干饭人，干饭魂(76)

“腌制的盐要炒过。看你吃什么口。”葛老头加热了铁锅，“桂皮、八角、香叶和盐一起下锅。盐要炒到泛黄, 起锅。倒肉里, 再揉。”

老生常谈的东西。池将在很小时候就听葛老头讲过这些。随着年龄渐长, 葛老头会重复去讲那些过去讲过的事情，后来池将就继承这个习惯，做菜的时候也总说话。

沉溺于过去，算是老去的一种表现么？

池将能闻到香料和盐炒过后的轻微辛辣刺鼻味。要是没抽烟机，对普通人来说用铁锅做菜永远是一种痛苦的事。浓重的油烟味比二手烟更可怕。

很快铁锅的火热就从锅那儿传递到池将面前。

他浑身自下而上都能感受到那种火热滚烫，鼻腔喉咙都能感受到轻微的刺痛。

葛老头边腌制，边指导池将人生的走向：“知识永无止境，要多学才不会被甩在后面。人类之所以能够主宰地球，就是在拥有智商的同时，能够让知识文化不断传承下去。”

他语气里带着轻微的嗤笑：“很多人按部就班工作，按部就班觉得年龄渐长，干这个不行，干那个不行。把百年的人生过得好像只有三十年四十年。”

“过去决定了现在，现在决定了未来。未来……”他断了话题，将肉放到一旁，“腌一晚，明天早上正好熬粥。”

池将打起下手，把肉块分装。两个大男人食量很大，依旧吃不完这么多。再加上这些年葛老头吃的越来越清淡和有限，只他一个人实在吃不光所有肉。

这样的氛围要是能一直维持下去就好了。

池将这么想着。

人类为什么会老？他希望能够一直跟着葛老头学厨艺。以后等葛老头走不动了，他们一老一小就可以找个地方小地方开个餐厅。用各种菜式欢迎全世界的食客。

其实他和葛老头一样都不喜欢在一个地方停驻。他小的时候一直觉得他们永远不会在一个地方住超过一年。

可谁让人类就是会慢慢衰弱呢？人会因躯体强行停驻。

葛老头做完了这个备菜过程，对池将下了要求：“这家饭店所有肉都是现杀的。我和饭店老板说了让你练刀。你帮老板杀个牛。”

杀牛？

池将点了头：“几头？”

葛老头嘀咕：“称斤买的，得看客流量啊。有多少客人就杀多少。淡季一头，旺季两头。现在没人当然一头。杀完了我们用余料烤个新鲜的，片薄一点，比机器差就罚练。牛头另外有人收。”

池将应声。

他们处理肉的地方正在一家饭店后厨。杀牛非常需要场地。大饭店会直接从屠宰场拉货，小饭店也大多会自己处理好。像这种微型打着现杀旗号的饭店，后厨之后会有一个室内场地，真现场宰杀。

池将带着文武刀来到院子里。他感受到脚下松软，低头发现才不久打理过的院子里又积雪了。室内明明很热，室外又好冷。今天下雪了，薄薄一层积在地上。北方的雪总是很干燥，不会轻易化成水。昼夜温差大，哪怕六七月早晚都可能下雪下冰雹。

一头牛被系在木桩上，边上放了一桶水。它身上覆盖着一层薄雪，边上的桶边沿则是除了雪还挂了一点冰凌。牛不知道自己要遭受劫难。

池将将刀临时放在一旁，从自己身上抽出棕色的麻布腰带，快速系住牛的双眼。牛是有智慧懂情感的生物。它原本不知道要遭受劫难，在被蒙上腰带后感应到即将要发生的事情，很快用泪水将腰带打湿。

池将的刀放到牛脖子旁。

“哞——”

牛叫唤起来。

“哞——”悠长且悲伤的叫唤声，几乎叩到了池将内心深处。水桶里倒映出池将的侧脸。白发，冷漠，几乎没有任何表情。

池将手顿住。

【理智：2/74，大成功。】

池将猛然睁大双眼，唇抿紧。剧烈的寒冷感席卷全身。不对，不对。他在温泉山庄里。他不在什么小饭店的院子里，也不会在杀牛。

葛老头已经失踪了很久，现在生死未知。他进入到另一个世界探索，身边应该还有沈宇。这里的温泉有问题。

他清醒意识到自己在做梦，下意识收回刀，环顾四周。

这个梦极为真实，真实到他能感受到呼出时唇上的水汽以及吸气时的冰凉。他能看到面前牛哭泣落泪弄湿了他的腰带，还能闻到牛身上那种牲畜气味。

是草泥粪混合以及活牛才会有的气味。

葛老头再次出现，看见池将在原地不知道干什么，抬高声音生气：“做梦呢？不杀牛干什么？马上开业，人客人马上要到。你连牛血都没放。”

池将回过头和葛老头对上视线。

记忆里的人重新出现在眼前。葛老头眼角下垂的模样和他记忆里一模一样。池将半响也没有从原先熟悉默契中抽离。