电商穿越七零年代(994)

粘豆包热的时候特别的粘手，舅姥娘用碗给孩子们盛，几个孩子用手指着锅里的豆包，都挑自己包的。

自己动手做的吃起来别有滋味，尽管豆包皮厚薄不一，可粘面本身就香甜可口，再加上里面的豆沙馅，特别的好吃。

几个孩子都是大胃王，平时轻易不吃这种粘豆包，一锅豆包三十多个，就没够吃的。

智萍一连四个豆包下肚，高兴的宣布：“奶奶，我认为还是粘豆包好吃，给我留的豆馅都包成包子吧。”

志新想了想，最后下了决心：“奶奶，我的豆馅留着，等爸爸来了给他吃。”

一句话把悠悠舅姥娘给感动了，她逮着志新使劲夸：“俺志新真是个孝顺的孩子，知道爸爸喜欢吃，就想着给爸爸留着。”

智萍赶紧问：“奶奶，我爸妈喜欢吃豆馅吗，要是喜欢，您也给他们留两碗。”

舅姥娘更高兴了：“行，奶奶多留点，放冰柜里去，等他们都回来了，让他们尝尝。”

豆馅留出来了，结果和好的粘面剩下了，舅姥娘用开水煮了些红枣，说是蒸枣窝窝。

红枣泡了一个多小时，外面的褶皱都泡开了，就让孩子们用刀切成片，顺便把中间的枣核去掉了。

切碎的枣掺和到粘面里，就开始捏窝头，孩子们都下手，抓一把面块，在手心里揉成圆团，再把底部拍平，中间用手转出个圆洞，直接放在铺了抹布的箅子上。

捏枣窝头可真不易，掺了枣片的面块容易散，得耐心的揉到一起，时间长了沾手心，还得往手里沾点清水。

第778章 冒园气

大大小小的枣窝头，摆了满满一锅，悠悠这才回过味来，感情舅姥娘是故意多和了粘面，准备做枣窝头的。

锅烧开了，红枣的香甜味顺着蒸气冒了出来，孩子们都期待的看着锅盖，急切的问：“奶奶，多大会才能吃啊？”

“锅里冒圆气一袋烟的工夫，就能掀锅了。”

“奶奶，冒园气是啥样的？一袋烟是多长时间？”

舅姥娘指着锅盖，对孩子们说：“看到了吧，现在蒸气才从这两个地方开始冒，等锅盖一圈都开始冒气了，就是冒园气。

一袋烟的工夫，我也不知道是多长时间，可我心里有数，一会你们看着钟表，就知道是多长时间了。”

悠悠大概知道，一袋烟的工夫是十五分钟，听了舅姥娘的话，她决心考证一下。

锅里很快就大园气了，孩子们赶紧用钟表记上时间，等舅姥娘喊停，过了十六分钟。

舅姥娘根本就没看表，这时间把握的可真准。悠悠决定再考证几次，看到底能差多少。

几个孩子都高兴了，一齐欢呼着：“奶奶，该掀锅了。”

“别急，等锅里不冒气了才能掀，掀早了招小馋鬼，干粮就死吧了。”

“奶奶，哪来的小馋鬼啊？”

“小馋鬼是被蒸馒头的香味引来的，等锅里不冒蒸气了，小馋鬼就找不到地方了。

小馋鬼专门吸馒头里的香气，没了香气的馒头，死硬死硬的，就不好吃了。”

“奶奶，小馋鬼可真坏，抓住他送公安局去。”志新这想法不错。

舅姥娘被他逗得哈哈大笑：“可惜，小馋鬼抓不到，它就是一股气，吸了馒头里的香味，跑的更快。”

迪迪不信邪：“舅姥娘，您这是封建迷信，世界上根本没有鬼神。”

舅姥娘也不信鬼神，可她却说：“我这也是听老辈人说的，具体的道理还真弄不明白。不过锅盖掀早了，馒头眼看着絀吧，个头缩小，还特别的硬，难吃死了。

你们都上学了，以后弄明白了，给我讲讲这里面的科学道理。”

老人家还挺新潮，知道用科学解释鬼神的传说。

智茹高声的喊道：“奶奶，锅里不冒气了，能掀锅了。”

锅掀开了，舅姥娘刚把枣窝头拿起来，智萍就念叨上了：“过年蒸的枣窝窝，各路神灵您先尝。”引得孩子们一阵大笑。

枣窝头和粘豆包是两种不同的味道，都特别的好吃，智萍吃完一个，肚子就饱了。她看着馍筐里的枣窝头，后悔的说：“早知道我就少吃个粘豆包了。”

舅姥娘笑着说：“明天给你们煎年糕，比枣窝窝还好吃。”

她把吃剩下的枣窝头重新揉成面团，放在盆子里，找了快干净的湿抹布盖上，放到饭橱里醒面。

悠悠不解的问：“舅姥娘，不是二月二才吃年糕吗？”

舅姥娘这次解答的清楚：“粘面得温度高了才好醒（发酵），所以以前都等二月二的时候做，现在有暖气了，我估摸着这温度做年糕正好。”

中午吃饭的时候，孩子们都吃饱了，没了胃口。悠悠也没炒菜，拌了几个凉菜，又烧了一锅西红柿菠菜鸡蛋汤。