沐瑾吩咐阿福：“你记得回去找殿下说一声。”他把册子还给谢朝，领着沐耀和谢娥继续逛。
他对谢娥说：“旧宅拆迁的利润极大，且最易滋生暴力团伙。我举个例子，拆迁，朝廷给的价是一万钱，豪商承包拆迁项目，只出三千钱。屋主嫌价格低不乐意卖，工部要用地，豪商想赚这七千钱，怎么办？豪商带人把屋主给撂翻，强行把宅子扒了。豪商有了钱，招兵买马聚成势，底下的小官都得看他脸色，朝廷的法度形同虚设。”
沐瑾说话间，去到做饭的窝棚处。大铁锅，烧的煤炭，烟熏火燎的。伙房工头瞧见一伙穿着富贵还带着护卫的人过来，立即迎出来，客气地行了一礼，问：“几位是做什么的？”
沐瑾说：“逛逛。”
伙房工头道：“几位是贵人，伙房脏污，怕弄脏了几位。”
沐瑾问：“煮吃食的地方，脏？”他径直往里去。
伙房工头急了，叫道：“你谁啊？都察院的吗？牌子拿出来，不然休怪我不客气。”
赖福跟在沐瑾身边久了，也是见多识众，立即带着侍卫上前，亮刀子，把人给扣下了。
沐耀见到沐瑾往里去，悄悄对谢娥说：“有猫腻。若是伙房管得好，那是恨不得在人前露脸请人进去看。”
谢娥轻声说：“这还用得着你说。”这是工部的地盘，闹出什么事来，她是半点没压力。她快步跟前，学着点，以防自己的地盘也出同样的纰漏。
沐耀紧步追进去，对谢娥悄声说：“伙房嘛，油水都在粮食柴火上。”
沐瑾穿着富贵，身边带着护卫，他又气势汹汹的，伙房里的人没谁敢拦。他直奔堆放粮食的地方，扒开袋子，就见到粮食都生虫了。豆子、小麦、大米，不仅爬着小黑虫，有些还发霉了。
黄豆，受潮生了霉的。生霉的黄豆会产生黄曲霉毒素，致癌，还会造成肝、肾方面的损坏。
沐耀见到黄豆发霉也赶紧把其余的粮食袋子都打开，结果全是生虫的陈粮，不少霉坏变质的。这要军中，可是要杀头的！将军明令规定，发了霉的粮食，特别是黄豆，只能拿去沤肥，千万不能吃，会中毒吃死人的，即便一时半会儿不死，也会容易得上不治之症，体内长瘤子全身剧痛，最后饱受折磨而死。
谢娥作为郡守，粮食是她手里主管项目之一，深知霉坏的粮食问题有多严重。
沐瑾吩咐身后的侍卫：“去叫赖喜过来。”
那侍卫领命而去，很快便把赖喜叫了过来。沐瑾吩咐赖喜：“去趟都察院，查查这批霉坏的粮食从哪来的。”
赖喜抱拳，领命而去。
沐瑾环顾一圈伙房做饭的，又去到锅灶前，掀开后锅盖见到盛出一勺饭闻了闻，因为下锅前清洗过，已经看不出霉点，只能看得出是陈粮。瞧这份量，得是好几百人的吃食。
他把勺子扔回到锅里，对谢娥说：“回去后，在郡守府下面再加设一个食品监察司，遇到这种售卖、煮霉烂腐坏食物给别人吃的，直接查封店子、经营场所，再把人扭送到郡尉府查，要是吃死人，超过三个，必须上报朝廷，追责县令。吃死超过五人的，食品监察司的官帽给我摘了，超过十人，从郡守到相关人员，通通别想跑。没吃死人，发生集体中毒事件，也得追责。”
谢娥应下：“是。”
沐耀突然觉得谢娥当官，不比他打仗轻松，难怪没时间到魏郡成亲。
沐瑾想了想，这种事件不是只发生在淮郡。反正这会儿离府里不远，让萧灼华过来还来得及。他吩咐赖福：“去接殿下过来，让她跟我们一起出来逛逛。”
赖福立即去请萧灼华。
沐瑾又派出个侍卫去打听，问问这工地有没有负责人。
侍卫出去问了一圈，回来了，告诉沐瑾：“这工地是工部的，分成不同的部分，由不同的官员管，眼下在的都只是工头。这些工头，跟工部的官员多少都有些关系。”
沐瑾问：“伙房归谁管？”
侍卫道：“底下的工人不知道这些。”
沐瑾又看向伙房工头。
侍卫把他押到沐瑾跟前。
沐瑾问伙房工头：“你们伙房归工部下面的哪个司管？管你的人是谁？”
伙房工头低下头不说话，一副打算硬扛的模样。
谢娥在淮郡做郡守，挺受萧灼华重用的，每天都去堂上议事，对各部的事都是有所耳闻的，道：“回将军，工部本是不管钱粮的，但因为有不少工地都是自己招工匠，因此由户部调拨钱粮，每个项目都是单独的预算，再每月、每季、每年核账，多退少补，工部的钱粮是工部右侍郎掌管。”