愿你好好的(85)

很久以来，齐遇就特别憧憬自己家有朝一日也能如别人家一样，可以让生日过得美美的，可是，家里说了算的爸爸并不是看重这种事情的人，在他眼里，过生日纯粹多此一举，即使过，多烧俩菜也就足够了，若再买个蛋糕，便已是极限，再多于他来讲便是痴心妄想。你要有异议，便会挨他一通刻薄尖锐的数落，什么不当家不知柴米贵，越不能挣钱的人越能糟塌钱，花钱越能花出花样来，怎么不在别的地方努力？不学好净学坏，小小年纪光知道虚荣攀比，净搞比吃比穿这些没用的！过去的人也不过生日，不照样过来了？过生日，不会多长一斤肉，不过生日，照样长寿。诸如此类的话，总说得你自尊心倍受打击，并且觉得羞愧万分简直要无地自容了，而过后想起来又说不出的委屈与不甘，悲哀与气愤。

而今，终于可以按自己的意思好好地过次生日了，还不用担心有人会说难听的话，摆难看的脸色，这样想想就觉得兴奋无比，充满激情。尽管不是她自己的生日，可她却觉得比自己过生日意义重大得多，事实上，她也宁愿自己的生日从简不过，也特别希望母亲的这个生日能隆重热烈地过上一过。

下午，齐遇拎着大包小包的东西回到家，歇了一会儿便开始忙活，老家的习俗是冬至要吃饺子，齐遇和了一块面，又洗了几个胡萝卜，淖水后切成丁，剁了肉馅，和胡萝卜煨在一起，接着又马不停蹄地收拾出几个半成品，两个小土豆切丝放在冷水里，几片白菜切小片，又切了盘肉块腌好，还有葱姜蒜等配料，全部整理出来后，时间已经不早了，她开始炸肉条，糖醋里脊的半成品也就完成了。接着，她又开始包制饺子，她在小学三年级时就学会了包饺子，所以操作起来轻车熟路，再加上只是做两个人的量，因此，也没花多少时间，饺子便也全部包好。

才包好没几分钟，齐遇妈就回来了，一进门，见这情景，很是愣了一下，齐遇招呼，“今天冬至，咱们吃饺子。”齐遇妈很感慨，“我正想着回来包饺子呢，你看，还带了菜，没想到你先包完了。”说着扬了扬右手，原来齐遇妈也买了胡萝卜。把萝卜放下，齐遇妈又说，“你干了这么多一定累了，我来下饺子吧。”

齐遇道，“我不累，还是我来下吧，反正一锅就能出来，很快的。妈你忙了一天，去沙发上歇歇吧，看看电视，一会儿就能吃饭。”齐遇妈很感慨，可终究是打小干惯活的人，只看别人忙活，自己享清闲，她是不会心安理得的，只坐了片刻，便忍不住了，走过去要分摊点什么。

齐遇忙阻止，想了一下，便让妈去弄个香油醋碟，一会儿吃饺子用。齐遇妈听了，嘿了一声，“哎呦，我咋忘了这个，吃饺子哪能不沾醋呢。”说着便去橱子里拿了小碗调起香油醋汁来。一会儿，饺子煮好了，齐遇盛了满满两盘子，妈妈接过去摆到桌上。煮饺子的工夫，齐遇就炒好了白菜和土豆丝，都端到桌上后，又从冰箱里摸出了一袋汤圆拿出七八个煮到锅里，煮的工夫，开始炒糖醋汁，先后脚的，糖醋里脊和汤圆都出锅了。

齐遇给自己和妈一人盛了一碗汤圆，还在里面撒上了糖桂花，色一下子上来了，清雅诱人，又拿出上午买来的熏鱼倒进盘里，齐遇妈早拿出筷子摆上，母亲俩落座，齐遇还买了瓶香槟，这时也给自己和妈倒了一杯，杯子也是新买的，小巧精致，齐遇妈看了眼里闪过一丝惊喜。问道，“冬至还喝酒啊？”“冬至怎么不能喝酒？想什么时候喝就什么时候喝呗。”说着举杯要和妈妈碰杯。

齐遇妈看着方桌上琳琅满目的，有点感叹，“咱娘俩有那么大肚子吗？弄这么多菜，又是饺子又是汤圆的，吃不了就得剩下啊。”齐遇一脸不在意，“剩下就剩下，年年有余嘛，咱冬至也有余。咱是北方人，北方人习俗是吃饺子，南方人习惯吃汤圆，咱这样就是南北结合，再说你不是喜欢吃甜的嘛。今晚咱主要吃汤圆，饺子吃几个就行了，剩下的明天煎了当早饭吃，或者馏一馏也行，说实话，我更喜欢吃馏过或者煎过的，新鲜的煮饺子我倒觉得味道不够，可能是过了一夜味道都渗到皮里了吧。”

齐遇妈听女儿这样说，满足地笑了，“我跟你不一样，只要是饺子，不管现下的还是留到第二天馏的煎的，我都喜欢。”娘俩边吃边聊，齐遇妈隔会儿就夸女儿烧的饭菜好，“怎么你煮的饺子都没一个破的，以前咱煮饺子，总要破十几个。”“我这是按大师傅说的做的，和面时搁点盐，煮的时候水里也加点盐，馅料当然也不能太水，这样就不容易破，还有，咱这馅子也好，生肉又吸水，更不容易破了。”“嗯，你调的馅子也好，不咸不淡的，挺香的。”“我加了香料油和香料水调的。”齐遇便把香料油香料水的制作方法说了一下，妈妈听了有点惊讶地连连点头，“没想到你懂这么多，怪不得味道这么好，哎，我活了这么多年，我都不知道香料油香料水的。”“妈，不会有啥关系，以后咱吃的饺子我包了，只要我会就行，保证至少都跟这回一样好吃。唉，妈，这饺子好吃也不能多吃啊，少吃几个，先吃别的吧，饺子不怕剩，明天馏了再吃。”