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大唐第一厨(188)+番外

光想想就快要流口水了。

“大郎,青方可管够?”赵二娘一打帘子,探头探脑进来,腐乳培植技术的熟练工还不是很多,但是此物的需求量却十分大,莫文远经常呆在郊外的作坊内指导其他人做腐乳。赵二娘特意从城中来与他和对订单。

莫文远听她说话挠头道:“管够是不大管的,要先看你要多少。”

赵二娘嘴皮子上下翻动,字句同钢蹦似的一个字接着一个字从她口中迸出来:“洛阳店要千八罐,淮扬店要千六百罐,金陵店要……”

“还有各地酱油铺,腐乳与酸菜腌菜类似,酱油铺中都有出售,腐乳应当也能……”

“停停停停停!”莫文远听的目瞪口呆,连忙打断了赵二娘的话,他伸手揩一把额头上不存在的冷汗道:“是无论如何也不够的。”

他道:“以我看来预期在长安做再往各地运送,倒不如直接在当地做好了。”

赵二娘道:“我原先便是如此想的,还与婶子通信诉说此事,不过如此便需要重新购置院落,将制作之地设置在城郊才可,此味实在是大,若在城中做,定影响他人生活、做生意。”

莫文远道:“若是如此,那院子还是租大一点为妙。”

“除了青方之外,我还有一种吃食准备尝试做做。”

……

莫文远说的吃食当然是臭豆腐了,他是臭豆腐爱好者,其热爱程度是远远超过对青方的热爱的。

酥脆的外皮,黑色的卤汁,外硬内软的口感,浸润在皮表面的咸味酱汁……光是想想他的口水就要滴下来了。

等青方豆腐乳的作坊迈上正轨后,莫文远就暂时当了甩手柜,让熟练的伙计带不熟练的伙计,而自己则沉浸在了臭味美食世界的海洋中。

大黑羊最近总和莫文远一起呆在坊中,一身皮毛无可抑制地也染上了臭味,慧智和尚上次见他目瞪口呆道:“你身上这味儿……”

大黑羊不屑一顾,自打莫文远给他看了春宫图后,他就认识到了菩萨低劣的教育方式,每次见他恨不得以屁股对此人。

大黑羊:“咩咩咩咩咩咩咩!”你懂什么,这是莫大郎的味道!

慧智:“……”

在你心中莫大郎就是臭味的吗?

他这些日子事务繁忙,常在外行走,以至于还未曾尝过青方之味。

菩萨与全身臭味的黑羊在同室相对而坐,久而不闻其臭,反倒是关心起他的生理状况来:“你那胯、下之物,近来如何?”

大黑羊:呵!

现在到来关心我了?你这大屁、眼子!

菩萨:“……”

“为何言骗?”

大黑羊:我已知人间男女如何交合,那公羊母羊时速太快,与我着实不搭。

“人间男女之事?菩萨听后大惊,“从哪学到的?”

大黑羊得意地“咩咩咩咩咩咩咩”,自然是从莫小远那学到的!

菩萨:emmmmmmmm

总觉得不大对啊???

“那你近日可还因为那物坐立不安?”他想到神农之语,心道莫大郎给他喂了不少好吃食,情况应有所改善,谁知听了此话后,大黑羊更加深沉。

“咩咩咩咩咩咩咩咩咩!”

无事,我已寻找到与它共存之道。

便是一直坚硬而火热,他也能享受美食,能够帮莫文远找到各种吃食,完成自己的任务!

菩萨:不是很懂你的意思。

大黑羊也并非专来找菩萨,他是受莫文远所托付给大兴善寺众多僧人送青方来的,稳稳当当将箱子从背上卸下来后又抬腿怡然走开。

小沙弥立刻跟上,往寺内搬箱子,慧智和尚凑上去道:“此乃何物?”

小沙弥道:“慧智师父,此乃为莫大郎所做之青方。”

“可否给我一罐尝尝?”

“自然。”

在把瓦罐捧在手中后,慧智法师陷入纠结,是在寺庙品尝,还是带回到紫竹林品尝?

菩萨有点可怜,被孙悟空一而再再而三抢食习惯了,现在吃饭时有点草木皆兵,就想躲着猴子吃独食,他心道这些日子孙悟空在长安城中晃荡,定时不会到紫竹林打扰自己的,那还不如回去吃罢!

打定主意后他便趁人不备回到南海,紫竹林中生灵众多,西天取经途中找来的黑熊精,他座下的童子,还有数不胜数从竹子野花中诞生的小精怪,遍布此地。

见观音菩萨回来,众人都低头以示尊敬之意。

“菩萨今日可是从长安回来的?”

“应是。”

“那岂不是又要带美味吃食来了?”

“便是带了那些,你我也是吃不得到。”

按理来说菩萨已是难得的仁善,但在吃食问题上他却不大客气,惯常爱吃独食的,便是深受他喜爱的童子,那也是经常吃不到的。

龙女与红孩儿面对面,长叹一口气,哎,要是他们也能吃到美味的吃食就好了!听闻那太上老君养的仙鹤常有酸菜腌菜吃,他们得到的待遇就跟太上老君的仙鹤一样啊!

想着想着,空气中忽然传来了诡异的臭味,黑熊精奔走,紫竹精钻入地底,红孩儿与龙女伸手捂住了自己的口鼻,脸色发白。

这这这、这什么味道???

菩萨端庄威严的声音忽然回荡在普陀山的上空:“今日我从长安城中带来诸多青方,可同众人共吃,若有意者可来紫竹林石桌。”

红孩儿&龙女&黑熊精:……

去还是不去,这是一个问题。

……

普陀山的情况出现在了天界各处,天界的流行总是比人间界来的慢些,青方在人间已经遍地都是了,但是在天庭却不同。

从一开始的质疑、迟疑,到最后的接受,疯狂喜爱青方的味道,也只经过了几天,到最后,天界各处都蒙着股淡淡的臭味。

神农氏也吃到了青方,他本就对莫文远很有些好感,尝到此物更是忍不住想要下界直面这位年轻的厨师。

天庭并无专门的厨神,与之相关的只有灶台娘娘以及掌管五谷六畜的神农。

尝过此物,神农下界之情越发强烈了,他不禁想要吃吃看莫文远做的其他吃食是什么味。

行随心动,有了决议的神农直接往长安去了。

……

光德坊李三娘食肆本就有诸多吃食,这些日子更是排起了长龙队。

几根竹竿,厚厚的麻布撑起了简易的小摊,铁锅下是熊熊燃烧的火焰,金黄色的植物油在锅中上下翻腾,穿成串的黑色豆腐块被放入油中炸,淡淡的臭香以铁锅为中心向四面八方发散。

这种浅淡的臭味在吃过青方的居民中不值得一提,相反他们已经能够想象到臭豆腐的口感以及滋味,都自发性地加入了排队的人群中。

今日恰好是推出炸臭豆腐串的第一天,莫文远站在大摊子后不断翻炸臭豆腐。

他是个喜欢亲力亲为的,尤其是刚刚做出来的新吃食,能否还原臭豆腐真实的美味,熬制出来的酱汁是咸了还是甜了,细节之处都要做到完美。

买到臭豆腐的人都三三两两站在摊子旁,伸长脖子低头吃。

臭豆腐也是很有讲究的,一块一块焦黑的豆腐被炸到了膨胀的地步,拥挤在长长的竹签上。

炸好后在棕色的酱汁中翻滚了一圈,染上咸味。

沾臭豆腐的咸汁也是特制的,这种汁与酱料不同,一定要做成水状物才行,因为炸蓬松的豆腐中有许多的孔洞,可以完美吸收酱汁。

醬油、香菇、海带、还有经过腌制的精华火腿混合在一起,用熬制高汤的方法熬制出了酱汁,等到冷却之后就成了臭豆腐的完美搭配物。

队伍的移动速度还是很快的,莫文远不停重复着放臭豆腐入锅,再捞出来的过程,而大黑羊则难得变成了人型,在一旁帮他穿串串。

俩人撑起了一个小摊,而且还保证了流转速度,且不说是莫文远,大黑羊的手都要穿出残影了。

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