穿越之农门骄女(32)

周春香唯唯诺诺的应了刘芳的话，等吃过午饭了又歇了一会，便回家去了。

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晒干的豆苗拿棍子反复捶打把豆荚里面的豆子都打了出来，留下来的豆苗杆儿还可以当柴烧。黄豆饱满圆润，和大米一起煮出来的大豆饭吃着也还不错。刘芳把一部分的黄豆收了起来，还有一部分则拿水平泡胀了，准备赶在秋收前自己家做点豆腐乳好拿来下饭。

泡胀了的豆子皮都给泡得掉下来了，挑拣完再洗一道，就把泡好的豆子挑着到村里头的大石磨那给磨成浆水。喜儿就算知道豆腐可以这么做，也没有真的见识过。石磨要自己推，大磨盘重得很，刘芳却很厉害，一个人就能推得动，就让她在旁边把豆子混着清水拿葫芦瓢往石磨里面舀就是了。

白色的浆汁从石磨里流出来流进木桶里面，等到豆子全部都磨完了洗干净了磨盘，喜儿又跟着刘芳回了家里面。她在一旁看着刘芳拿布袋子把浆液装进来，收紧了袋口就直接拿手去一下又一下地压，直把里面的布袋子里头的豆浆榨出来留下豆腐渣。

每一次都是反复两遍榨干豆浆，将豆渣都装到个粗瓷大碗里，刘芳又让喜儿去生好火，将豆浆倒到锅里去煮。一直将豆浆煮开了，重新舀了出来装到一个大的木桶里头，用准备好的石膏浆点到滚烫的豆浆里，拿勺子慢慢的、轻轻的搅拌，就能看到豆浆慢慢开始凝固直到凝结成了豆腐花。

刘芳石膏点得好，那豆腐花就瞧着格外的嫩。胡灵儿、胡庆都在旁边看着，刘芳就招呼他们说，“来，去拿碗过来，给你们盛点豆腐花拿去吃。”胡灵儿和胡庆就高高兴兴的钻进了厨房，却直接抱了个粗瓷大碗出来说，“娘也要吃，爹也要吃，姐姐也要吃……”于是刘芳就干脆地盛了一大盆子。

凝结好的豆腐花搁置了差不多一刻钟时间，刘芳就开始将木桶里的豆腐花往准备好了布的木格子托盘里舀，等到盛满了豆腐花，就将布给包了起来，再盖上木板又压个一刻钟左右的功夫将豆腐花里的水压出来，水豆腐就基本上做出来了。

只是水豆腐并不怎么好保存，可是换成豆腐乳的话就不一样了。豆腐乳要是保存得好，放上一两年都不会坏，能吃很久。水豆腐做好之后，后边还要让切成了小块的水豆腐在一定的环境下长出毛霉，再将长满了毛霉的豆腐块一层一层铺在陶罐子里面，铺的时候要把盐一层一层厚厚地撒上。等到最后，再往陶罐里头倒进去水酒和制好的卤料。之后，只要等上段时间，豆腐乳就做出来了。

步骤其实繁琐，喜儿觉得，这看似步骤都不复杂，可要是哪个环节出了差错，可能做出来的就不知道到底是什么样的东西了。点石膏、压水豆腐、后来的让水豆腐长出毛霉，都是十分需要经验的地方。

第一次见识到“刘芳”大显身手，喜儿就开始期待起来别的……板鸭、腊肉、香肠，估计刘芳到时候也会做吧。她还记得上次外婆周春香来了，刘芳就做了腊肉饭，说不出来的香。喜儿的脑袋里面又一次冒出来各种各样的肉，越是这样就越想起来自己没钱，这个家也穷的事实。

还是想要赚钱，想要多赚一点钱出来，才能够吃得好、过得舒坦。

喜儿觉得，最痛苦的事情，莫过于想吃什么吃不上，想买什么买不了。可是只要有钱，这两个问题，基本就可以解决了。原本喜儿觉着，自己这具身体的年龄会不会太小了，她没法子做太多的事情，现在却又觉得，年龄大小有什么关系呢？

要是碰着了什么能够赚钱的好机会，她一定会好好把握的！

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抢在天儿开始冷下来之前，喜儿家抢完了秋收。今年的两季稻子都长得很不错，收成好了，一家人都高兴了，来年的日子也不会那么辛苦。只是这完全就是靠老天吃饭了，要是哪年的收成不好，那这一年简直都没有办法能够高兴得起来。

秋收之后，刘芳回了一趟娘家，没有带喜儿他们一起去。吴英开始能够拄着拐杖走路了，自己能吃饭、吃上厕所了，就不需要喜儿和之前那样天天伺候着，也是不容易。原本喜儿还怕吴英不知道什么时候才能好……要是一两年才能真的下床走路，那她的日子可真就是暗无天日了！

大约是吴英自己想通了，真的好好的养自己的这条残腿了。不知道她是存了多少私房，每次吴巧儿来看她，她都要拿点钱去给吴巧儿叫她去赶集的时候买点猪骨回来煲汤给她喝。哪怕是住在喜儿家里，这事情还是要托给吴巧儿去做。

喜儿看到吴巧儿天天给吴英送猪骨汤过来，就晓得肯定不是吴巧儿自己出的钱，可确切地知道是吴英自己拿私房出来，还是吴英自己说给她听的。喜儿感觉这真有点微妙，难道是因为她照顾了吴英这么长的时间，所以吴英就对她转了性了？喜儿觉得，这放在只喜欢孙子不喜欢孙女的吴英身上，实在是有些牵强。