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调香(235)

知道了他对她的纵容,这小丫头太会欺负人。

“也是,了解各地不同的风情,就可以针对性调些有特色的香品,一定稳赚…”穆婉秋了然地点点头,“…黎大哥能先借我看看吗?”又补了句,“几天就行…”她发现这位黎大公子越来越不如以前好说话了。

“这…”黎君面露为难之色,“阿秋喜欢就一起看吧…”转身坐到椅子上,伸手揽过秦健放到案头的雕花漆盒。

“公子手臂上有伤,让奴才来…”见他要动手,秦健慌忙上前接过去,伸手打开盒盖。

“…古穆游记”几个苍劲的大字跃然眼前,纸面有些发黄,却保存完好,平平整整地躺在雕花漆盒里,大小深浅相宜,仿佛镶嵌在里面,很显然这黑漆木盒是专门为这本书定制的,可见收藏之人对此书的珍视。

这本书一定价值不菲吧,穆婉秋艳羡地咽了口唾沫,屏息静气地看着秦健动作。

书和木盒之间一点缝隙都没有,无处下手,又怕把书扯坏了,不敢单纯地扯着书皮往外拽,秦健一把竟没拿出,怔了一下,他随即把五指摊开覆在书面上,运足了内力,看着一本三寸厚的书渐渐地浮出木盒,秦健甚是得意。

眼见就要取出,一口气没透过来,秦健瞬间泄了气,吧嗒一声,书又掉回盒子。

穆婉秋的心跟着颤了颤,“你仔细些,别把书背页压坏了…”这样的稀世之宝,伤了一点也是可惜。

秦健脸色一红,“那日看公子只一动手指就拿出来了,很轻松啊…”怎么到他这儿就恁地费事?

嘴里嘟囔着,他又一次提起了内力。

越紧张越做不好,这次还没上次提的高,就吧嗒一声落了下去。

脸色紫涨,秦健索性将黑漆雕花木盒抱的胸前,准备大干一场。

“笨死了,我来…”心提到嗓子眼,穆婉秋张嘴正要阻止,端茶进来的墨雪瞧见,放下托盘伸手接了过去。

被墨雪欺负惯了,秦健也不争执,一扭头回到黎君身后,瞪眼看着墨雪。

试了两次,还不如秦健,余光瞧见他洋洋得意地看自己,墨雪脸腾地涨红。

“给我吧…”穆婉秋叹息一声。

“…小姐也会内功?”他和秦健可是使尽了吃奶的力气也没拿出来,一怔神,墨雪问道,随即也发觉自己问得很蠢,讪讪地把盒子递过去。

难到她功力比他和墨雪还高,竟是个深藏不露的?

一直以来是她骗了他和他家公子?听了这话,秦健疑惑地看向穆婉秋。

第二百一十三章顿悟

渐渐地,秦健不觉睁大了眼。

只见穆婉秋一手覆着盒口,另一手托住盒底,直接把盒子倒扣了过来,一本三寸厚的古墓游记轻轻松松地落在手掌上。

“…原来也可以这么拿啊。”

秦健险些惊掉下巴,他无措地挠挠头。

带笑地看着穆婉秋,黎君敲敲秦健脑袋,“见识到了?…凡事要多动脑子,不可一味用强。”

“脑袋早被您敲笨了…”秦健嘟囔着闪道一边。

欣喜地捧着一本三寸厚的古墓游记,只翻了两页,穆婉秋就再放不开,余光扫向黎君,暗道,“说是两人一起看,他一定是想先看完了再给我看,才不管,今儿宁可赖在这儿不走,也一定要先睹为快。”

念头闪过,穆婉秋也不抬头,更不看黎君脸色,索性在对面椅子上坐下,硬霸着一本古墓游记自己先看起来,刚开始还担心黎君会过来抢,手死死地把着书,渐渐地,她整颗心都沉到了书里。

屋子宁谧沉寂,穆婉秋没发现,见她竟破例留在屋里陪自己,一面处理公文,黎君脸上一直挂着一丝笑意。

傍中午,墨雪刚摆好饭,墨雨就风风火火提着一个二尺高朱红色的木提盒走进来,“小姐快尝尝,这是李师傅按您的配方改进的一品卤煮鸡…”一边说着,墨雨打开提盒,端出一只金黄油亮,皮脂丰润的卤煮鸡。

受穆婉秋的指使,这以后,一品天下每每出了新菜样,大都冠上一品两字,既有特色又卖的火。

“真香…”墨雪伸手接过去,“哥哥回来的正是时候,小姐和黎公子正要用饭呢…”洗了手回来,想把卤鸡拆开,一伸手不觉惊叫,“咦…这骨头都被蒸开了。”只见看似完好的一只鸡,只轻轻一扒拉,骨肉随之分离。

“才不是…”墨雨纠正道,“是为了小姐吃着方便,临来前李师傅特意分的,又精心摆了形状…”又道,“李师傅说,这一品卤煮鸡最大特点就是颜色金黄鲜亮却不是用熏的,完全靠煮…把修好的鸡放在老汤锅里文火慢煮,时辰也控制得极其严格,煮出来的鸡,肉烂而不脱骨,鸡皮焦黄而不破损,打眼看就像是熏出来的,师傅之前就叫他无为熏鸡…”想起李师傅的话,墨雨嘴里滔滔不绝。

这以后,见穆婉秋喜欢研究食用香料,他对烹饪尤其上心。

“我也不过随口一说,蒸和分有什么区别,又没说你不好…” 许多熏鸡就是被蒸的酥香软烂,拿出来不用刀切手撕,只轻轻一抖,骨肉就自行分离,那也是一种火候,墨雪是一点贬低的意思都没有,此时见墨雨竟喋喋不休的说了一大堆,就忍不住白了他一眼,低头往外拣骨头。

不料,墨雨竟较起了真,“就是不一样嘛,这一品卤煮鸡最大特色就是肉烂而不脱骨,皮焦而不破损,妹妹竟说她被煮的脱了骨,这话若是被李师傅听道,一定会训斥你亵渎了他的手艺”想起自己开始就说这骨头是蒸脱的,被李师傅好一顿教训,墨雨脸色极为认真。

“懒得理你…”墨雪索性扭过头去,夹了一块放到穆婉秋盘里,“小姐先尝尝…”

“分的就是分的,蒸的就是蒸的,就是不一样嘛…”墨雨红着脸辩解道。

黎君无语地摇摇,低头拿起筷子。

“蒸的,分的…”无意识地推开墨雪递上的筷子,穆婉秋直直地看着被墨雪捡到盘子里光溜溜一丝肉都不带的骨头。

“小姐…”墨雪疑惑地叫了一声。

“提取的香液分馏浓缩后,得浸膏…”魏氏的话瞬间在脑际闪过,穆婉秋腾地站起来,“我知道错在哪儿了”微微发颤的语气难掩一股浓烈的欣喜,她一手拽开椅子,抬脚就朝门外走。

众人俱是一怔,“小姐要干什么?”墨雪追上去。

蒸和分是不一样的

那就是说魏氏嘴里的蒸馏和分馏应该是完全不同的两个工序

对于蒸馏、分馏这些生僻新鲜的词汇,穆婉秋是一点都不懂,她只是断章取义地把他们理解为一到工序,对于分和蒸这两个不同的字眼便从没有深究过,此时经墨雨一提醒,她顿如醍醐灌顶。

一直以来,她制作花香浸膏失败,应该就是误把分馏当成了蒸馏

“提取的香液分馏浓缩后,得浸膏…”

再一次默念这句话,穆婉秋豁然开朗,之前她没在意,想当然地以为这句话里的“分馏”就是用蒸馏提取的酒精,现在想想,这 “分馏”的意思应该是让她用分馏锅把浸膏里的油脂、酒精和香氛再分开,就像把这鸡骨和肉分开一样,只要把那些失败的浸膏里的酒精和油脂分离出去,她就一定就能得到真正的花香浸膏

魏氏嘴里绝世的固体香水

激动地想着,穆婉秋抚着蒸馏锅的手指都微微发颤,“是了,是了,那个分馏锅比这蒸馏锅前面多了一个叫‘分馏柱’的装置…”按照记忆中的图纸,穆婉秋一点一点地比对着,嘴里喃喃自语。

想起先前她就曾误把蒸锅当成蒸馏锅使用,还发生了爆炸,穆婉秋心里更加肯定,虽只是多了这么一点点东西,结构差异不大,可这个分馏锅与蒸馏锅的作用一定不同

松开蒸馏锅,穆婉秋伸手拿起一瓶失败的玫瑰浸膏打开盖,一股刺鼻的油脂味瞬间飘入鼻中,她感慨万千,“…一字之差谬以千里啊,古人诚不欺我。”

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