我靠直播厨艺在星际当团宠(62)

她把盘子侧着拿，给观众看刚才还是液体的皮冻汤，此时已经变成了一个几乎是透明的大果冻。

苏酥端着皮冻，对着光屏露出一个调皮的笑容，“皮冻做得成不成功，可以拿个勺子来试验一下，把勺子丢到皮冻上面，皮冻能弹起来就证明你做的皮冻过关了。”

【主播别调皮：怎么可能，虽然它凝固了，可是它之前也是水，怎么能把勺子弹起来？】

【最爱主播小甜甜：好神奇，主播真是棒棒哒！竟然真的把猪皮做成了我们想象不出来的样子！】

【逗比不逗：虽然、但是，还真有点想看勺子弹起来。】

……

苏酥把皮冻放到流理台上，拿过一把洗干净的勺子，在距离皮冻三四十公分的位置悬着，然后笑了笑，松手。

众人眼睁睁看着那把材质厚重，看起来还挺有分量的勺子接触到皮冻的瞬间，像是装了弹簧一样，biu一下弹起来二三十公分高，再掉到旁边。

“叮当！”一声，观众们才反应过来。

【柠柠爱主播：啊啊啊！真的弹起来了，主播好厉害！主播我爱你！】

【ML：嗯！很棒！】

理员ML赠送给主播10艘战舰！战舰x20！……x100！

用户百里藤萝赠送……

“谢谢大家的礼物！”接下来，苏酥把皮冻剁碎，按1:1跟肉馅搅拌好备用。

再把醒好的面团取出来，拿刀从中间切开，搓成长条，再揪成大小一致的面剂子。

一手拿着面剂子按扁，然后不停转动，一边转一边推动擀面杖，观众还没看清楚呢，一张薄薄的包子皮就好了。

以防大家不会擀皮，苏酥又慢动作给大家展示擀皮的动作，边擀边给观众讲解要注意的点。

然后取一张面皮，挖上一大勺的皮冻馅，再慢慢掐出褶子包起来，同样慢动作给观众们教了包包子的手法。

手指互相配合着，一捏一拉之间，以细密整齐的褶子收口，白润饱满的包子就出来了，圆滚滚，胖呼呼的小模样，看着还有几分可爱。

没一会就苏酥包好了一笼，她烧上一锅水，等水开的时候，第二笼灌汤包也包好了，她把两笼灌汤包一起放上去蒸，“大工告成！接下来只需大火蒸上6分钟就好啦！”

等待包子出锅的时间，苏酥动作飞快地把剩下的灌汤包也一起包好。

时间到。

【吃货大大个：主播主播！6分钟了，都可以闻到香味了。】

【木子李：真的好期待有汤的包子是什么样子的。】

看到提示，苏酥把火关掉，掀开盖子的一瞬间，可以看到原本白色的包子皮此刻已经变成半透明的状态，甚至可以看到胖鼓鼓的包子里有一大包的汁水。

观众们刚想夸这灌汤包真漂亮呢。

结果不到三秒，包子遇冷后，即刻塌了下去，变成了中间鼓，四周塌的模样。

【小胖砸：怎么一下子就变丑了？】

【今天也是最爱主播的一天：啊！一下子就塌了呢！主播今天是翻车了吗？啊！我不要主播翻车！】

【遇兮：我不相信！主播是绝对不可能翻车的！】

苏酥笑得乐不可支，摇着头说：“翻车是不可能翻车的，永远都不可能翻车的，蒸熟的灌汤包里面的皮冻已经融化了，形成汤汁后塌下去是正常的。”

“不过，怎么判断这个灌汤包的好坏呢？灌汤包里面汤汁饱满，提起来里面的汤汁会慢慢坠下去，而且不破皮，皮薄不烂，又汤汁丰盈，就是合格的灌汤包。”苏酥用筷子夹住包子顶部的收口把包子提起来，还能看到里面的汤汁跟着晃动，汤汁特别的饱满诱人。

【柠柠爱主播：我口水都流出来了。】

作者有话说：

作者：你个小促狭鬼！捂嘴笑.jpg

苏酥：傲娇小喵喵.jpg

我努力了，还是没能吃上灌汤包。捂脸.jpg

第33章 误会

苏酥把这两笼灌汤包端到豆浆旁, 伸出手绕了两圈, 摆出一个请的姿势，“美味的灌汤包，请品尝！对了，这个里面有汤, 吃的时候……”

【管理员小萌人：还是被我赶上了, 啊！好烫好烫，呼呼～好好七！一咬破汤就撒出来了, 嗷～烫死我了。】

【吃货大大个：烫烫，嘶！这个汤好鲜啊！绝！】

【蓝伊伊:肉馅嫩滑，汤汁鲜美, 就连面皮都那么好吃，呼呼～嗷呜！】

【啾啾：机智如我, 刚才看到里面那么多汤汁我就知道烫了, 夹起一个轻轻咬破一点皮, 稍稍吹凉了再吃就不会烫了，真享受啊！】

【磨叽磨叽：吃完唇齿留香，回味无穷，主播厨艺足以称第一。】

又是话都没等说完就开吃！

苏酥忍住扶额的冲动，摇摇头, 这届观众的吃货本质已经展露无遗了。“灌汤包是先开窗, 后喝汤, 就像这位啾啾观众这样的方法是正确的。”