九零年代傣家美食[美食](131)+番外

说完话，玉温抬眼看向杜晓燕，“店里刚成立，还在立规矩，现在要破了规矩，以后便更加难管理，只能秉公处理了。”

杜晓燕没想到玉温真能做到这么绝情，哭着求了一阵，玉温不为所动。

玉温起身往外走，杜小燕喊住她，“姓玉的，别以为只有你会做生意，还搞什么Vip，丢了国企这一部分单子，我看你迟早玩完。”

杜晓燕之前一直在国家单位上班，她骨子里是觉得生意人不稳定的，一个好端端的企业，说破产就破产，可是国营单位的招待就不一样了，稳定几十年不是问题。

玉温回头，语气里有些疲倦，

“那就等我完了你再来嘲笑我吧，还有，我不姓玉。”

等玉温出了门，杜晓燕扭头看向苏茶，“不姓玉是什么意思？她不是叫玉温吗？”

苏茶瞪了她一眼，白痴！傣族没有姓氏！

玉温下了楼就直接进了厨房，今天是每周上新菜的日子，要做泰式咖喱蟹，这个必须要玉温亲自把关。

厨房的水池子里放了满满一池子青蟹，有的已经宰杀好，卸下蟹腿，从中间一劈为二，去掉蟹腮并清洗干净。

玉温捡起一瓣蟹肉看了看，晶莹剔透的蟹肉下隐约可见跳动的神经，证明这蟹很新鲜。

见到玉温后，张大军明显松了口气，这泰式咖喱蟹他别说做了，就是吃也没吃过。

今天店里情况特殊，他没敢打扰玉温，只是先按照玉温之前吩咐的把青蟹提前处理好。

“温总，青蟹这样处理可以吗？”

玉温接过小厨师递过来的围裙系上，点点头，“可以。”

“切一些洋葱、蒜和黄油拌匀。”玉温吩咐，张大军立马开始准备。

一小碗咖喱酱里加入清水和椰奶，再放一小勺糖和红油提味。准备好配料后，玉温便开始炸螃蟹。

先在青蟹的刀口上蘸上一些淀粉，能够锁住蟹肉的鲜嫩，油锅烧热后，下入螃蟹。

随着滋滋啦啦的声音，蟹肉的独特鲜味弥漫开来，原本青色的蟹壳变得红润酥脆。

玉温听到外面传来张五一的声音，不用想便知道，小伙子肯定是又饿了。

捞起一盘酥脆的油炸螃蟹，玉温递给一边的小厨师，“这盘炸螃蟹先端出去给张五一吃。”

随后玉温重新取了一些青蟹裹上淀粉，重新下锅。

螃蟹炸好后捞出来，下蒜蓉黄油和蒜末爆香，之后再下入炸过的螃蟹一起翻炒，当蟹香味被完全激发出来后，最后倒入浓郁的咖喱汁，为本就鲜香无比的炸螃蟹再增添一层风味。

张五一端着一盘螃蟹飘进员工餐厅，整个人都是飘飘然的，遇到沈帅帅，他特意把那盘金黄的螃蟹放到沈帅帅鼻子下一扫，

“香吗？可惜是你吃不起的样子！”

之后张五一便扭着小腰找到一处隐蔽的角落坐下，拎起一只蟹黄满满的螃蟹，张大嘴巴一口嗦了下去。

瞬间只觉得灵魂都要出窍了，那香浓丝滑的口感，那油润鲜香的滋味瞬间直冲天灵盖。

张五一不由得起身转了个圈圈，又咬一口洁白细嫩的蟹肉，比起蟹黄的浓郁，蟹肉的浓香略差一点，但也是鲜得不可理喻的地步。

他啃完整整一盘螃蟹，满足地瘫倒在椅子上，眯起眼睛看向窗户外行色匆匆的行人，就说，现在谁能有他小五爷快乐？

正在这时，员工餐厅的门打开，一个小厨师端了一盘香气扑鼻的东西走了进来，放下这盘菜后，小厨师又退了出去。

张五一嗅嗅鼻子，空中好像多了一根无形的丝线牵引着他走向这盘菜。

螃蟹鲜香，咖喱浓郁，若是用这汤汁拌上洁白的米饭，又会是怎样的神仙滋味？

刚刚还吃下整整一盘油炸螃蟹的张五一开始疯狂咽口水。

沈帅帅端着一小锅米饭走进来，瞪了正撅着鼻子闻咖喱螃蟹的张五一一眼，

“滚！这是你吃不起的样子！”

今天沈帅帅去苏宁那边接玉温，所以没吃晚饭，苏茶因为和杜晓燕闹了不愉快，也没吃晚饭，玉温做了新菜，干脆就让他们两个试吃。

沈帅舀了两碗米饭，给苏茶一碗，然后又往自己那一碗上面浇了满满一勺咖喱蟹酱，用勺子拌匀。

金黄色的米饭上裹着浓郁的酱汁，用勺子舀起满满一勺送进嘴里，轻轻一嚼，米粒松软，蟹酱鲜甜。

再来一口蟹肉，嫩滑的蟹肉裹满咖喱酱汁，连灵魂都升华了。

张五一狠狠咽了一口口水，准备自己上筷子。

沈帅帅按住他的手，“小朋友，大晚上吃这么多不好！”

张五一试图再挣扎一下，沈帅帅直接把整盘咖喱蟹倒进自己和苏茶的碗里。

苏茶原本情绪并不好，吃到这么好吃的咖喱蟹心情瞬间被治愈了，再看到张五一和沈帅帅吵吵闹闹的，白天那点不开心也早就烟消云散了。