我继承的四合院超好吃(42)+番外

三下油锅炸到金黄酥脆，这样出来的就是片状的小酥肉了。

时染正要接着进行下一步，就听见边上一个含含糊糊的声音：“姐姐……”

壮壮背着自己的小书包，含着手指说话，嘴角还耷拉着一点哈喇子。

这段时间下来，壮壮的样子跟时染第一次见他已经大不一样了，小孩子长得快，一段时间吃不好就特别明显，相反，吃得好，表现在脸上也很快。

现在的壮壮，跟他的名字已经有些符合了。

小脸颊上带着点胖嘟嘟，身上的幼儿园校服背带都没有那么直了，小肚子格外明显。

时染笑着给他喂了一小块小酥肉，前几天王大娘还跟她苦恼的说起来小孙子现在的好胃口。

“也不知道是不是中午晚上吃的好了，连带着早上也胃口大起来。大早上能喝一碗路边的面茶，还能再塞两个鸡蛋。我都愁死了，生怕他吃坏了肚子。稍微饿了他一下，结果凌晨四五点把我摇起来说饿……没办法，只能给他泡点奶粉对付过去。”

“零食是不吃了，关键这胃口太吓人，他姥姥姥爷前几天视频，差点没认出来他来。”

……

壮壮小嘴巴飞快的动着，嘴里的小酥肉吃完就张大嘴巴给时染看。

时染笑眯眯拧了下他的肥脸蛋：“看到了，吃完了……没有第二口了，小孩子不能吃太多炸货。”

只见小胖子眼里的光瞬间暗淡了下去，扭身离家的小背影都带着萧瑟。

当然了，爬过门槛的时候还是很可爱。

壮壮没有吃到嘴的小酥肉还只是个半成品，接下来，时染把炸好的小酥肉分装进褐色的小碗里，每个小碗只有女生拳头那么大。

酥肉放好，里面浇上提前准备好的料汁和香料，再一个里面加一勺火上一直坐着的鸡汤。

足有一米长的大蒸笼，装满了酥肉的小碗摆了两层，最上头那层，时染放上了买回来的荷叶饼。

雪白的荷叶饼有手掌那么大，蒸好之后一按就是一个凹，格外的喧软。

等到了出摊时候，昨天的槐花麦饭的位置，已经让位给了今天的新主角——扣碗酥肉。

到底是大荤，时染的定价分两种，一种是按着小碗卖的，赠送两个荷叶饼，一共是二十块。还有就是直接买荷叶饼夹小酥肉的，一个饼十块钱。

白白的荷叶饼里夹上热腾腾的呈片状小酥肉，小酥肉的外皮经过蒸煮，已经变得酥脆不再，而是包裹着一层吸饱了鸡汤味道的炸出皱褶的面皮。荷叶饼里再加一勺汤汁，抿上一点辣椒油，肉香味直接碾压一般充斥了鼻腔。吃的时候还要小心，一只手在下面包着，省的里面的汤汁会淌出来……

还有那会吃的，比如陆发。先是吃了一个荷叶饼夹小酥肉，然后又不知道上哪个摊子上买来一份白米饭。直接把小酥肉蒸碗往上一盖，里面的汤汁直接从上面浸润下去，米饭带着高汤的油亮，一口下去，陆发的眉毛都鲜的跳了几下。

这下子可热闹了，又买荷叶饼夹肉的，也有去旁边摊子上找米饭的，那边卖饭团的大叔一看这样，赶紧让自己媳妇回家去再煮一锅米饭。

要么说世界上最好吃的就是油脂，肉类的碾压实在是太明显了。

本来还有人问几句槐花麦饭怎么没了，后来就基本没了。

扣碗酥肉已经夺去了所有人的目光。

周敏和小米两个人犹豫了半天，最终选择了一个“双人套餐”出来。

一份炒面，一份扣碗小酥肉，一份榆钱饭，一份蒸茼蒿。

时染：……

这就是所谓的“我全都要”吧？

不过这种尝遍美食的作派的确吸引了不少人跟着学，有那些约了朋友来的或者是带了情侣一块的，就也跟周敏和小米一样，

一手拿着荷叶饼夹肉，一手挑着炒面，吃腻了就来一口榆钱饭，然后喝一口时染赠送的三鲜汤顺顺缝。

那单个来的人就傻了眼，社牛一点的开始了现场找饭搭子，而更多的人选择了点一份双人套餐，然后吃不完打包！

反正带回家热一热，明天早上的早饭就有着落了。

这一晚上下来，从时染这里离开的人，几乎个个都是扶着肚子。

荷叶饼夹酥肉跟平时吃的手抓饼差不多大，榆钱饭和蒸茼蒿更是野菜出身，本身就很占肚子。炒面更不用说，时染一直是保质保量。

小米和周敏吃到最后都有点吃困了，春风送来一点不知道是什么花的花香味，在这春风里，所有人都有些昏昏欲睡。

***

时染这边的门庭若市，让赵春红的怒气如同火山喷发的前夕。

吴婆子缩着身影，嘴里嘟囔着：“那过来吃饭的也不是傻子，人家能白花钱买难吃东西？”