厨神的夜宵店[美食](269)

此次比试，宝宝夜宵店只提供场地，食材由比试者自己准备。

顾牧野选的是肥瘦均匀的优质五花肉，五花肉在烤之前需要先腌制，腌制这个步骤非常重要，腌制入不入味直接影响到最终的味道。

烧烤最讲究的是火候，火太旺容易烤焦，火太小又不容易烤熟。

顾牧野手里抓着烤串，不停地在翻面，边翻面边刷油刷酱。烤到九分熟的时候，快速地撒上辣椒面、孜然粉等香料，再翻动几下，五花肉就烤好了。

一共有15个投票的食客，每人两串，一共准备了30串烤五花肉。

烤好的五花肉放在厨房的桌子上，廖盼山选择放在1号盘子，顾牧野放在2号盘子。

然后由苏英红端出去，苏英红也不知道哪份是顾牧野的，哪份是廖盼山。

第89章 烤羊肉串

烤牛油、烤五花肉和烤玉米都是廖盼山选的, 他选的都是他擅长做的。

对于这道烤五花肉，他是非常有信心的。

看到苏英红端了两盘烤五花肉出来，坐在外面的食客开始兴奋起来。

“终于来了, 我闻到了烤肉的香味。”

“哇！比试要开始了, 开始激动起来了。”

“我午饭都没吃，饿着肚子过来的。快快上菜，想吃了。”

苏英红先把1号盘里烤肉分开食客, 每人两串, “这是1号烤五花肉。”

接着分2号盘的，“这是2号烤五花肉，大家分别品尝一下，然后投出您认为更好吃的。”

冒着热气的烤五花肉上桌后依旧有“滋滋”的声响，肉香四溢。

陶宝宝看着面前的两份烤五花肉，在外观上两份烤五花肉区别不大。

陶宝宝先吃1号烤五花肉, 五花肉切的很薄, 脂肪被炭火逼出，一口下去肉香味十足。肥瘦相间的五花肉口感微微焦脆, 挺好吃的。

但美中不足的是吃完两串后有些许的油腻。

陶宝宝给1号烤五花肉打7分。

吃完1号, 接着吃2号。

2号的烤五花肉刚拿起来就香气撩人，五花肉的边缘微微焦黄, 焦香四溢。一口咬下去，肥肉又香又脆，瘦肉紧实香嫩, 一切都刚刚好。

吃完两串也一点油腻感都没有。

陶宝宝给2号烤五花肉打8分。

2号赢在没有油腻感。

其他食客都在细细品尝，每个人心中都已经有了答案。

陈天泰坐在夜宵店的角落, 因为他要直播, 为了避免拍到其他的食客, 他一个人在角落边直播边品尝。

在直播前，陈天泰已经征得两位比试者的同意。

陈天泰看着面前的两份烤五花肉，对着直播镜头说：“家人们，比试现在开始了。第一轮比的是烤五花肉，左边是1号烤五花肉，右边是2号烤五花肉。现在我要品尝这两份烤五花肉，然后选出最好吃的那份。你们猜一下，我会选哪一份。”

【感觉两份都好好吃的样子，要是我肯定选不出来。】

【2号看起来更好吃一点，2号那个五花肉的边缘看起来脆脆的，我喜欢脆脆的，很香。】

【看着都好香，感觉还在滋滋冒油。只能看不能吃，这让我怎猜。】

陈天泰先吃的是2号，他也喜欢边缘有些焦脆的烤五花肉，咬下去先是感受到香脆，接着是肥瘦相间的嫩滑，整个五花肉的肉质很嫩，烤得非常地适中，嚼起来口腔里满是肉香。

“这个很香、很好吃，油脂的香味被炭火逼出，香气十足。焦脆的边缘入口又脆又香，完全没有油腻感。”

【阿泰评价挺好的，感觉阿泰会选2号。】

【看阿泰吃得挺香的，准是2号了。】

【1号还没吃，说不定一会儿吃了，阿泰会更喜欢1号呢。】

陈天泰开始拿起1号烤五花肉，香味挺浓的。轻轻咬一口，口感香嫩，炭火香气十足。他一下子就吃完了两串，嘴里油汪汪的。

“1号也挺好吃的，就是吃完两串后感觉嘴里被灌了一口油。”

【哈哈哈哈，毒舌阿泰现身。被灌了一口油，这个形容绝了。】

【笑死，被灌了一口油。阿泰最讨厌油腻，1号可以埋了。】

在场所有食客的桌子上都有纸条和笔，吃完后就在纸条上写出自己认为最好吃的。

虽然不知道那一份烤五花肉是顾牧野的，但陶宝宝毫不犹豫写了2号，她没有私心，投就投最好吃的。

陈天泰也写了2号。

【阿泰果然是选了2号，不知道2号烤五花肉是顾牧野的还是廖盼山的？】

【我猜是顾牧野的，我是颜控，我选帅哥，好吃的肯定是帅哥的。】

【我觉得可能是廖盼山的，廖盼山看起来还擅长烧烤的样子。】

张景嬴是廖盼山的助理，平时负责帮廖盼山剪辑视频和接洽商务。