六零美食养家记(513)

谢三点点头。林然然便又放了一点辣椒和醋。

大师傅本来在一边冷眼看热闹。现在年轻人怪肉麻的，还作出新花样了，跑到饭馆子来给对象下馄饨。等林然然把这奇奇怪怪的肉馅拿出来，再看她这娴熟优美的动作，大师傅彻底被吊起了好奇心。

大师傅凑得近些，仔细研究着盘子里仅剩的一点肉馅，好奇道：“这么绵烂的肉馅儿，不是剁碎的，肯定是捶出来的。你这肉馅这么涨鼓鼓的，是因为放了苏打？”

林然然冲大师傅笑道：“你想知道？给我一点猪油。”

大师傅吸着气，道：“问你点事儿，还要猪油？”

“馄饨没有猪油不香。”林然然理直气壮道。

大师傅忍着心疼，从灶台底下拿出一个牙缸，里头是白花花凝结起来的猪油。他用勺子挖了一点儿出来：“那你得告诉我这肉馅儿怎么做的。”

馄饨须臾就纷纷浮起，林然然舀起沸腾的开水冲入海碗里，用笊篱捞起馄饨倒入汤中，再把猪油放入汤里，浅酱油色的汤顿时冒出香味来。

白生生透肉粉色的馄饨在汤里载沉载浮，飘荡着微弱的面香和猪油香、葱花香。

林然然笑道：“锅里还剩下几个，您自己尝尝就明白了。”

“哎！”大师傅赶紧拿过一只碗，学着林然然的法子调味，捞出那几只胖乎乎的馄饨来。

林然然想端起碗，却被谢三抢先一步，他大手稳稳端起海碗：“我来，烫。”

“嗯。”林然然挑了一张干净桌子，拿了勺子跟谢三一块坐下。一人一碗热腾腾的馄饨，碗里升起的雾气模糊了面容，谢三向来冷而锐利的轮廓也因此柔和不少。

林然然大力推荐：“你快尝尝看。”

她说着，自己先舀起一个吹了吹，放入口中。这馄饨皮软滑而有韧性，入口滑溜溜的，再轻轻一咬肉馅，脆而弹牙，入口是新鲜猪肉特有的肉香和淡淡鲜味。

林然然得意洋洋问谢三：“好吃吗？”

谢三吃馄饨的速度已经明确告诉她答案。

一碗馄饨有十五个左右，谢三很快就吃完了一碗。林然然才动了几个，干脆推给他：“你吃。”

谢三愣了下，看着那碗馄饨。

林然然道：“干净的，你不吃？”

谢三垂了眼，把碗端到面前，大口吃了。他胃口大，两碗混沌下去才有些许饱意，额头也冒了汗。

大冬天的吃下这么一碗热腾腾的汤水馄饨，令人浑身冒汗，舒服得不想动弹。两人对坐，林然然有一搭没一搭跟谢三闲聊，问他给谢绯和谢奶奶带了什么礼物。

大师傅凑了过来，满脸激动：“同志，你这馄饨的方子能仔细跟我讲讲吗？”

林然然跟谢三对视一眼，笑道：“这可是我的独家秘方。你想知道，拿点东西来换。”

“这……我一个厨子，能给你什么？”大师傅抓耳挠腮，忽然道，“我就这馄饨皮儿擀得好，远近都有名。”

林然然噗嗤笑出了声：“那好吧，我就说一遍，你仔细记住了。”

林然然把锤肉馅的方法，还有肉馅和苏打的比例都仔细说了一遍。大师傅听得连连点头，把这个法子牢牢记在心里。

这年头猪肉是多么金贵的东西，他现在也没处实践去。可这馄饨味道好，成本还低，将来有机会开个小铺子，肯定能发财！

林然然可不知道这位大师傅的想法，她跟谢三休息了一会儿，见外头的天色越来越暗，决定起身回家。

谢三的车子停在门口不远处。他把自行车推过来，林然然发现自行车的后座铺着谢三的毛衣。

她愣了一下。

谢三若无其事地拍拍后：“坐上来吧。”

林然然道：“毛衣可是羊绒的，会坐坏。”

“天冷，太冰。”谢三言简意赅。

林然然咬了咬下唇。谢三已经毫不掩饰对自己的好，可她却不知道自己该用什么心态来应对。

那羊绒毛衣可是谢绯得到第一笔工钱的时候，拉着林然然去供销社买的特供羊绒。羊绒线一斤就要三十来块钱，谢三也一向很珍惜自己妹妹做的衣服，此刻却可以用来给她垫车后座。

见林然然还愣在原地，谢三伸出手，冲她半开玩笑般道：“要我抱你？”

“不……不用了。”林然然跟被踩到尾巴的小猫一样，吓得倒退半步。

谢三这辆凤凰牌自行车很高，谢三是大长腿，踩着正好。林然然要坐上后座还得垫着个脚。她今天穿着的连衣裙裙摆有点紧，努力踮着脚还上不去。

谢三单手扶着车身，带着三分笑耐心地看林然然折腾。

林然然被他看得有些丢脸，单手撑了一下车后座，一偏身用力过猛，人是上去了，可车身晃动，林然然差点摔下去。