表姑娘她只想挣钱(31)
金灿灿的圆饼在锅里翻了个面,又翻了个面,待到两面焦香,便被装到油纸袋里,切开口子。老丁听到江杳杳问道:“您要加多少辣呀?微辣,中辣,爆辣都可以,若是不想加辣也行的,就是味道不如加辣的更好些。”
“啊……那就给我加一点点好了,就一点点,不用太多。”
江杳杳一听,原来这竟是个不怎么会吃辣的厨师,难怪裴敬之此前,不太能吃辣来着,看来府上的菜肴,辛辣的不多哇。
老丁付了钱接过辣哭饼,看着里面加的些微的红通通的辣酱,闭了眼心一横,咬了下去,果然,马上被辣红了眼,舌尖上传来的刺激直冲脑门,同时丰富的鲜香滋味又随着汁水迸发出来,饼的面皮和得极好,又软又韧。
老丁不得不承认,这饼,他是做不出来的。
把油纸袋攥在手里,正要走,又看到食肆内一口大锅上,蒸着高高一摞蒸笼,正冒出阵阵热气来。
香味飘了过来,老丁又被此物吸引了:“这是玉尖面吗?”他也听说过玉尖面的名字,也听闻坊里新开了家有间小食肆,今天之前却不知道,这食肆是曾经来过府上的那位江小娘子开的。
“玉尖面已经下架啦,这是今天新上的水晶虾饺。”阿锦刚卖完最后一锅鲜奶麻糬,正等着刚煮完的麻糬放凉,见状便立马介绍道,“里头包着的都是新鲜现剁的虾肉,客人不妨来一份尝尝?”
听着这话,老丁便干脆找了个座位坐下了:“那便来一份吧。”
热腾腾的水晶虾饺很快便端了上来,另配着一叠醋:“这虾饺配着醋吃味道更好,您赶紧趁热吃,凉了就不好吃了。”
水晶虾饺的外皮极薄,几乎是快要透明的颜色,隐隐约约透着里面粉色的虾肉,底下还垫了一片胡萝卜片。夹了一只在醋里略一蘸,轻轻一咬,轻薄的外皮竟如此有韧性,跟他想象的完全不同,里面的虾肉馅咬下去非常弹牙,肉质紧实,味道鲜甜,没有一点儿腥味。
老丁头一回见到这样的透明饺子,当真如同名字的水晶一般剔透,里头的虾肉馅更是爽滑鲜嫩,他词穷,只能说两个字,好吃!
其实若是整只的大虾与剁成馅的虾肉混在一起,加上淀粉与蛋清搅拌,口感会更好更弹,但是地处内陆的长安无缘吃上大海虾,江杳杳只得退而求其次,用个头稍小些的河虾湖虾代替,便干脆都剁成了虾滑,反复捶打以达到鲜嫩多汁弹牙的口感。
几只个头不大的虾饺,很快便被吃了干净,老丁擦擦嘴,这间小小的食肆里,每一样吃食都是那么不同寻常。
他正要付虾饺钱,阿锦却没有收,笑着道:“小娘子说这份便是送您吃的,这边还另装了几份,劳您带回去给府里众人尝尝。”
老丁提着食盒,站在门口看了看这间小食肆,心里忽然释然了。
若真是这小娘子来抢他的饭碗,他也便信服口服。
况且——这小娘子做的手艺着实稀罕,自己开食肆挣钱不香吗,她会愿意进府只给他家侍郎做厨娘?他才不信呢。
老丁于是就带着水晶虾饺回了府,众人吃得正欢,忽见得裴侍郎忽然踏进了府门。
“郎君,您今日怎么这么早便回来了?”阿飞正咽下一只虾饺,还没来得及打个嗝,便上前迎去。
裴敬之扬了扬眉,难道我还不能提早下班了?今日本是一整天的朝会,因着圣人犯了头风,需上奏的事务也不多,便提早散了朝。
然后他便看见了大家正在吃的,白嫩嫩,粉通通的虾饺。
“嗝——”阿飞终于打出那个嗝,“这是江娘子刚刚新做的水晶虾饺,不过……”
“不过什么?”
“不过她说没给带您的份……说这水晶虾饺得趁热吃,等您回来早就冷了不好吃了,就不给您带了。”
裴敬之:?
作者有话说:
江杳杳:咦,原来大户人家的厨师也会出来买吃食?
裴敬之:媳妇给别人带吃的却不给我带,呜呜。
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文案:
女扮男装混入书院的第一天便被识破了怎么办?
为了留在书院,桑秋换上围裙,成了书院的一名小厨娘。
没过多久,山长便发现,天天抱怨饭食难吃,叫苦不迭的学子们,开始猛猛炫饭了。
没有食材?
桑秋便春来山里挖新笋,夏日河中捉肥鱼,秋天林中捡栗子,冬季雪地啃山楂。
做法单调?
桑秋便炒烧蒸炸爆,煎烤烟卤熏,冻拌烩汆溜,烫炖煮焖焗。
对此,布衣蔬食的夫子宋诸痛心疾首,苦口婆心地规劝学生们“吃得苦中苦,方为人上人”。
直到有一日,有学生看到满嘴“君子不重口腹之欲”的宋夫子,追在那小厨娘后面,软声细语地讨好道:“秋秋,给我做个蝴蝶酥好不好?”
古灵精怪小厨娘×口嫌体正俏夫子
第28章 鲜虾肠粉、山楂蜜饯
气鼓鼓的裴敬之闷闷不乐地回了房, 令人备了水,先进盥室好好沐浴了一番,换上日常的衣物, 才长舒了一口气。
刚从盥室出来, 便听得有人敲门, 应了一声后,阿飞献宝似地捧着个碗进来:“郎君, 总共还剩了两只虾饺, 给您热了热, 您尝尝不?”
……刚顺下去的那口气, 好像又提上来了。
看看天色,差不多已是酉时了, 裴敬之整了整头发,出了房门,径直向外走去。
“哎,郎君, 您去哪啊, 不带上我吗?”
裴敬之加快脚步,把阿飞的声音远远甩在身后。
处暑过后,便慢慢出了暑天, 温差变大, 傍晚已凉爽了许多。
走到有间小食肆门前,店铺还未打烊, 仍有三三两两的客人过来,揣着食物高高兴兴地走了。
裴敬之一眼便看到了屋内的江杳杳, 今天她穿的是嫩粉色的衣衫, 此时正坐在柜台后面, 掌起了一盏灯,似乎是正在看着账本。
烛光下,她的脸上覆了一层轻纱般,神情格外地柔和。
他正要进去,忽见得有个男孩旋风似地跑了过来,差点没刹住脚。
男孩正是小石头,此刻正气喘吁吁的,额上挂着汗珠,比起初见时,身体壮了不少。
小石头认出了裴敬之,对着他露出一个灿烂的笑容:“裴侍郎,早呀!”
裴敬之看看天上已淡淡露出的弯弯的月亮,嗯,确实挺早的。
小石头话到嘴边才发现自己嘴瓢,不好意思地挠了挠头,又抓起门口一张桌子上的水壶,连喝好几杯水。
喝完后来不及歇,又拿起案台上已经打包好的食盒,急急地又要出发。
“这个时辰了,还要送订单吗?”
“是呀,还是别的坊的嘞!可得快点送去,不然赶不上吃暮食啦!”小石头说着又风一般地跑了开去。
这是江杳杳已经注意到了门口的动静,见着裴敬之,有些惊讶:“裴侍郎,您今日没说要过来吃暮食啊。”