我在B站做菜的那些日子(266)

蛋挞看起来比虾饺大，真实分量还没虾饺的人分之一，柯小航也只吃了一个再次转移。这次他看准了这里的豆豉蒸排骨，这豆豉蒸排骨主要是看酱汁，排骨事先油炸，在放入蒸笼里蒸熟，蒸的时候会淋上酱，豆鼓不可缺少，不过每家都有自己独特的做法，口感上有一定差异性，比如放盐，水，糖，醋等等比率不同。这豆豉蒸排骨不光有排骨，排骨底下还有其他素菜，如南瓜，香芋，冬瓜，根据不同搭配的素菜，火候也不同。像柯小航就是个看脸的，他选的这个是香芋，香芋片还是浅紫色的，一白一紫，一条条纹路分明甚是养眼。

柯小航听说这豆豉蒸排骨蒸的好，就是排骨吸，允脱落，肉质酥而不烂，软而不粘牙，同时豆豉汁渗透肉中，鲜甜适中，回味无穷。吃上这一口的酱汁排骨，再来一口清脆爽甜，淡素的香芋再好不过了。能同时吃到两种不同口感的食物，这就要严格的把我火候了。

香芋不能蒸的太烂，太绵，又不能太脆，总之要把握一个度，让顾客满意。

这三样吃完，柯小航这时慢慢的喝了一口茶，这里说吃早茶也不单单只是喝茶，吃茶最主要的还是一边吃早点一边喝茶。这里的茶大多是红茶，黑茶，比较浓，不过现代需求量大，年轻人要求更多，所以绿茶，柠檬茶也不少。柯小航不怎么喜欢浓茶，还是选了熟悉的绿茶，喝了茶水去了油腻，柯小航继续选了叉烧包。

这店里很跟时髦，紧紧的跟随网络潮流，比如眼前这满满的，挂了一树的小胖猪上树的豆沙包。

柯小航猜测是豆沙包，这小小的一棵树，就是一株光秃秃的没有任何叶子，弯曲的倒勾的树枝，树枝有六个，共有七头小胖猪，最上面一个最顶端。

小胖猪同体白色，有粉色圆饼鼻子，小罗圈尾巴，圆嘟嘟的，萌的不行。

这应该是传说中母猪会上树？

第115章 双皮奶气球布丁

做成小胖猪的豆沙包卖相实在太好了， 那圆鼓鼓的肚子有小孩拳头大小，柯小航夹了一枚都不忍心下嘴。

细细的看了一圈， 小胖猪的肚子被咬去了一口， 里面还真是豆沙馅儿， 还是红豆沙， 豆沙绵软香甜， 入口即化，没有太过于的甜腻， 柯小航在最初的不忍心， 到后面几口就把一只小胖猪给干掉了。

“……”

有颜值还有实力， 这是柯小航对广府这里早茶的看法。

不同于有的餐馆里为了装盘更好，点缀各种配菜， 也为了上菜有一个更好的感官上的视觉享受， 就忽略掉了味道这一方面。

就目前来看，广府的几样小吃做到了极致。

不但是点心样式上好看， 味道也是叫人赞不绝口。

吃完豆沙馅的小胖猪包子，柯小航觉得嘴里有点干，就看到那一排瓷白的勺子里， 类似果冻一样， 滑滑嫩嫩的龟苓膏， 当真是一口就能解决， 这样的摆放真的太方便了。

入口滑， 冰冰凉凉的，有些凉气， 勺子一放入龟苓膏一咕噜的滚到了口腔，霸占了齿舌，滑溜溜的，龟苓膏独特的中药味令人头皮层一阵阵的战栗，浑身一激灵，颇有种神清气爽的舒爽感。

一勺不够味，再来一勺，吃完龟苓膏再来这里特色的，十分受年轻人喜欢的双皮奶。浅口盘子，小小的，只有巴掌大，双皮奶就窝在里头，轻轻一动，就看到双皮奶颤抖，有意思极了。

满满一勺子，塞的满嘴，爽滑鲜甜，冰冰凉凉，滋润着舌尖，流入心扉。

柯小航以前总觉得自己是重口味的爱好者，无辣不欢的那种，到今天，就目前吃的几样，大都是鲜甜口味的，甜点占据的比较多，吃的也很舒心。

吃完了一个双皮奶，柯小航又迎来了气球布丁……

其实，甜点真的很好吃啊。

吃完后身心愉悦，心情舒畅，还有点停不下来的样子。

柯小航吃的美滋滋的，一勺舀一勺子接着往嘴里送，表情很愉悦。

玄冥和米诺对于这顿早餐也很满意，他们正埋头吃，吃完一个盘子换令令一个，他们旁边就是叠的高高的空盘子，看起来战果累累。

一边吃着早点，一边喝着茶，悠哉悠哉的。

早上的太阳也快升起来了，不少人出来买早点，带回家的少，绝大部分还是留在店里，他们和柯小航他们不同，点好早点，没有急着吃，而是慢吞吞的煮茶。

对的，就是煮茶，大把大把的茶煮了第一次没要，后面煮的才留下，小小的一盅，还是用紫砂杯，看起来有意思。

像柯小航他们这种大口干，大口饮，还真的比较少。

当然他们也没有柯小航他们吃的多。