逃荒路上我靠美食发家了(30)+番外

“留下麸皮一石8文钱，不留麸皮一石是10文钱。”

“那如果要磨细一点，麦粉多磨两遍多少钱？”王老三想着平时家里都是磨一遍，麦粉不白净也就算了，主要是比较粗糙，拉嗓子！

以前在一起吃饭就算了，毕竟他没啥发言权。现在分开吃饭，怎么着也不能委屈了自家媳妇和孩子才好！

掌柜的听见王老三这样说笑容更大了一些：“那就是再加两文钱。”

“那行，不留麸皮多磨两遍。这是五文钱，剩下的五文等磨完再给。”说完从怀里数了五个铜板递给掌柜的便离开了。

“行行，指定给您磨细点！那，客官您慢走。”

王老三出了粮食铺子又去了街西头的刘铁匠那。

“老刘头，你这还有铁锅不？”

“王老三啊，哪地儿的风把你吹来了？”

“哈哈哈，别贫，赶紧给我拿口铁锅，家里等着吃饭呢！”

“那你今儿可来对了，正好前段时间打了口大铁锅，结实着呢！”说着便起身将那口大铁锅拎了出来：“给你瞅瞅，这锅，多好！”

王老三顺手接了过来，嘿！还别说，挺沉的，起码这材料就实在。

再看这锅色泽黑亮，周身没半点裂痕，王老三满意地连连点头。

刘铁匠看王老三挺满意这口锅便开口道：“你要是要就拿二两银子，咱都认识好些年了，可不兴坑你的，你也知道这铁是啥价，咱就赚个手艺钱。”

王老三经常来往镇上，再加上确实认识这老刘头好些年了，是清楚他的人品的：“你我还不清楚嘛，这锅我要了，我也不跟你讲价了。就是咱都是老熟人了，总得给些添头吧！”

刘铁匠顿时就笑了，一边指着王老三一边往屋里走：“就猜你定会沾点便宜，正好给你配把菜刀和铁铲吧！”说话的功夫便拿出来一把大菜刀和一个炒菜的铁铲。

王老三接过瞅了瞅，确实是好东西：“那行，老刘头改天有空我来找你吃酒，没啥事儿我就家去了。”边说边将二两银递给刘铁匠，抱着大铁锅便往粮食铺子去了。

这边王老三将麦粉领走，便赶着牛车顶着大太阳回到了傍山村。

“兰儿，快来。快看爹给你磨的面粉。”

王馨兰听到她爹声音就赶紧跑了出来，解开麻袋抓了一把麦粉看了看：“爹，这麦粉看着比以往细白，是不是磨了好几遍啊！”

王馨兰印象中家里的麦粉又黑又粗，哪有手里这麦粉好看！

心想一定是自己爹让多磨了两遍，本来还想着葱油饼做出来可能口感要差一些，现在倒不用再担心了。

“俺闺女就是聪明，这次让磨了三遍，你不是要烙饼嘛，细白点烙出的饼更好吃！”

说着便将麦粉和铁锅搬进了屋子里。

这边王馨兰也开始准备和面了，让小郎帮忙端着面盆，自己拿葫芦瓢挖麦粉。

王李氏本来还在拿着刚摘好的黄瓜啃，现在看到自己闺女打算和面，赶紧将黄瓜塞到小郎手里：“兰儿，你是不是要和面？来，让娘来，你劲儿小，可别累着了。”说着要去舀水净手。

王馨兰这会儿已经开始往盆里添水了，闻声赶紧阻止她娘：“别，娘我想自己来。你歇着吧，再说了，正因为我劲儿小才要和面嘞，正好锻炼身体了。”

王李氏听她闺女这话简直都笑出声来：“啥玩意，和面还能锻炼身体嘞？”虽是这么说，但也确实没再执着于帮忙。

“是啊娘，这和面当然能锻炼身体了，能锻炼胳膊上的劲儿嘞。”一边说一边添水，一半冷水一半热水。

葱油饼要想好吃，要做到外酥里嫩，和面的水可讲究着嘞！

冷水和热水掺一块儿不仅能让做出来的饼更好吃，而且和面的时候还能避免麦粉沾满手。

活好面，将面团放在盆里，拿面板盖上静置一段时间。等面团醒好，切成一个个剂子，拿擀面杖一一擀成薄饼状。

擀好的面饼上抹上一层油，将调好的葱花碎，盐等调料均匀抹在面饼上。拿菜刀从一边切出个口子，再沿着切好的口子开始像折扇子那样将面饼卷起来。

卷好之后，封好漏出的馅料，然后将其按成剂子形状，最后再擀成面饼。

“娘，你来帮我烧锅吧。”

“哎！”王李氏连忙应声，一屁股就坐在柴火堆上，轻车熟路地抓了把稻草引火。

等锅烧热，在锅中刷上一层油，然后将面饼放入锅中开始烙。

烙成两面金黄，饼边酥脆时，这葱油饼便烙好了。

王馨兰烙饼时比较专心，等烙了三四个饼后，才发现大丫小丫还有小郎都被葱油饼的香味馋到灶房了。

王馨兰觉得好笑的同时又满满的自豪感，从盘里拿了一张不那么烫的饼掰开，只听得葱油饼被掰开的酥脆声，一层层的煞是好看。