虽然手艺生熟，但茶叶流程都熟，火侯也会看的，具体操作摸索着来，大致没差就成。
炒茶是个辛苦活，他站在锅旁，手上不停，翻炒了将近一个时辰，炒终于炒好了，出锅的茶，大概不到两三两的样子。
赖瑾指着新炒出来的茶，问方稷：“这样的炒，就问，值不值，一两茶，一两金。”他给方稷看看自己炒茶的手。手艺不熟，烫了好几次。
方稷说：“值！”凭他们几个人早膳刚过就出门，到这会儿正午都过了，忙活的这几个时辰都值！
赖瑾吩咐老贾烧开水，又拿来茶盏，将茶沏上。第一遍水，洗茶，倒掉，再将开水倒进去，便见那蜷缩的叶子慢慢舒张开，犹如新摘下来般。
方稷顿时坐直了身子，叫道：“奇了！叶子竟然又舒张开了。”
赖瑾将茶递给萧灼华说：“尝尝，保证一点苦味都没有，只有清香。”他说完，端起茶，吹开飘在上面的叶子，轻轻饮了口，唇齿留香，熟悉的味道在味蕾间弥漫开，感慨道：“这才是茶嘛。”
方稷也小小地饮了口，涩意全无。他的眼睛倏地亮了，看向赖瑾，道：“一两茶，一两金！”此茶，竟是真的能值这价。
赖瑾说：“明前茶、谷雨茶的产量非常有限。明前茶，给金子都不卖，只送亲友家人。”他喝着茶，惬意，问萧灼华：“香吗？”
萧灼华捧着茶盏，轻轻地“嗯”了声，应道：“香，喝起来亦方便。”开水冲泡即可饮用，不必先用石碾碾茶，再煮，过滤等。煮茶的家什都能省下许多。
赖瑾端着茶，说：“烟雨时节，捧一盏清茶，请几个友人，坐在亭中，品茗赏茶，谈笑天地，何其惬意。”他抬手指向方稷，“姐夫这等身份之人，如此好茶，方显身份。这喝的不是茶，是清雅，是尊贵，是身份地位。”
他说完，扭头吩咐老贾：“把我让你备的装有彩陶罐的檀木锦盒拿来。”
老贾闻言，立即去把赖瑾备的一个盒子抱来。
赖瑾先给方稷看这盒子，说：“好马配好鞍，好茶要配好盒子。”他打开盒子，里面的茶罐又小又精美，装不了二两茶。
他把茶叶装进茶罐中，再把茶罐摆进垫有柔软细草防撞击铺着上等锦缎的盒子里，说：“赠亲访友之佳品。”一口气打包好，告诉老贾：“派人给我阿爹阿娘送去，四姐夫茶山产的梧桐郡特产，凤栖梧桐黄金茶，一两茶一两金。”
方稷已然明白这即将成为梧桐郡的又一大进项。他起身朝镇重地赖瑾抱拳道谢：“在此谢过阿瑾。”这可是给他指了条滚滚财路！
老贾捧着茶离开，当即安排人给成国公夫妇送去。
赖瑾对方稷说：“这是制绿茶之法，我把制红茶之法也教给你，你卖我铁呗。”
方稷一下子乐了，道：“原来是在这等着我呢。若是旁人买铁，自是不卖。若是你买，直言就是，何必如此弯弯绕绕。若你真能打下草原，有了骏马良驹，难不成还不卖我？非得拿这……”他指向剩下的茶，道：“同我见外不成？”
赖瑾说：“我不是跟你见外，你家还有叔伯兄弟们在旁边看着，我总不能叫你为难。打草原，非一朝一夕之功，且用兵之事，向来胜负难料。如果我现在手上有马，用马同你换铁，自然可行。可我现在手上没有马，只凭一句打下草原后用马与你换，你便给我铁，过于儿戏。”
方稷点点头，道：“你虑事周全，我与你姐也能放心些了。你赠我这价值万金的制茶之法，我卖你铁，就此说定。”
赖瑾又提醒道：“炒茶之法不难学，我这也不过是粗通，如果叫别人看去，很快就能学走。这门手艺，姐夫还得派可靠的人掌管。”核心技术外泄，生意就不用做了。
方稷应下，指向赖瑾炒出来的茶，“我且分走一半，待派人制好新茶，再与你送来。”只剩下一点点，原本不好意思开口，但跟赖瑾无需那么见外，他安排人制茶还需要茶样做比对，故此才开口讨要。
赖瑾应道：“好。”又让阿福把茶叶打包好，给方稷带走。
方稷把茶叶交给亲信侍从，扶着赖瑶离开。
他回到自己的院子，换下带土的靴子，又换了身干净衣服，再喝上仆人刚沏的茶，若有所思，又有些感慨，对赖瑶说：“七弟颇有些……奇异。这炒茶之法，我闻所未闻，他亦……不知从何学来。”
如果说赖瑾是个游士，踏遍山山水水，与奇人异士多有往来，有点特殊本事是寻常。他一个关在后院的孩子，成国公府也没有这般本事之人，他从何学来这些本事的。成国公府的几位公子公女，皆可随意出入府门，唯他不成。