我在79年靠卖小吃发家致富了(140)

他们这次开会，也就是说说明天人多的时候，遇到问题该怎么办。

其实这些都不用怎么交代，因为大家已经在小吃店磨练成老手了，会很快开完，曹茹云不舍的看着张之夏，她很想在火锅店干，但又舍不得小吃店。

张之夏笑道：“有什么舍不得，小吃店距离火锅店走路也就十来分钟的时间，想啥时候回来就啥时候回来。”

“再说了，我虽然一直在小吃店，但也会经常过来这边的。”

曹茹云听见这话，心情好了不少，“行，我等着你过来。”

五月十五，天气晴朗。

今天是张记火锅店正式开张的日子，这天小吃店依旧歇业，因为都没心思，所有人一大早的都去火锅店。

尽管张爱国已经把所有东西都准备好了，但张宏丰在去的路上，还是喜气洋洋的跑去供销社买了一大挂鞭炮。

他们到那后，新招的三名员工穿着统一的淡蓝色工服，在后厨忙的热火朝天，不停的切菜备菜，他们也都换上了工服，做些力所能及的准备工作。

十点一到，他们所有人都停下了手里的活，简单收拾了下，准备去门口放鞭炮，接门牌准备正式营业。

开门一看，门口两旁竟然还被人摆放了几束鲜花，张之夏看了眼李风，见他眼睛弯了弯，果然是他会做的事。

纵使心里感动，但也没多说什么，因为周围已经围了不少人，都面色激动的盯着他们，还有不少眼熟的人。

张之夏喜气洋洋简单的说了两句之后，鞭炮一放，就开门营业了。

客人们进去之后，看着这处处精致漂亮的火锅店，都啧啧称奇赞不绝口，他们的店面做的十分有色彩。

在这个黑白照片都格外珍贵的年代，张之夏特意请来了照相馆的老师傅，让他对着每个锅底都拍了照片。

放成最大版的彩色照，裱上框，挂在店铺的墙上，而且每张图片下面，都配有锅底的名字，看着很是诱.人。

来吃饭的人可以一目了然，对于想吃哪种锅底也有个明确的指路，也不用他们做过多的介绍，他们这火锅店，也可以说是半自选模式的。

他们把所有素菜全都装好了盘，放在中间的一张大桌子上，有需要的人可以自己选，最后锅底加上盘子算账。

盘子也是分颜色的，瓷白色装的是常见的蔬菜，两分钱一盘，淡青色装的是比较少见的蔬菜，四分钱一盘。

大桌子后面专门有个人在那看着，顺便切菜，哪样少了随时供应。

肉菜是跟锅底一块点，然后一起上，这样大大的减少了人员的，食客们也可以自由敞开肚皮的吃。

各种小料都摆放在角落大桌子上，有十五种之多，料碗在下面自己调配。

这次张之夏弄的锅底就比较多了，有五种口味，麻辣锅底，大骨汤底，菌汤锅底，三鲜锅底。

夏天来了，西红柿多了起来，自然就多了一个番茄锅底。

他们今天开业送的饮品是解辣又解腻的，酸梅汁和柠檬红茶，进来的客人，每个人都送了一份爆米花。

作者有话说：

一分利，就是一成利润的意思

我对不起大家，昨天没有更新，我本以为开店很好写的，但是一点都不好写QAQ

第66章 去约会

火锅店开门后,一涌而进的许多人，大部分都是小吃店的老顾客。

他们进来后，看着墙上精美的照片和价格很快就都理解,根本不用人介绍,直接拿起桌上的菜单就开始点菜了。

不过看着看着，都看迷了眼，因为这菜品种类实在是太多了，比之前吃串串香麻辣烫那会要多得多。

猪牛羊肉卷，毛肚千层肚，黄喉小酥肉,鱼丸小香肠，鸭血虾滑,羊杂猪杂等等一系列,真是让人眼花缭乱。

火锅店开业当天是个休息日,因此来吃饭的都是一家人男女老少都有。

来人多的丝毫没犹豫，也不管吃没吃过直接把肉菜全点了一遍，人少的就在反复斟酌取舍，应该点哪几样。

不过最后菜是点完了,到选锅底的时候都泛起了难,口味太多,墙上锅底的照片,每个看起来都很好吃的样子,实在是不知道该选哪个好。

新招来的服务员也都是机灵的,把免费酸梅汁和小吃送上之后。

微笑着道：“如果不知道选哪个,可以选鸳鸯锅底,两种口味任意搭配,只不过会比单个锅底的贵上两毛钱。”

摇摆不定的人惊喜了,竟然还可以两种同时点，他们手里还有优惠卷，相当于白吃，都纷纷要鸳鸯锅底。

“好嘞，你稍等，很快就上来了。”

服务员走后，他们又去大柜台那选素菜，没想到素菜品种更是丰富。

有萝卜、土豆、藕片、千张丝、海带丝、木耳、莴笋、冬瓜、生菜、菠菜、大白菜、油麦菜、平菇、冻豆腐、腐竹、豆腐泡、豆芽、红薯粉条、面条。