现在已经有了“叶氏秘卤连锁店”的招牌，卖的到底是不是叶氏秘卤，也没人关心了。
他们以前就厨师，对于卤菜也有一定的了解。于是便直接开始仿造赵母的卤料，然后自己制作、自己售卖。
他们为了不让赵父赵母起疑心，才选择逐步减少每天购买的卤菜量。
赵安在得到结果之后，准备直接把口袋扔掉。
计嘉树不明白的举动，说道：“为什么要把他们扔掉，太浪费了。”
看着没有起疑心的计嘉树，赵安突然有一种担心，以后计嘉树会被别人骗怎么办。于是从口带中挑选了一块海带送到计嘉树的面前前。
计嘉树也不嫌弃，直接用嘴接过海带，刚咀嚼了两口，就皱着眉头说：“这味道比你们家的卤菜差太多了。”
“但是他们卖给客人的时候，说这就是叶氏秘卤。”
赵安说道这里就没有继续解释了，计嘉树马上也要十四了，有些事情不用赵安点破。
“他们这是挂羊头卖狗肉！”
这小子居然还用了个成语，赵安差点没绷住自己的表情，对计嘉树说道：“走吧，我们还要去另外一个地方。”
之后在计嘉树的帮忙下，赵安又尝了尝四店的卤菜，和三店的手法如出一辙。而且他们家连鸡茸辣椒酱都有仿制。
“他们太过分了。”
赵安还没有什么情绪的变化，计嘉树就开始为赵安打抱不平了。
因为他知道鸡茸辣椒酱算是赵安的想法，对方这么做就是在窃取赵安的创意，而且还在顾客以为这是正宗叶氏秘卤辣椒酱的情况下进行贩卖。
这是赤/裸/裸的欺骗！
“好啦，别生气了。我们快回去吃饭吧。”
赵安给计嘉树顺了顺毛，然后把计嘉树带回了自己家。
几天后，蓉城日报编辑部。
“主编，那个赵季安又来稿件了？”
“怎么，又是在吹嘘叶氏秘卤的？直接扔了吧。”
主编语气不是很好，因为之前相关的稿子是他一手审核通过的，对于叶氏秘卤之后的发展他也有所关注。
他知道刊登报道后，叶氏秘卤立刻开了两家连锁店。
恰巧他的家就在叶氏秘卤连锁四店附近，所以亲自见证了四店的味道如何一步步变差，到现在已经和普通的卤菜店没有任何的区别，对于叶氏秘卤的印象极差。
他以为赵季安来稿又是在宣传连锁店和叶氏秘卤，所以心中很是不满。
“主任，这篇文章好像是在骂叶氏秘卤的。”
“什么？拿来我看看。”
从属下手中接过来信，主编的表情就又有了变化，读完所有的内容之后，他确信了一件事情——这个赵季安和叶氏秘卤肯定没有任何关系，否则绝对不会把叶氏秘卤现在的连锁店策略从头到尾痛批一顿。
而且赵季安在信中提出了很多在他看来无比珍贵的意见，如果他真的和叶氏秘卤有关系的话，他大可以直接把这些建议告诉叶氏秘卤的老板。
不过还是要亲自去确定一下才行。
下午下班之后，主编专门来到了叶氏秘卤的总店，然后购买了卤菜回家。
当他把叶氏秘卤放入口中的时候，他决定采用赵季安的稿件，并且安排上后天主版面！
1994年6月17日蓉城日报·生活版
《连锁店的弊端与管理——叶氏秘卤的堕落》
趁着连锁店的东风，蓉城本土的著名卤菜店叶氏秘卤一次性开了两家连锁店。但是这两家连锁店的质量却不尽人意。本人一直关注本土餐饮业的发展，所以对叶氏秘卤的经营模式进行了深入的调查与研究。
叶氏秘卤的连锁并没有形成任何合同规章，对于连锁店没有任何的限制……
本人购买过五家店铺的卤菜，明显感觉到总店、一店、二店的卤菜是统一制作，味道与口感并没有任何的差别。并且一直保持着不错的品质与水准……
而三店与四店的味道则不尽人意，明显是自行制作的卤菜，只是借着叶氏秘卤的名号在经营而已。在我看来这根本称不上连锁店，没有统一的规章制度、制作流程……
我这并不是在为叶氏秘卤进行便捷，相反我对叶氏秘卤仍何人都要更加失望。
作为开创者和经营者的总店，对自己的连锁店没有尽到任何监督、保证责任，这是对于消顾客的欺骗！
这样的餐饮业没有办法在未来立足……
如果真的想建立起华夏人自己的连锁店，叶氏秘卤道阻且长……
首先，连锁店必须要有法律的约束，用合同来约束双发的义务与责任……
其次，卤菜的制作必须要具有可扩张性。据我了解目前连锁一店、二店都是从总店进购卤菜。但如果连锁店进一步扩张，总店的老板又能提供多少品质有保证的卤菜呢？