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我在B站做菜的那些日子(142)

作者: 血血 阅读记录

“你要是冬季来那就有口福了,这个季节选花窠羊得看运气。”

“酱香鸡也是我们当地本土鸡,得选雌鸡。”

周大叔介绍的很详细,很快他就带着柯小航来到附近的菜市场,购买羊肉的人都排队了,周大叔选了较为精瘦的羊腿,又挑选了两只三黄鸡,购买了佐料。

周大叔的家是在乡下,房子不大,有自己的小院子,里头栽种了不少花花草草,看起来有精心管理,还没进屋就闻到了香味。

蹭了一顿早餐,柯小航和周大叔家里人熟络了起来,柯小航觉得应该是玄冥起到了作用。

周大叔有两个女儿,一个正上大学,一个读高中,暑假都回家了,没事帮帮家里。看到帅的炸天的假摄影师玄冥,合影留念都没落下,对柯小航也十分的客气。

周大叔在做红烧羊肉和处理酱香鸡的时候,两个小姑娘很积极的给做了旁白介绍,说的是一套一套的,可把柯小航这个门外汉听的是目瞪口呆。

周大叔有着很多长辈一样的性格,埋头做事的时候特别认真,一丝不苟的,他处理羊肉和三黄鸡的时候都没怎么说话,这跟他最开始接触侃侃而谈很不一样。有了两个小姑娘在一旁做解释,这种豁然开朗的感悟让柯小航对两位小姑娘的好感度大大的飙升。

红烧羊肉做的麻烦,焖煮时间很长,还是柴火铁锅焖煮,一道菜时间越长,越是考验一个师傅的手艺和经验。

这一锅的红烧羊肉找是大火,再是小火,就放在院子里,焖煮了一天。

酱香鸡做的时候工序也麻烦,三次进出卤汁,做出的酱香鸭油泽发亮,肉香酥嫩,做好的酱香鸡水份少,肉质也不柴,手撕后,吃起来特别过瘾。

周大叔时不时看着火候,柯小航就和他两个女儿聊天,两个女孩很活泼开朗,笑起来还有很好看的酒窝。

“其实我爸爸做的这些我们也会,就是做起来麻烦,我们手艺不行,做出了味道不好。不过我会我们这边的青梅汁和青梅酒,我们家里喝的,还有拿到外面买的,都是我和我妹妹做的呢。”大一点的女孩子得意洋洋,她把她家里做好的青梅汁和青梅酒拿出来,给柯小航和玄冥看,并拿出一些品尝。

“呃,谢谢。”那青梅汁用温水兑了一杯,喝起来酸酸的,带一点甜味,有梅子的清香,比景区里要好喝一些。

青梅酒是一个很大的广口玻璃罐子,里面有一颗颗翠绿的梅子,那青梅酒看上去是青黄色,倒入白色的陶瓷碗中,竟是十分艳丽的早霞红,微微带一点橙黄色,好看的很。

“喝吧,没事的,这个度数不高,喝起来不上头,酸酸甜甜的,还很香,最是适合女孩子喝了。可以美容养颜,滋润肌肤。”

“有没有发现我们的气色很好啦,我们经常会喝一点这个酒了。真的很好喝,你试试呗。”

从没喝过酒,又怕喝了出洋相给人添麻烦,柯小航有点迟疑。

玄冥则是跟随小主播的态度走。

看到柯小航犹豫,两个女孩笑了笑,她们喝着很是享受,柯小航也不再犹豫,先小口的抿了抿。

有酒香,也有梅香,没有想象中的浓烈呛人,很柔和,带有一点点梅子的涩味,酸酸的,还有甜味,甘纯,一碗下去,柯小航微微有点醉意。

这种醉意是精神上的放松,脑子里紧绷的那根弦一点点松开。不会影响到他脑子的清醒度。

第48章 梅干菜饼,红豆米糕,姑嫂饼

喝了一小碗青梅酒,柯小航就不敢再喝了,他还在弄直播,还要学做地方特色菜,不能把正事耽误了。

周大叔的两个女儿习惯了喝这种比较柔和的果酒,每天喝一点,倒也不觉得什么,看到柯小航就喝了一小碗,脸上都带红了,当即就有点乐不可支。

“看来你是真的不会喝酒了,可惜了,这好喝的果酒你都不行,后头还有我们这里有名的三白酒你就无福消受了。”周大叔的大女儿名叫玲玲,小的叫冰冰,均是一脸的可惜。

柯小航摆摆手,他还真的不能喝了。

“这个我还真的不行,三白酒我也有听说,等回去的时候买一点,没事的时候抿一口。”柯小航听说了,这三白酒,度数高,属于烈酒,喝了割喉,好似一团火,不会喝酒的人只能抿一口尝尝。

“好啊,等我们中午吃了中饭,我和妹妹带你去买吧,我们这边三白酒是挺有名的,可只有到酒坊里才能买到正宗的哦。对了我们这里的酱料也很有名,你要不要去看看?”周玲玲一点都不胆怯,面对玄冥投递过来的镜头,落落大方,给人感觉好极了。

“好啊,我还求之不得呢,正缺着人带我们去。”对于周玲玲的好意,柯小航都一一的接受。

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