HCG 节食法，就是每天注射 HCG（从孕妇尿液中提取的人体绒毛膜促性腺 激素），同时控制进食的热量，不能吃含脂肪食物，这种方法许多人都说十 分有效，但一些医学权威却不赞成，认为可使体内内分泌活动紊乱。
怎样选择催奶食物
我国流行着许多实用食物催奶良方，效果比较理想，选择制作方便的几
例介绍如下： 鱼类：
1.鲜鲫鱼汤：取 0.5 公斤鲜鲫鱼，除去鱼鳞内脏后，加黄豆芽 60 克或通
草 6 克，清烧成汤，使成乳白色。每日喝汤两次，连用 3～5 天，即可见效。 因为鲫鱼有和中补虚、渗湿利水、温中下气、消胀通乳之功。要注意不可煎 炸，只可煨汤，且宜低盐淡食。
2.鲜鲤鱼粥：用鲜鲤鱼 0.5 公斤，去除鱼磷内脏，切成小块，与大米一 起煮成粥，不放或稍加些许盐。此粥食之，有开胃健脾、消除寒气、催生乳 汁的作用。
肉类：
1.猪蹄子汤：取猪蹄一只，通草 3～6 克，加水 1500 毫升，放入砂锅内 煮，先用急火，待开锅后再用文火煮 1～2 个小时。每锅汤分两次喝完。一日 一剂，服 2～5 天便会见效，如同时加服胎盘粉，每次 1.5 克效果更佳。猪蹄 有补血、活血的作用；通草有利水、通乳的作用；胎盘粉有补气、养血的功 效。此外，猪蹄汤还是妇女理想的美容食品。
2.猪骨汤：用猪骨头 0.5 公斤，通草 6 克，加水 2000 毫升，微火炖 1～
2 小时，将汤一次喝完，日喝一次，连喝 3～5 天，即可下奶。 植物种子类
1.南瓜子冲剂：用生南瓜子 120 克，去壳取仁，捣成烂泥或焙干研末，
加适量白糖拌匀。每次取 30 克，温开水冲服。早晚空腹各服一次，连服 3～
5 天。此剂营养丰富，催乳效果很好。
2.丝瓜子鲢鱼汤：取丝瓜子 50 克，花鲢鱼 500 克，一起以小火烧。熟后 吃鱼喝汤。吃时适当加入酱油，一次吃完，每日一次，连吃 3 天。丝瓜子有 行血、下乳之功。
3.黑芝麻酒：取黑芝麻 250 克，炒熟，研末，每次用 30 克，以黄酒冲之。
喝时用猪蹄汤送服更佳。黑芝麻是补益气血的佳品，黄酒能和血消肿。二者 相辅，催奶消肿作用最佳。
冬令怎样调理饮食
为了安度冬日，祛病健身和促进形体健美，冬令的饮食调理应做到：
1.坚持杂食。因为冬天人们大多偏嗜肉类、鱼虾、蛋品、糖等高热量食 物，粗粮、蔬菜、瓜果吃得少，所以品种多样、粗精搭配、荤素兼食仍十分 必要。否则，易使人发生便秘、口角炎、牙龈出血、缺铁性贫血等疾。对于 胖子或有肥胖倾向的人来说，冬令注意控制食量，尤其不贪嗜精、荤、酒、 甜品等饮食，不仅有助于减肥，而且有利于避免或预防动脉粥样硬化、高血 压、冠心病和糖尿病等症。
2.适当进补。中医认为，冬季人体“精气”呈“封藏”状态，进食滋补 食物或药物，能够补充。改善机体营养状况，增强身体素质，提高脏器功能， 促进慢性病康复，并有助来年春天新陈代谢活动的正常进行，充满勃发生机。 寒冬腊月，一般人可适当多吃些栗子、大枣、糯米、羊肉、牛肉、狗肉、鸡 肉、鸽肉、鹌鹑蛋、虾米、鲢鱼、辣椒、洋葱等性热御寒的甘温或辛热食物。 但酗酒御寒之举不可取，酒伤神损体，且酒性一过更易着凉感冒。体虚多病 者，冬至前后宜对症服食人参、鹿茸、蜂王浆或鱼膘、莲子、银耳、香菇等 补品。
3.趁热进餐。顺应中医“天人相应”说，即人体必须与天气、时令、环 境相适应。冬日饮食宜于饭菜烹熟之后，趁热进餐。
夏日怎样增进食欲
夏季天气炎热更要注意饮食质量，以提高食欲。
1.食物宜清稀。溽暑酷热，出汗多，体内水分损耗大，要多吃一些汤菜 和稀饭，如绿豆粥、面片汤、烂面条等。
2.饮食宜咸不宜淡。人体在出汗过程中，体内盐分也随之流失，故宜咸 食，但忌盐病人和平时出汗少的另作别论。
3.适时饮水。在饭前和饭后半小时不宜多饮水，以防冲淡消化液影响食 欲和消化功能。含二氧化碳的饮料（如汽水）也宜少饮，以防产生腹胀。患 有胃肠疾病者更应少饮。
4.常吞唾液。夏日里，汗水淋漓，唾液等消化液分泌减少，胃蠕动减弱， 经常吞咽唾液可增进食欲。
5.丰富食谱。可采取多样化、多品种。在热不恩食的夏季，苦瓜烧肉、 咸菜豆瓣鸡蛋汤就是开胃下饭的好菜肴。
6.冷暖适度。过热过冷的饮食，均可影响消化道的功能。
7.饭前多休息。劳作之后，应在饭前多休息以利食物的“引诱”，使消 化液分泌增多。
怎样提高晨起后的食欲
早晨起来后食欲不佳，其原因是经一夜睡眠后，人体由于交感神经的作 用，胃肠与胆囊的活动受到抑制，从而使消化道括约肌收缩、消化液分泌减 少，导致食欲缺乏。另外，若起床较早，大脑皮层的活动，尤其是食欲中枢 的活动尚处在抑制状态，也造成食欲缺乏。因此，早起时不要马上匆匆忙忙 勉强进餐，最好先适当活动一下，如慢跑、打拳等，过后稍事休息，再吃东 西时食欲就会好些。早餐所吃的食物应注意选择体积小些而热量高、营养丰 富的，例如，吃面包就要比吃同样的馒头的营养效果高。此外，早餐食物宜 尽量提高一下标准，包括食物的色香味形和营养素的搭配各方面适当地讲 究，如主食面包、面条、稀饭、包子、馒头，加上豆奶粉、牛奶、鸡蛋，使 有足够的碳水化合物的动、植物蛋白等，这对提高晨起后食欲有不小的作用。 需要特别提醒一句的是，有些人在习惯上对早餐向来不重视，常常敷衍了事， 或干脆放弃，以致影响学习，工作效率，并对身体健康来说也是一大损失。 总之，要提倡吃早餐，吃好早餐，把早餐吃得更讲究些。
怎样认识粗粮和精粮的搭配和营养价值
过去我国人民的饮食结构是以粗粮为主食的，以后随着人们物质生活水 平的不断提高，一些粗粮加玉米面、荞麦面、白薯、黄豆粉等，逐渐从人们 的餐桌上消失了。取而代之的是精白面、精白大米及其制品（如精白面包、 馒头、蛋糕、包子、饺子等）。近来年，杂合面的窝头、玉米花卷、小麦煎 饼等粗粮，再一次回归到饭桌上来。
其实粗粮中某些营养物质（如维生素 B1、维生素 B2 和维生素 B6）的含量
大大超过精白面和精白米中的含量。如每百克粗米中维生素 B6 的含量为0.53 毫克、玉米中的含量为 0.48 毫克、粗黄豆粉中的含量为 0.57 毫克，均高于
等重量的精粮中的含量。同时粗粮中的粗纤维含量也大大超过精粮。现代营 养学家认为粗纤维对人体健康非常有益。它可以增加胃肠蠕动，增加排便量， 使有毒物质排出体外，有助于预防肠癌和其他多种疾病（如有助于抗脂肪肝 和防治动脉硬化等）。
因此，从营养观点出发，应该尽可以多吃一些粗粮，以保证得到全面的 营养。
以米、面为主的谷类粮食，其蛋白质的含量普遍较多，而缺少人体必需
的 3 种氨基酸（赖氨酸、苏氨酸、色氨酸）。虽然谷类粮食蛋氨酸含量较多， 但属不完全蛋白质。豆类是优质高蛋白食物，属于完全蛋白质，一般含蛋白
为 20％～40％，有些品种可高达 52％。尤其可贵的是豆类蛋白质中赖氨酸的 含量多，是谷类的 10 倍，而蛋氨酸含量较少，仅是谷类的 1/2 左右。所以， 如在日常膳食中，注意将米面和豆类合理搭配，发挥其营养互补作用，就可 以大大提高这些食物中蛋白质的营养价值。据科学工作者研究，用各 1/3 的 豆粉、面粉、玉米粉搭配，制成混合面食品，其营养价值比原来提高 8 倍。