我靠美食日进斗金(38)

整个院子已经全是田螺的香味，庞钰山和路和不自觉的站在灶台边，视线盯着锅里的田螺挪不开眼。

不去想真吃上是什么滋味，堪堪是在锅里炒闻着味道他们都觉得这太鲜了。

盛昭池将锅盖再次盖上，绕到火口处把控着火势，让田螺在锅里能更好地收汁。

锅盖下咕咚咕咚，路和骚了骚耳后，看向盛昭池：“真看不出来，原来这螺坨还能这么做？”做出来还这么香。

他没好意思说后半句，先前他那般肯定这东西吃进嘴里一定是没味又一嘴泥，没想到只是自己没见识做不出来。

盛昭池见他一脸尴尬，明眸稍弯：“螺坨里有泥，是因为没有吐过沙，洗得不够透，回头你试试我今儿的洗法，基本上没有什么泥。”

路和受教地点点头，夸赞道：“那没有你的手艺也是白搭。”

盛昭池摆了摆手，一边掀开锅盖一边说：“做法很简单，照着做味道肯定没差，但切忌不能吃太多，我这做法比较重口，吃多了对肠胃不好。”

话音刚落，那股被锅盖压制住的螺香味泉涌而出，锅里边的汤汁已经收得差不多，里边炒出来的田螺个个油光发亮，淡黄色的汤汁浓稠，红色的辣椒段在汤里咕咚个不停，看起来就格外香浓鲜美。盛昭池一把抓起案板上切好的葱花，撒在黑黝黝的田螺上，为其点缀上别样的色彩。

可以出锅了。

她放下铲子改用大勺，将满满的一勺田螺放在碗里，喷香的鲜味扑鼻而来。

路和垂在身侧的手握了握，和庞钰山对视一眼，看着那发亮诱人还喷香的田螺，道：“盛姑娘，不知道你能不能卖我们一小碗螺坨，嘿嘿，咱也尝尝鲜。”

他有些脸红，他可真是后悔把话说死了，盛昭池好赖也是盛家酒楼的继承人，没两把刷子怎么可能。

这时，盛夫人端着碗筷从屋里出来，听见路和这么说连忙阻拦道：“哪能收你们钱呢都是邻里的，快坐下一起吃吧。”

说完，她将碗筷摆放整齐后还不赞同地看了眼盛昭池。

盛昭池无奈，她也正想这么说呢。

“二位先吃着，我再去做两个青菜。”

庞钰山和路和被盛夫人塞了筷子，盯着饭桌中间冒着热气的螺坨咽口水。

离得越近，这螺坨的味道就香，勾得他二人没空想其他。

用筷子稳稳地夹起一个，吃法什么的都顾不上，趁筷子上的螺坨没掉，赶紧塞进嘴里。

刚出锅的螺坨很烫，舌尖本能地搅动着让螺坨来回滚动散热，而螺壳里的汤汁随着滚动慢慢从螺口和被处理过的螺尾处流出，在口腔四处爆发，等烫意消散后是最香醇的鲜味。

这汤汁太鲜美了。

庞钰山和路和的眼睛同时冒光，抿干净螺壳里的汤汁，用舌尖抵住螺壳，用力一吮——

里边的软肉已经被炒得脱离螺壳，十分轻易地就被吸了出来。辛辣咸香霸占味蕾，韧劲软弹有劲道的螺肉被牙齿嚼碎，仅仅只有一小块肉，带来的诱惑力却格外的强。

路和冲庞钰山激动地竖大拇指，“真的没什么泥了，而且这螺坨味道竟然、竟然能这么……香！”

庞钰山用力点点头，将螺壳吐出来，砸吧两下嘴回味后接着去夹下一颗。

盛昭池在屋外翻炒着锅里的青菜，隐约能听见屋里路和的反应，挑了挑眉。

她将锅盖盖上，折下一旁树丛的一根较细的枝条，用刀将它削细后送进屋里递给盛夫人，顺道给盛夫人演示了一番竹签挑螺肉的手法。

“盛姑娘，这螺真的很好吃，这螺我不收钱了，”路和一边抿着嘴里的螺，一边把盛夫人给他的银钱放在桌上，还给盛昭池比了个大拇指，“你这手艺简直是天上仅有，不说别人，反正我没吃过这么好吃的东西。我觉得你开食摊一个人肯定忙不过来，最好雇几个人在崇洛开家店……嘶”

话还未说完，路和吃痛倒吸一口冷气，疑惑地看向踩他的始作俑者庞钰山。

“你们喜欢就好，外头还有菜呢，你们慢吃着，我等会就来。”

盛昭池笑了笑，转过身低垂着眼暗想，食摊当然不够，至于店，不仅要开，她还要开最大的。

作者有话说：

·辣椒炒田螺·做法来自网络

第22章 开胃

翌日清早，没了债务压迫好不容易睡了个好觉的盛昭池被一阵敲门声吵醒。

眨了眨惺忪的睡眼，盛昭池看了眼窗外的天色，她按下盛夫人要起身的肩膀，安抚地摆了摆手示意她去。

盛昭池套上外套拔掉草屋的门栓，推开门就看见唐叔和一个小厮站在门外。

眼底雾气散去了些，她快步上前拔掉院门的门栓，看着唐叔轻声道：“唐管家，快请进。本打算上街去接您，没想到您这么早就来了。”