广城食事(116)+番外

唐知远对周宥西的要求从来不会不满足，“好，你往右边挪一步。”

“好了。”

一旁的盆里还剩了些淡奶油，他们又是背对着她妈妈们……

周宥西歪着头，玩心大起，食指沾了奶油，点在唐知远鼻子上，凑到他耳边轻声道：“白鼻子。”

唐知远礼貌回礼，直接涂在她唇上。

“手感很好。”

周宥西红着脸捶了他一下，头顶上是唐知远忍不住的轻笑声。

第77章 虫草花鲍鱼汤

唐知远拍了几个特写后，周宥西就赶紧把蛋糕塞进冰箱了。广城现在白天的气温平均在25摄氏度，她怕还没等到开吃，奶油就消失不见了。

周宥西踮着脚看清周妈那边的进展，已经清洗得七七八八了，周妈时不时还开两嗓，从“好一朵迎春花，花开每一家”到“恭喜你发财，恭喜你精彩”再到“来日纵使千千阙歌，飘于远方我路上”。姑姑们会唱的都合着唱了，活脱脱一老年歌友会现场。

场面非常和谐，周宥西也就不打算凑过去。

南彧还是带着精致的妆容，她是周宥西见过的，很少能把这么大胆的妆容hold住，而且还不显脏，越看越喜欢的那种。一个月前她们还是素不相识的两人，一个月后她们已经在一起共事了。

啊对了，她一定记得要向她请教化妆技巧。

其实最令她意外的是唐知之，她都不知道她懂现场录音这种技术活。从认识她到现在，唐知之已经解锁了cosplay、跳舞、画画、刺绣还是录音的技能了。虽然唐知之给自己的定位是重度网瘾少女，但她觉得其实她是一个宝藏女孩。

短短几个月，她结识了技能满点的朋友，还找到了灵魂归宿。

人生前二十二年，周宥西习惯了一个人躲在阴暗的角落，只有时不时探出头去呼吸一口新鲜的空气。后来唐知远来了，带领着她一步步沐浴在阳光下，那种感觉就像日落的傍晚，在蝉鸣鸟叫的花园的躺椅中睡下，听风穿过云层穿过树梢穿过发梢拥抱她。

所以她也要更用力的去拥抱这个世界才是，这样旁人谈及他们，说的才会是——他们是一起并肩同行的伴侣啊，而不是——唐知远是她坚实的后盾。

突然，周宥西的手被塞进了某种东西。她低头一看，是一颗大白兔奶糖。

清风徐来，是淡淡的奶糖味。

……

周妈浸在水里的手突然举至胸前，像做错了事的小孩子，“啊！唔记得卤猪蹄了！”

南彧非常敏捷地给了个特写。

卤，在粤菜中是非常重要的一环。食物要讲究入味，卤是其中至关重要的一个步骤。

周妈洗干净手，把猪蹄倒出来洗干净，装进干净的大盆。生姜一段切片，蒜泥一个剁成泥，加入料酒、老抽、生抽、盐和花椒。装着生姜的袋子里有两颗老板娘配的小米椒，周妈两个手指头将它拎起，再毫不犹豫地扔进垃圾桶。

“啪”的一声，一道完美的抛物线。

地道的粤菜怎么能有辣椒！

食材的清洗任务基本完成，接下来就是今天的重头戏了。

周妈再次看了看时间，再根据每道菜的特性，确定先后顺序。

默默算了一把，周妈开始分配任务。

“阿西你去焖虾，我嚟煲汤，然后煮甜汤，再做猪蹄，白斩鸡和炒三丁，鱼和扇贝一定要趁热，最后把卤水拼盘处理了就可以了，有冇异议！”

周妈一脸自豪，就差写上“夸我夸我”了。

两个姑姑对做饭一窍不通，对于周妈非常有逻辑的任务布置，当然是附议的。

“阿西呢？”

“嗯……”周宥西掰着手指头一个一个算，“虾、汤、甜汤、猪蹄……”九个菜，还缺了一个——

“还有一个青菜！”

广城人对“菜”有非常一般的执着，这里说的菜，不是一个总称的概念，而特指青菜。饭桌一定要有一道绿油油的青菜，那宴席才是完美无缺的。

“系啦系啦，蚝油菜心。好，依家开动！”

周宥西领命做白灼虾。

白灼是粤菜里重要的烹饪方法之一，指的是将原滋原味的食材直接放进清水里煮食，这样可以最大限度地保留食物的鲜香甜美。

广城人做菜最讲究最大限度地保留食物的味道，所有的调料只是锦上添花的作用，不会有川菜中辣椒那种喧宾夺主的感觉。

白灼虾，顾名思义，就是用开水将虾焯熟。但这里有周宥西和周妈多年做饭总结出来的经验——如果直接将虾下锅焯熟，虾本身的腥臭味无法去除，无法将它的鲜甜发挥到极致。