重生五零巧媳妇(878)

曲家这头猪三百多斤呢，那肥肉膘差不多二指，绝对大肥猪。

如今这年月稀罕的就是这种，大家伙一看都稀罕的不得了。

管他肥的瘦的呢，只要人家肯匀，啥样儿也要啊。

“行，行，不管肥的瘦的，都行，我们都要，那就一家来十斤呗。

不过七八块钱的东西，咱也不是拿不出来，过年了，咋地也得有点儿肉啊。”当下，几个男人都同意了。

于是曲维扬拎着刀，给众人剁肉，他手上还挺有数的，一人五斤肥的五斤瘦的。

就这样，几家人给了钱拎着肉就赶紧走了。

“赵大哥王大哥，留下来吃饭吧，等会儿炖酸菜血肠呢。”曲维扬笑呵呵的留众人吃饭。

赵长生摆手，“不了不了，我们得赶紧回家去。

刚才队里通知了，说是今天还有分红，让去领钱呢。

哎呀，过了好几年苦日子，总算又有盼头了。

兄弟，俺们就不在你这儿吃了，等着过了年得空，上俺家喝酒啊。”

第649章 欢喜过小年

大营公社自打五八年往后，就没有分红过，前几年更是连粮食都不够吃。

大家伙过了几年苦日子，好不容易盼来了新生活的曙光，今年又有分红可领，一个个都高兴极了。

当然，今年只有粉坊，挣的钱没有那么多，一家也就分了二十来块钱。

那也不错啊，有这二十块钱，还能买不少好东西过年呢。

大家伙都挺高兴，欢欢喜喜拿了钱回家。

曲家也有分红，巧莲从公社领的，正好今天也不怎么忙了，再说又是小年，巧莲干脆给大家伙都放假，回家过节去。

要是有人看病，或是去找玉芬或是去找巧莲都行，没必要她们这些人还在卫生所守着。

就这样，巧莲揣着二十块钱，骑着自行车回到了家。

还没等进门呢，老远就闻到了家里炖肉的香气。

深吸一口气，一种幸福感充斥在胸臆之间，这才是正经过日子的模样呢，多好啊。

上前推开门，就见到丈夫曲维扬，领着一群儿女们，正在院子里忙活着。

院子里支起一口大锅，此刻锅里冒着热气，香气就是从这口大锅里飘出来的。

不用说，锅里一定是烀着肘子、五花肉，还有各种猪下货呢。

“好香啊，这味道真不错。我们佳媛和玉淑越来越能干了，这料下的挺好，不比我差了呢。”

院子里大家都在忙着呢，一抬头正好看见巧莲进门，曲维扬含笑的招呼巧莲。

“这么早就回来了啊，刚刚赵大哥他们来，一人匀走了十斤肉。

你说他们都来了，我也不好意思说不给，行啊，咱家这猪不小，匀给他们一些咱也够吃了。”

巧莲走到近前，看了看面板上摆着的那些肉，全都剁成一块一块儿的。

上头应该是泼了水，等晚间气温降下来，就能冻的邦邦硬了。

北方人冬天大多数都这么处理肉食，肉放在外面搁雪里埋起来，能存很久呢。

“今年这猪可真够肥的啊，挺好，油炼了么？

等会儿炼出来，下午咱用油渣包饺子吃吧，那才香呢。”

巧莲看着那猪肉的大肥膘，猜测这头猪应该能摘下来不少油。

“妈，油还没炼呢，我刚切完，正打算炼油，正好炼完了油，锅里下酸菜。”

玉淑从屋里出来，笑道。“血肠刚煮好了。

妈，你要不要来试试，看我煮的行不行？要是太嫩了，那就再煮一下。”

“我闺女是越来越能干了啊，血肠都煮出来了呢。

走，妈看看去。”巧莲一听，就笑着跟玉淑俩进屋了。

来到厨房，就见到锅台盆里放着血肠呢，巧莲上前用手捏了捏，再找根针扎一下。

“嗯，挺好的，煮的火候正好。玉淑真厉害，这活干的不错。”

这丫头干活那麻利劲儿，真挺像她的。

“成了，你们都忙了一上午，炼油我来，等会炼好了油，咱再炖酸菜。

今天小年，多少包点儿饺子就行了，不用包太多，还有这么多菜呢。”

巧莲去洗了手，然后把生猪油到在了锅里，稍微添了一点儿水和盐。

不放水炼油容易糊，而且出油少，不如这样出油多而且油清亮不发黄，北方多数都是这么炼油的。

锅里放了生猪油和水，锅底烧火，火不大，慢慢就把锅里的油和水煮开了。

不多时水蒸发掉，油从厚厚的脂肪中出来，聚在锅底。

巧莲把脂肪块儿往四周推了下，中间就闪出清亮的油来，就这么用勺子一点一点舀进了坛子里。

冬季里炼油，又加了盐，这个油就可以存放很长时间。

当然了，曲家人口多吃饭也多，这点儿油估计吃不到夏天就没有了。