了，只要有钱就行。
她伸手接过了那枚野鸭蛋，以为这是本地某种奇怪的欢迎习俗。她在大家的目光注视下，敲碎了蛋壳，硬是吃掉了那枚野鸭蛋。
上帝呀，她必须得诚恳地说一声。野鸭蛋真的很难吃，有种奇怪的腥味。
可怜她还得勉强挤出笑容，表示自己非常高兴能吃到如此美味的东西。
给她鸭蛋的小男孩如释重负，得意地摇头晃脑，像是在跟自己的小伙伴炫耀。
看到没有？幸亏有他的野鸭蛋。老师很满意呢，老师肯定会留下来。
然后唐安妮的悲惨生活就开始了。
几乎每天都有孩子给她带野鸭蛋。即便她硬着头皮下狠心强调自己不需要鸭蛋，大家还是默认她在害羞，不好意思吃而已。
苍天啊，她真的一点也不喜欢野鸭蛋的味道。比起野鸭蛋，她宁可天天吃只有辣椒酱作为配菜的煮土豆。为了抵抗野鸭蛋的奇怪味道，她不得不加大了罐头的摄入量。如果不靠各种罐头帮忙压味道，她一定会当场吐出来。
于是预存了一个月的口粮，在过了半个月之后就开始告急。唐安妮不得不硬着头皮去找大队书记帮忙。如果有人去县城办事的话，能不能请他们帮她带东西回来。她可以给劳务费。
然而就在这个时候，她意外知道了野鸭蛋的秘密。
她的学生们怕她吃不到好东西，所以每天放学后都会想方设法寻找野鸭蛋或者掏鸟蛋，自己舍不得吃，都留给她。
唐安妮站在大队书记家窗户外面，看着一个村最有权势的人住的破破烂烂的屋子。听着孩子高高兴兴地强调，老师很喜欢他们的鸭蛋，老师一定会留下来的。