表姑娘她只想挣钱(43)

作者有话说：

深夜真的好饿T T

第36章 拔丝山药

端午那日吃的鲜肉粽子， 虽还温热，但到底不如刚出锅时的好吃，方含玉都一连吃了两只， 更别提这刚下锅还冒着腾腾热气的糯米鸡了。

荷叶清香， 米粒黏糯， 鸡肉和香菇的滋味融合得恰到好处，方含玉已经吃了三只， 又伸手去剥第四只。

好在江杳杳这糯米鸡做的是小口的珍珠糯米鸡， 一片荷叶对半分成了两半， 每只里包的糯米鸡几口便能吃完， 比起主食，更像是一道点心， 哪怕吃上四五个，也不会撑坏肚子。

吃完第四只的最后一口，用筷子把荷叶上粘的米粒也挑下来吃了，方含玉终于停了下来， 满足地打了个饱嗝。

虽糯米鸡分量不大， 江杳杳还是特意拿出山楂蜜饯，倒了杯山楂茶给她，消消食通通气， 以免积食。

方含玉拈了颗山楂蜜饯入口嚼， 眼睛又倏忽一亮：“这个也好吃耶！等会带一盒回去！”

待饮了茶，吃了会儿蜜饯， 方含玉要了盆温水，接过春桃递上的桂花胰子净了手， 又用精致绣花的巾帕擦干染了蔻丹的十指， 笑眯眯地对江杳杳道：“江娘子， 麻烦帮我备一盒山楂蜜饯和一盒桃肉果脯，我们去对面铺子处理点事，一会过来拿。”

“对面铺子？”江杳杳敏锐地捕捉到了关键字眼。

“可不是！”春桃收好方含玉的胰子和丝帕，撇了撇嘴道，“就是您食肆对面那间铺子！那是我家夫人给娘子留的一间嫁妆铺子，租给了一对卖药材的夫妻，娘子心善，看他们生意不好，交不出房租，还给他们赊了好几个月的账，哪知道他们假装回乡探亲，直接赖了账跑了，可真是晦气！”

“春桃！”方含玉已出了食肆门，看春桃没有跟上来，便向里面喊了一声，春桃赶忙应了，住了嘴收拾好东西跟上。

没想到竟有如此巧的事，这对面铺子竟是方含玉的，江杳杳先是一愣，随后内心狂喜。

她走到食肆前，看向街对面，只见方含玉带着好几个孔武有力的仆从，几人上前，合力将店铺的门给踢了开。

江杳杳伸长了脖子往里一看，好家伙，里头空空荡荡的，所有药材都已经被腾挪一空，连架子也被清理了，只余一地碎屑与灰尘。可左邻右舍都没见着过啥动静，看来是趁夜偷偷处理后跑掉的。

方含玉走到里面巡视了一圈便出来了，自有仆从跟在后面，将店铺门口的纸撕了，招牌砸了，又换上把新的门锁。

坊正早已闻讯等在门口，见方含玉出来，恭敬地哈腰行了个礼，方含玉点点头，春桃上前与坊正说了几句，又塞了个钱袋给坊正，让他帮忙照看着点铺子，坊正偷偷掂掂钱袋的重量，乐不可支，连声应了。

待方含玉回到食肆里，江杳杳已将她要的山楂蜜饯和桃肉果脯打包好，又请她尝尝新新晒的柿饼。

与做千层蛋糕馅料所用的软柿子不同，做这柿饼，用的柿子是要硬的，且越硬越好。

整只柿子先在盐水里浸泡上半个时辰，剪去叶子，剪短长柄，留下柿子蒂。然后削去柿子的外皮，再将去了皮的柿子在开水中略烫上几秒钟捞出。削下来的柿子皮也不丢掉，晒干了留着备用。

削完所有柿子之后，用在沸水中煮过的细麻绳，将柿子挨个串起来，每两只柿子之间隔出一定的距离。将串好的柿子挂在院中临时搭起的架子上晾晒，既能晒到太阳，又干燥通风。

天公作美，接连几日都是大晴天，十分适宜晒柿饼。江杳杳每隔两日便会去看看吊着的柿子串，用手将柿子挨个捏得扁一些。

这样过了七八日之后，柿子已经晒得有些干瘪，便可以挪到室内，准备一个宽口的大盆，铺上一层晒干的柿子皮，放上一层柿子，按照一层柿子皮一层柿子的摆法层层叠好，最后用柿子皮在上面盖住，捂上十天半个月的，柿饼的表面便会结出一层白霜。

柿饼咬开，里面已被晒成了暗红色的胶状，呈半透明，外表的白霜清甜，柿肉则又糯又甜，最中间还有糖浆般的流心，香浓似蜜，带着秋日阳光的悠长味道。

方含玉每年也会吃上几个柿饼，但要么干干巴巴嚼起来颇费劲，要么甜中又带了点涩味，或者又是用糖或蜜渍过，齁甜黏嗓子。像这样香甜软糯，果肉流心的柿饼，她还是第一次尝到。

不过柿子到底有些性寒，想着明天还要吃柿子千层蛋糕，方含玉便忍住只吃一个，将剩下的也打包带回家。

“那方三娘，您这间铺子，如今可是空着了？”趁着方含玉吃柿饼的时候，江杳杳逮着时机，问起了铺子的事。

“可不是，看来要先空上一阵了，到时候又得重新找个租户呢。”方含玉吃着江杳杳的美食，便不自觉地拉近了与她的距离，点点头咬了口柿饼道。

“那不如租给我，您看怎么样？”江杳杳坐在一旁，挪了挪屁股凑近了些，给方含玉换上一杯陈皮茶。

“你要租？不成不成。”却没想到方含玉摇了摇头，边接过陈皮茶喝了一口，边拒绝了她。

“这是为何呀？”江杳杳丈二和尚摸不着头脑，她本以为这事十拿九稳，如果租给她，方含玉不仅省了重新找租客的麻烦，又可以马上收着租金，可谓一举两得，连要赊账的租客都租得，为何却不租给她呢？

方含玉放下手中的茶，勾勾手指，对江杳杳做个了“过来”的手势，江杳杳便过去挨着她坐了，只听方含玉凑在她耳边道：“原先租我这店铺的坑货夫妻，不仅欠了房租，在别处还欠了一屁股债，到时候债主找上门来肯定会找到这里。我原本是打算先把这铺子空段时间的，省得麻烦。”

江杳杳倒没想到是一缘故，思索了下，还是开口道：“没事，冤有头债有主，这铺子是您的，只是曾经租给了他们，现在已经跟他们没有任何关系了，解释一下就清楚了。”

毕竟这机会可千载难逢，错过了这村，不一定能找到下个店了。如今食肆里人也多，阿樱人高马大又有蛮力，两个男孩如今也越发健壮，每天来往的食客也多，出不了啥大岔子。

既然江杳杳坚持，方含玉倒也痛快，马上便派人去府里取了地契和房契给江杳杳过目，两人飞速地便把这租赁的契书给签了。为了避免可能会有的麻烦，方含玉又写了份店铺已转租的说明一并给了江杳杳，并吩咐人去坊正那里跑一趟，让他在坊里告示墙上也贴上一份。

方含玉带着江杳杳去看了铺子，面积比江杳杳现在的铺子要大上许多，院子也宽敞不少，后面住人的屋舍好几间，采光也好。这样的店铺，租金本应是比江杳杳现在所租的贵上好多的，但方含玉“吃人嘴短”，自己也不差钱，只收江杳杳两千文钱一个月。

不过方含玉也提了个要求，有间小食肆内卖的那些吃食，她都要开个后门儿。