节目组虽然并没有要求，说明星不能自掏腰包，可这到底不符合规定，要是姜易木或者江宇典，自掏腰包花点钱让吴老板去租个好店面，这节目还有什么意义呢？
江宇典又道：“除了地段，卫生环境，最重要的是味道，必须要改善。只要味道好了，什么都不是问题。”
姜易木就道：“那问题来了，怎么让他手艺变好？”
“这个问题问的好。”江宇典顿了顿，“我们不是厨师，所以我们得请个厨师指导他，或者让他去其他店里偷师，或者……我们去偷师，回来教给他。”
姜易木看着他，两人大眼瞪小眼，最后不约而同叹口气：“还是先等他做完头发吧。”
吴老板头发剪了，人也干净清爽了，回去后，两人见到了吴老板的老婆。这老板娘烫了个土黄色的卷发，卷毛的程度就像贵宾犬似的，挎了个装钱的包，夫妻俩很有夫妻相，乍一看怎么长一样呢。
中午，两人又吃了一顿花甲，这次摄像机在拍，姜易木一看他俩又没洗手，就出声提醒了，夫妻俩把手洗干净了，开始做米线。
他们做的时候摄像机就在里头拍，江宇典看见那大锅里的汤，就问这是什么汤，老板娘回答说：“骨头汤。”
“骨头汤怎么这么清？”
老板娘又说：“就放了几块骨头。”
江宇典拿大勺子在里头晃了下，果然只有很少的骨头，还不是棒子骨，就是碎骨头。他盛了小半碗的汤，喝了一口，发现真的没味道，这骨头汤还不如白水呢！
老板娘比老板健谈多了，心眼也多多了，就道：“别的店汤浓、鲜美，那是因为放了一滴香，我们没放，不放那个，那是欺骗消费者。”
江宇典却想：诚然有老板娘话里这样的餐厅，那肯定也有真材实料、不弄虚作假的餐厅。
因为这期节目是美食题材，节目组专门要求了成员必须和店家一起吃一日三餐。也就是说，上次录制的餐车那套，是行不通的。店家吃什么，他们就得吃什么。
饭后，江宇典和姜易木总结了下问题，提出了一个计划，
姜易木问老板讨了纸笔手写，江宇典不时补充，最后列了个长长的计划书。
计划书上面还写着各种改进计划，标了一、二、三。包括购买什么样的花甲，花甲必须吐多久的沙；骨头汤必须要多少斤的骨头和多少升的水配比；原材料必须什么什么标准，坚决不能用不新鲜的食材……包括手套、袖套、帽子和围腰这种基本厨师装备，都得购置两套。而且江宇典特别龟毛，补充了个连鞋子也得换。
老板娘看了就说：“你们让我去别的店偷师学习，那我店里只剩我老公一个厨师，中午会忙不过来的。”
“而且，我去哪里学呢？现在还有店招临时工吗？”
姜易木说：“下午我陪着你去找家餐厅学习，没准我会和你一起学。雨点弟弟留在这里，他帮吴老板的忙，不会忙不过来的。”
一中午顶多四、五个顾客，八、九个外卖单，怎么会忙不过来。
两人分工合作，到了下午，实在是没生意，一个人都没有。江宇典看外面出了太阳，就在外面树下坐着，摸出自己随身携带的生发精油，往头顶抹。
节目组的跟拍导演就问他：“你抹的什么？怎么绿色的，有点清凉啊，清凉油吗？”
“不是，生发用的。”
他闭着眼休息，身上一身的花甲米线味道，旁边还趴了只不知道隔壁哪家店养的家猫，也蹲着打盹。
斑驳的树影投射在他脸庞上，阳光正好。
扛着摄像机的周哥就在他旁边拍他，拍他的脸，拍他油光水滑还微微泛绿的脑袋。
倒不是说江宇典偷懒，是因为现在这种情况下，哪怕他去招揽了顾客也没用，人吃了味道不行，照样不会来第二次。
不过他在外面那么晒了会儿太阳，顾客就上门了，似乎是专门为了看他来的，还点了份花甲。
粉丝问江宇典：“你们是在做节目吗？你在这家店当员工吗？那你是服务员还是厨师啊？”
江宇典看了眼那牙都掉了几颗的老太太，叹口气道：“是厨师，也兼职服务员。”
“那你……”女生似乎有些不好意思，“我们要吃你做的米线。”
江宇典一下就明白了，这应该是节目组看他太悠闲了，专门派遣过来劳作他的。
中午那会儿，他已经跟着吴老板学了一些，但他委实不是个当厨师的料，按部就班地往锅里放配料调料，做出来的东西仍旧是难以入口。
店里陆陆续续来顾客了，江宇典就在厨房切豆腐、切香菇、把豆芽摘成掐银丝，把冰箱里肥牛拿出来解冻。
下午打烊后，京东的派送员送了厨房用具和电器过来。江宇典也跟吴老板说好了，明后两天都打烊，把厨房仔仔细细地大扫除一遍，把什么墙角缝隙都扫干净，把什么蟑螂窝老鼠窝都一锅端了。
忙活了好几天，简单装修、大扫除，全都完成了，淘宝购买的厨师装也到货了，老板娘也学成归来。听姜易木说：“我们先去找了一家生意爆火的花甲米线店学习，然后又去了五星级大酒店跟着大厨学了半天，学了好多个秘方。不吹牛，我回北京也能开家花甲米线了！到时候开张就请你们来啊。”
经过节目组上下十来个跟拍的工作人员的鉴定，老板娘的手艺的确进步了不少，姜易木似乎也学了个皮毛，这东西本就简单，有了机会去学，当然就更简单了。
任务第四天，店铺焕然一新了，招牌也擦洗得干干净净——这还是江宇典亲自爬着梯子上去擦的。当时大家一时不察，本就质量堪忧的梯子晃了下，向后仰去。扛着摄像机的周哥都来不及叫人，江宇典却一个后空翻落地，单手支住那摇摇晃晃的木梯子。
整个节目组跟拍团队看他的目光，登时跟看神人一样。
后面的几天，江宇典和姜易木都是上街去拉客，还发小名片，满三十减五元的小名片，到处发。
生意好了，也留得住顾客了，并且百分之八九十的顾客说会再来，他们的目的也就达到了。
虽然这七天，营业额不多，利润的一半也不多，不如上次的格局大，但成就感是相同的。老板和老板娘都特别感激他们节目组，感激节目组保住了他们的小本生意。
任务结算了，他们组是第二名，节目组问他们：“这七天你们都有什么收获？”
李一枭说了他这几天看到的、最动容的一件事：“那个炒锅很重，里面全是肉臊，要想单手翻锅很难的。我拿了一下都感觉非常吃力了。”
“然后那个店长就这么在我们所有工作人员的关注下，在大厨的严厉训斥下，艰难地翻着锅。我们都感觉到他的手臂已经连抬起来都很困难了，可是他就这么坚持着不停练习，直到他自己能做到了，大厨也满意了才停下。也是在停下后才发现手指上早已烫出几个大水泡。”
随后几人纷纷举例，最后问到江宇典，他就说了句：“那家店是夫妻档，老板人很随和老实，提起儿子更是一脸骄傲。可我也是今天走的时候才知道的，他儿子患了白血病。因为治病花光了积蓄，在报名我们节目的时候，他儿子刚刚去世。”
“夫妻俩失去了生活的信心，后来做了很大的心理建设，老板娘准备回老家了，老板却说要再努力一把——所以无论处在怎样令人绝望的境地，都不要先想到放弃，而是想一想怎么做才能摆脱困境，只要肯努力就会发现上天并没有把你逼上绝路。只要自己不放弃自己，终能绝处逢生。”
他灌了一碗鸡汤，节目组也给他们灌了一碗鸡汤，说的是李一枭裴思邈去的那家重庆小面馆：“我们挑选这些小店的时候，做了很多工作。被选中的都是有理由的，比如那家面馆就是，两年前央视做了一档社会实验，演员扮演一个得了老年痴呆的老人家，老人家饿了，进了面馆也不点单，然后面馆老板就给他上了一碗加了很多肉臊的清汤面，老人家吃了，不给钱就走了。”