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我的家在东北(39)+番外

作者: 隐空人 阅读记录

除此之外还有海带、豆干、藕片等,此外还有香菇。家里那些山里采的野味干货自然舍不得卤,可这些人工养殖的香菇就不是什么贵价食材了。

张玉鹤想明白就在市场类疯狂采购了起来,看到的,能卤的,每样他都没放过。虽然大多都是几十斤起卖的,但是有时候好几样菜都是一家的,人家还主动借给他辆小拉车,让他方便拖出去。

半路上正好遇到张玉薇,张玉鹤让她别再逛了,就在车里看着买来的东西。

张玉薇看着弟弟一趟一趟地拉出东西来,赶紧下来,“玉宝儿,你买这么多东西吃的了么?”

“虽然东西多,但是也用不了几天的。”张玉鹤心里都算过了,如果有人买,这真不算什么,要是没人买,放地窖里也能放一段时间的。

张玉鹤最后一趟是买了一箱鸡蛋,一个男人拖着车拉着鸡蛋,上面还有十几只捆好的鸡。

“谢谢了大哥。”之前的车已经还了,后面这辆是卖鸡蛋这家摊主的。因为买的东西多,摊主还帮忙送过来了。

“客气啥,兄弟下次来还上我家来哈。”

“那必须的。”张玉鹤上了车,交易市场的大门也关上了。五点到了。

“时间刚刚好。”张玉薇笑着说道,“明天的鸡肉也有了,家里没猪肉了,下午爹应该去跟贺老六说了吧?”

“肯定的,咱爹干事从来不用咱们张罗。”张玉鹤一脚油门上了路。

“还去大姐家么?”张玉薇看看手机,“这时候应该她家吃饭呢,要不咱们别去了了,她婆婆事儿挺多的。”

“也行,今天也没买什么礼物,改天带上点酱肉再去。”张玉鹤点点头,上了回村的岔路。

农村的院子都很大,门也都很大。主要是秋收的时候,家里的玉米大豆什么的,都是在院子里晾晒的。不光有前院,后院也挺宽敞的。

有的人家孩子多,后院也都盖上了房,张家孩子虽然多,但是都是姑娘,而且都出门子了。现在家里就张玉薇和张玉鹤两个孩子,房子足够的住。看张长贵那样,也没打算让老闺女寻个倒插门女婿,房子估计短时间内不会翻新。

这边姐弟俩开车回家,张长贵下午也果然不出张家姐弟的预料,果然去寻了贺老六让他杀一头猪。贺老六家里现在能出栏的猪还有六头,都已经卖给了张长贵,就等着他什么时候要,什么时候过称了,所以这些天还是在积极地喂着。

贺老六家就一个儿子,是张玉鹤的同学,如今子承父业。下午张长贵找过去的时候,爷俩正好都在家。

家里剩下的六头猪分量都不小,大概在二百斤往上,今天下午杀的这一头就两百五十斤了。

按照两家的约定,要么直接买肉,要么买整猪,贺家父子帮忙给杀。

这两者,前面的肉贵一些,但是得到的都是净肉、排骨。不包括猪头、猪蹄、猪尾巴、猪下水等。这些东西,他们屠户家也是有销路的,不愁卖,有的是喜欢吃这些东西的。他们家好几辈都干这个营生,手艺也好,处理起来不麻烦。

后者虽然麻烦一些,但是贺家说给点帮忙的钱也能帮着收拾,关键是肉的价格也便宜一些。

总的来说是各有各的好处。

过去猪肝猪心猪大肠什么的,也都是好东西,收拾好了炖好了那也是特别香,特别下饭的菜。而且这些东西也不便宜,有的比肉还贵。

不过张长贵想了想,现在家里已经准备了两口卤锅酱肉和酱鸡,若是多了下水这些,还得单独弄一锅,这些东西可不好和肉一起卤。家里两个铁皮桶都占上了,只好暂时放弃。

一头猪宰杀去头和下水后,还剩下一百八十多斤,贺老六的儿子帮忙把排骨剔下砍成小块,又帮着把这两扇肉送到了张家。

家里的肉都吃的差不多了,就剩下之前买的那扇猪肉时候剔下来的排骨了,孙翠芳索性给炖了。这些排骨可不少,才炖了三分之一,大锅就满满当当的了。

孙翠芳怕吃着腻,又做了几道素菜,蒸了一大锅米饭。

结果眼看这排骨都熟了,素菜也炒好了,一个都不见回来。

正推开大门说要看看,就看着贺老六的儿子开着电三轮帮着把肉送了过来,“贺天,你张大爷呢?”

“后面呢,让我先过来。玉宝儿呢?”贺老六的儿子贺天和张玉鹤是高中的同学,不过贺天高中毕业后就不上了,跟着他爹杀猪卖肉。而张玉鹤虽然考上了好学校,可也没读完。

“玉宝儿去县城了,应该快回来了。”孙翠芳念叨了一句。正说着远处开过来一辆昌河的微卡,就停在了张家门口。