表姑娘她只想挣钱(35)

见有椰青，江杳杳喜出望外，椰青比起棕色的椰子，果肉更为脆嫩，该是比果肉较硬的椰子，更容易做出椰浆来。

不过听到价格，江杳杳还是吓了一跳，一只竟然要二十文！

“这南边运过来，路远着呢，价格自然要贵上不少的。”

江杳杳一咬牙，还是买了一只。另外又买了几只芒果和石榴。

抱着这椰青回去，江杳杳按照记忆中曾经在网上看到的开壳方法，先用刀顺着外表的弧度削去外皮露出硬壳，然后用刀背用力敲打硬壳，直到敲出了一圈裂缝，把刀塞进去稍微用力撬了一下，顶壳便能被掀开了，露出里面白嫩嫩的椰肉和清澈的椰汁。

江杳杳把椰汁倒出，把壳里的椰肉都挖出来，各留了一半。

将一半的椰肉仔细刮去粘上的杂质，切成尽可能小的小块，然后放入臼里用力捶捣。椰青里的椰肉较为软嫩，在捶捣下还真渐渐出了些白色的汁水。

江杳杳锤累了，便换了阿樱来，阿樱一身的力气，用力捶捣之下，椰肉被碾得更碎，汁浆更多了。

江杳杳见状，便将臼里的椰肉碎连同捣出的汁一起倒出，加入一半椰汁，搅和搅和，再拿来纱布网，将椰肉碎过滤出来。

过滤好的汁水果真变成了纯白色，江杳杳尝了一口，椰汁的清甜混着椰肉的奶香，味道甚是不错。

只是这椰浆着实又费钱又费人，江杳杳做了这一次后便决定以后还是少做。

有了椰浆，江杳杳又试着用木薯粉和淀粉做了些西米，虽然成品更像是迷你型的珍珠，但味道还算是不错。

用着这些食材，江杳杳总算做出了一碗复刻度有七成的杨枝甘露，只是红柚在此朝似乎从未见过，还是依靠了点山楂干来提提颜色。

纱布网里滤出的椰肉碎，倒进锅中用小火翻炒至变干微微发黄，便是椰蓉了，江杳杳打算用来做些点心。

留下的那一半椰汁，大家分着喝了，清甜微酸，清新爽口。而另一半椰肉，留着煲汤喝。

用来煲汤的是一只老鸭子，宰杀鸭子的活，依然交给了专业的阿樱，只是鸭比起鸡来，拔毛更为复杂，江杳杳和阿锦都一块过去帮忙。

费了好些劲，终于将老鸭剁成了块，冷水下锅，加料酒和葱姜焯水去腥，椰肉切成长条，又洗了一些杏仁和蜜枣。

砂锅置于灶上，锅内先滴入几滴油，放入几块姜片爆香，而后放入焯完水的鸭肉，注入清水，待水沸腾后撇去表面的一层浮沫，倒入一些料酒，再放入椰肉条、杏仁和蜜枣。

之后便是覆上锅盖，用小火咕噜咕噜地慢慢煲。

煲汤的这段时间，江杳杳刚好可以来做椰蓉奶冻。

玉米淀粉和糖混合，加入牛奶搅拌至无粉块，为了口感更顺滑，江杳杳还将这稀奶糊过了个筛。

在另一口灶上放上小锅，同样用小火，倒入稀奶糊，跟做麻薯一样不停搅拌，待熬煮成粘稠的浓奶糊之后，放入涂了一层薄油的大碗中放凉。

江杳杳打开盛放冰块的保温桶看了看，还有几块碎冰和底层的一层冰水，便拿过来冰镇奶糊。

天气渐渐转凉，再过段时间，便不用再去买冰了，到时候食肆的饮品，也要考虑换换品种。

江杳杳打开砂锅盖，用筷子戳了戳鸭肉，见筷子已可以轻易穿透，便在锅里加入适量盐，合上盖再继续煲上一小会，这椰肉老鸭肉便煲好了。

江杳杳拿了两块湿抹布，包在手上抓着砂锅的耳朵直接把整个锅搬到了饭桌上。

打烊前最后的几位食客，被这香味勾得直吸鼻子，眼馋地望着那一大砂锅汤，可惜那是人家自己吃的，可不卖。

江杳杳从坛里取了些泡萝卜，鸭肉她最喜欢配些酸萝卜来吃。

桌上另两道菜，一道是凉拌藕片，莲藕吃着美味，要洗干净却颇为费力，今天的藕是小忠帮着洗的，每个孔洞都干干净净，藕身白嫩水灵。

莲藕切薄片冲洗两遍，焯烫时加入一勺白醋，莲藕便不会发黑变色，口感也更加鲜甜脆嫩。焯好后立马放入凉水中浸泡，再捞起拌上盐、糖、醋、香油和一大勺蒜末，拌匀后再撒一把葱花。

另一道菜则是街上熟食铺里直接买的卤味，鸡鸭猪各买了一些，回来直接切片摆上盘就行。

江杳杳看了一眼，觉得还缺点绿色，于是又烫了一把青菜，简单淋上些清酱。

做完这一大桌子的菜，江杳杳觉得心情舒畅多了，见阿锦和阿樱已将店铺打了烊，便招呼大家过来准备开饭。

一回头，见小忠已将碗筷摆好，正在给大家盛米饭。

刚一坐下，江杳杳便迫不及待地喝了勺汤，嗯，汤汁浓郁，鸭肉的肥美已融到了汤里，成了乳白色，舌尖还能品到椰肉所增添的清香，怎一个鲜字了得。

一口汤下去，浑身的毛孔都被打开，四肢仿佛被轻挠一般舒服。又夹了一块鸭肉，肉已被煲地酥烂，入口即化，再咬一口酸萝卜，酸爽脆口。

扒了口饭，江杳杳没忍住直接将鸭汤拌在了饭里，边拌还边不忘教育孩子们：“这样吃对胃不好，你们可不许学我。”

“只许州官防火”的江杳杳幸福地吃下一碗鸭汤拌饭，听到外面传来的敲门声。

依旧是笃笃笃三声，听起来却显得比以往更加急促。

“谁呀？已经打烊啦！”阿锦已起身过去开门，江杳杳还没来得及说话，阿锦已把门打了开来。

门外站着的果然是裴敬之。

跟以往不同的是，他没有直接进来，而是看了坐在桌边的江杳杳一眼，见江杳杳没看他，但也没反对的意思，便走了进来，站在了江杳杳身后。

其他人也都吃得差不多了，见状，互相使了使眼色，赶紧一个个都溜走了，特别是小石头，生怕自己走慢了，裴敬之的眼神能刀了他。

屋内便只剩了裴敬之和江杳杳，两人一坐一立，江杳杳没有回头看身后的裴敬之，裴敬之也就静静地立在那里，片刻的沉默后，江杳杳缓缓开了口：“裴侍郎，您吃过饭了吗？”

“不急。”见她开口，裴敬之轻轻在她面前坐下，把她掰过来面朝着自己，认真地看着她的眼睛，“那日是我唐突了你，我向你道歉。”

“我只是，”裴敬之抿了抿唇，终于还是把那个词说出了口，“情难自已。”

“事后未向你明说，是因为不知该如何开口，又不知你心意，怕提起这事你恼我，便再不肯理我。”

“那么现在，你能告诉我，你的心意吗？”

作者有话说：

郑言：这个家真的不能没有我，真的。

迟来的第三更，终于码完可以睡觉啦，啾咪~

第31章 椰蓉奶冻、千层蛋糕

又是五日一次的朝会， 因着上回圣上犯头风提早散了朝，这次的朝会便格外地长，待散朝时， 天已有些暗沉， 上朝的众臣也都已是饥肠辘辘。

圣上体恤众位大臣， 便特意让内厨备了膳食。