卿本红妆(31)
未时末的时候，蓝萍就把准备工作做得差不多了，鸡胸脯切成了死，有好大一盘，估计就这胸脯肉就能炒一大盆菜出来，鸡杂也切好了，鸡血也用刀尖划成了半指厚的块。鸡油也切成了条，这个等一下熬了油可以炒菜烧汤，加点儿这个油，可比那些什么鸡精味精的美味。木耳也洗干净沙粒，切成了丝泡在水里。香菇也洗好了，把香菇蒂去了，在香菇背上用刀划了个十字，这样等煮好了就特别的好看，而且还比较进味儿。
趁着时间还够，蓝萍就带着大妹把自己带回来的花椒和孜然磨成了末，因为蓝萍准备把那个鸡翘翘烤着给爷爷吃，这两样东西可是不能少的。
还有辣椒，蓝萍仔细的想了一下，家里人都没有吃过这个，这个就炒鸡杂的时候加一点，还有就是炒木耳的时候加一点，也不是全部都加，只留一小碗加点儿辣椒吧，因为蓝萍考虑了一下，要是家里人都吃不惯，那不是就可惜了吗？她可不会让一家人都看着自己一个人吃。
在做晚饭前，大妹提议先把猪食煮了，这样一会儿就空闲些，蓝萍也同意了。
差不多申时末的时候，家里的畜生的吃食都打理好了。蓝萍就着手开始做晚饭，爹娘也一直都没有回来，不知道转到哪里去了，其实蓝萍更希望他们在自己做后再回来，这样避免了很多不必要的解释。
蓝萍吩咐大妹把锅加热，等到锅里的水干了，就把鸡油放了几点下去，等到油被熬了出来，就把刚才出过水的鸡块倒下去翻炒，直到鸡肉开始变得金黄，再加水，蓝萍加了大半锅水，这样就有很多鸡汤可以喝了，这要是搁以前，蓝萍是绝对不会这样干的，可是下午就因为自己要把那出了鸡血水的水倒掉，大妹反应就那么大，现在有这么好的机会，自己怎么的也得做一大锅啊！这个比那个水好了不知道多少倍呢！
这边把鸡汤炖上了，蓝萍就接过了烧火的活儿，这做菜她行，做饭什么的还得让大妹去，她可是真不会烙饼，而大妹已经做得很地道了，只是比赵氏还差点儿。
其实到现在蓝萍都还不知道自己身处的这个地方是南方还是北方，因为没人跟她说，她也没问。不过自己来的这段时间吃面食的时间多一些，蓝萍猜测应该是北方。这孩子估计是忘了，家里才收了麦子肯定是吃面食啊，大米什么的在古代可是个精细的东西。
正文 第二十九章 显身手
赵氏牵着蓝小弟进院门的时候就闻到了一股浓浓的香味儿，顿时悬着的心也落下了，闻着这香味儿就知道这俩孩子在家应该没有把菜做砸。不过这俩孩子是怎么做的，怎么这么香呢？
赵氏牵着小弟就进了厨房，厨房里，二妹看着火，蓝萍跟大妹在另一个锅里学烙饼，不过蓝萍只有看的份儿，让她做，她试了几次都没能成功，最后就放弃了，还被大妹跟二妹一阵好笑呢。
二妹最先看到进门的赵氏，欢快的跑过去抱住赵氏牵着的小弟。一边还很兴奋的说到。
“娘，你闻闻，大哥做的这个鸡汤可香了，大哥还说等你跟爹回来就可以出锅了呢！”
蓝萍跟大妹都回过头叫了娘，又接着继续烙饼了。
赵氏凑近灶台，解开锅盖，首先一股浓浓的鸡香味儿扑鼻而来，只见锅里的汤汁已经带上了谈黄色，香菇也已经煮开了花，看上去真的是特别的又食欲啊，让赵氏都忍不住想尝一口。
没想到这俩孩子做的菜比自己做的还香呢。
“大弟，娘这里挖了一点儿野菜，晚上也把这个炒了吧！多个菜，你爹跟你爷爷晚上肯定会喝一杯，得多备一个菜。”
赵氏盖上锅盖，悬着的心算是完全放下了，把厨房交给这俩孩子就行了，自己今天就好好享享福吧！心里忍不住感叹好像不知不觉间自己的孩子就长大了。
蓝萍回身接过赵氏递来的野菜，打开一看是荠菜，最近经常吃的，不过今晚可以加点儿鸡头和鸡油炒，味道肯定会很惊喜。
“嗯，好，娘，你去休息吧，这里就交给我跟大妹吧！晚上保证给你们一个惊喜。”
赵氏这次放心的点了点头，抱过二妹怀里的小弟就出了厨房。小弟还一个劲的闹着不愿意的，蓝萍猜想，这小子肯定是闻见香味儿了，别看他小，可也知道馋嘴了啊！
其实蓝萍真的很想先舀碗鸡汤给几个孩子喝的，可是她又不敢，因为她知道在这里，孝为大，长辈还没吃，小的是不能先吃的，就算自己这么做了，她们也不会吃了，所以蓝萍这个想法刚冒出头的时候就被自己PASS掉了。
鸡汤熬了差不多一个时辰也就是两个小时，蓝萍把多余的汤盛出来装在盆里，这个是还没有放盐的汤，毕竟晚上也喝不完，这样先盛出来也干净一些。
锅里留够了晚上吃的，加了一点儿盐，不敢放多了，因为蓝萍还不知道这古代的盐的咸度是多少呢。用筷子沾着尝了一下，有点儿淡，又加了儿，这样差不多合适了。
调好味儿的鸡汤盛出来装在盆里，拿盖子盖上，避免凉太快了。
看看天色也差不多了，蓝萍把锅洗干净，接下来就是炒菜了，吩咐了二妹去唤蓝大回来，这菜什么的都得趁热吃啊，冷了味道就变了。
待锅烧干，把切成条的鸡油放进锅里，这样可以熬出油来，一呢节约了家里的油，二呢，用这个油炒出来的菜会更香。
大妹在一边小心的看着，虽然自家大哥把鸡汤炖得很香，可是她还从来没见过大哥炒菜呢，怎么的也得监督着，如果实在不行她再马上接应，这样也来得急。
蓝萍很能理解大妹的想法，可是她也不想多说什么，她觉得结果什么的才是最重要的。看着锅里的油熬了出来，鸡油滋滋的响着，蓝萍就把早切好的鸡丝倒了下去，手上的动作也不能停，得快速的翻炒，这个就加了一点儿盐还有磨成沫的花椒，刚刚翻炒几下，香味儿就出来了，看到鸡丝成型了，蓝萍就把鸡丝盛了出来，把野葱头和木耳倒了下去，木耳下去的反应可是特别大的，滋滋拉拉的，一不小心油就溅到了蓝萍的手背上，蓝萍真想把锅铲扔掉，这个想法也就是一闪而过，她可不会真的那么做。这木耳好吃是好吃，就是炒的时候必须小心啊！哎，为了美味拼了。
直到锅里飘出了香味儿，蓝萍才把刚刚炒好的鸡丝倒了进去，一番连续的翻炒，直到锅里的鸡丝跟木耳完全的你中有我，我中有你的时候，放盐，起锅，闻着这味儿啊，蓝萍的口水都快馋出来了。
鸡丝炒木耳盛了一大半起来，蓝萍把刚刚剁好的红辣椒放进了锅里，一边的大妹看见蓝萍的动作，吓了一大跳，赶紧出手阻拦，可是已经晚了，蓝萍已经倒下去了。
“哥，你刚刚倒下去的是什么呢？这个能吃吗？你就加进去，要是不能吃这得多可惜啊？”
大妹一脸的懊恼，不知道是恼了蓝萍的不管不顾，还是恼了自己动作慢了没有来得及阻止。
蓝萍继续着手上的动作，辣椒放下去一会儿一股辣椒所特有的香味儿就飘了出来，这可是久违的味道啊，感觉自己像好多年都没吃过了，这下是真的馋了啊！
“放心吧！你闻闻这个多香，一会儿你就知道了，肯定能吃的。”
大妹一脸不相信的站在一边，这次她不敢坐下了，她是真怕自家大哥还会有什么动作，站着也方便阻止啊，刚刚往灶里添火就顺势坐下了，现在心里那一个悔啊！
锅里白的鸡肉，黑的木耳，再加上红红的辣椒，真的是太有食欲了，感觉差不多了，蓝萍把加了辣椒的鸡丝木耳舀了出来，装盘，真真一个色香味俱全啊！太佩服自己了。
再次洗干净锅，烧干，下鸡油，下面就该炒鸡杂了，油出来以后，先放野葱头，接着是切好的酸菜，然后再把剩下的红辣椒放了进去。蓝萍的动作可谓迅速，她知道大妹站着就是为了阻止她用辣椒，可是这鸡杂不放辣椒真的会很不好吃啊！