我的家在东北(57)+番外

“别说城里，城里的也不如这个。”廖勇嚷嚷道。“我就说小天家的猪怎么一下子都卖出去了？就这酱肉的味道，一天卖出去两头猪也不奇怪。”

“对啊，我家的七头猪转眼就剩下四头了。而且估计也保不住几天了。”贺天笑道。

“哎，玉宝儿，你家还收猪么？我妈那还养着好几头，就等着过年出栏呢。”

“你家那个也卖？”张玉鹤诧异地抬头，廖勇妈养猪不为了赚钱，主要是自家吃。

“四头呢，自家哪儿吃的完。再说了，杀了猪就是猪肉炖粉条和酸菜白肉，我都吃腻了，还不如卖给你家，到时候我过来买酱肉吃。”

“行啊，到时候过来拿，不要钱！”

“别，你要这样我可不来了，你家老的老小的小的。你别看我天天出去跑，不少挣，哥哥我现在不差钱。”廖勇拍拍胸口笑道，“之前还想拉着你去呢，现在看看算了吧，你在家好好学酱肉，比我这个有前途。”

“小天，你家专业的，认识的养猪户多，你给我问着点谁家还要卖猪。价钱，就按照你家这种，压低了算你的。行不行？”

“成啊，这有啥不成的，这可是好事，有油水。到时候我和我爹帮你杀好了送过来。”贺天满口答应，他们做的就是这种买卖，养猪，卖猪，杀猪，卖猪。尤其是年关将至，托他们卖猪的也大有人在，他们中间确实能赚到点差价的。

说不上有多少，但是卖的多了也是不少的钱，这些街坊邻居都是心知肚明的，要不然人家凭啥帮忙。

不过以前得找买主，或者自己把猪肉卖出去，现在有张家接着，按照张家这速度，一天一头猪都未必够。他家这钱有的赚了，不用时间长了，到了今年年底就能赚上不少，可以过个肥年。

这一顿酒从六点多喝到十一点多，张长贵他们都睡下了，两人才依依不舍地告别。张玉鹤看俩人那馋样，强忍着笑给两人一人打包了一份酱肉卤菜。

这两人也不算白吃，接下来的日子里在各种场合强力推荐张家的酱肉，张家酱肉老号的名气不知不觉地就传了出去。

第二天就是元旦，集市上的人反而并不大，该买的都提前买了，今天家里儿女都回来，一家子团圆的谁也不愿意大冷天往外跑。

不过对老张家来说，这不是坏事，张玉鹤本来带的酱肉等就不多，一个钟头卖的干干净净，收拾东西回家。

回来的路上，张玉鹤就觉得被电了一下，想起上次这种感觉是系统完成了第一笔交易的提示，心里莫名激动，莫非是安和醒了？

不过旁边还坐着姐姐，张玉鹤也不好停下车摆弄手机，只能暗暗加快了速度。

回到家，张玉鹤迫不及待地回了自己房间，插上门摸出手机赶紧查看。果然不出所料，确实是安和醒了，正在敲他。

“聒噪的小家伙，你总算是上线了。”

“抱歉，我刚刚不太方便。”张玉鹤赶紧致歉。

“小家伙，你敲我是找到了我需要的东西么？”安和直接询问。

“是找到了一些，我交易给你看一下。”

张玉鹤将仓库里的东西，别管是薄荷还是他爹的茶叶，都一股脑交易了过去，并且说了一下哪个可以吃，哪个不可以。比如樟脑丸，张玉鹤不认为异位面的植物人安和就能啃得了这东西。

“我需要试验一下。”安和说完头像黑掉，显然是下线了。

张玉鹤没有别的办法，只能等。

“玉宝儿，你没事吧？”张玉鹤一回来就钻到自己屋里，让孙翠芳不太放心。

“妈，没事，我换个衣服。”

“哎，那你快点，要吃饭了。”

张玉鹤等了老半天也不见安和上线，也不知道对方要试验多久，只好换了件衣服先去吃饭了。

“哎，爹，您做肉皮冻了？”

“是啊。咱们家这些日子做酱肉，可是剩下了不少的猪皮，你爹前晌都收拾出来卤上了，这不很快就凝上了。那个赵老板还带走了一盒呢，那时候还没好，直接给他盛了一个餐盒，估计到家也凝上了。”孙翠芳说道。

“太好了。咱家这下又多了一样菜。”张玉鹤高兴的很。

这几天买了好几头猪了，方子肉还好说，都是带着肉皮的，但是零零碎碎的肉，就不带着肉皮了，都是去掉皮直接酱的，是以剩下了一些肉皮。

这些东西在以前也都是好东西，仔细把上面的猪毛一根根去除干净，过水后刮去上面的油脂改刀成丝或者小块，放入重新烧好的水中大火烧开小火慢熬，熬上几个钟头，凝胶也就出来了，等猪皮炖的入味滚烂，和汤一起盛出来放到盆子里或者碗里，放在凉快地方，凝住了就可以切成小块盛盘了。