大宋小厨娘（穿越）(66)

心中正七上八下，东想西想，这才听得王爷声音低沉，说了一句：“今日里可是换了厨子？”

竹林努力斟酌字句：“回王爷的话，并未。只是厨房里担心王爷吃腻了府上的菜单子，因而做些汴京城中时新的新鲜菜品。小的心疼王爷，自作主张拍板了。还请王爷赎罪。”说着，就要跪下请罪。

赵昀想起在小满家摊子上吃的砂锅蛋饺，金黄的蛋饺浸泡在乳白高汤里面，让人食指大动。

想到小满站在桌边，微微笑起来的样子，又想到祁非池得意的在自己跟前炫耀小满给他做的荷包，想到自己因此别扭万分，再也没有去找过小满了，

想到这里，心中莫名的烦躁，沉沉说：“知道了，恕你无罪。”

竹林听他语气低沉，难辨情绪，因而赶忙起身，讨好笑道：“这道菜叫做蛋饺，如今汴京城中很是流行，初期听说是州桥夜市一家摊子创立的，后又在临川书院旁边开了分店，如今时新起来，各家店都有仿制的”

正要滔滔不绝说下去，却被赵昀打断：“这是府里的厨子做的？”

竹林一愣，赶紧反应过来：“如今那店主身价水涨船高，京中四处有权贵人家请她去做酒席。我想等王爷尝了这蛋饺，若是爱吃，再去请她，不然人家又要说我们惠王府飞扬跋扈了”

他这一说，倒把赵昀逗笑了，隐约有了些外面人传言的“玉面王爷”的样子，他笑道：“人家？是哪个人家？你可莫要挑拨离间，如今你倒也懂得韬光养晦了。”

竹林听他话语间很是感慨，知道他现在情绪尚好，于是凑趣说道：“还是主子教的好。”

赵昀却兴致不高，只是叫了布菜的内侍都下去，自己独坐在桌前，有一下没一下吃菜，帷幕间灯火幽微，

竹林看不清楚他的表情，却也不敢在再看，忙退出去了。

临走前听得赵昀幽幽叹了口气，说：“不是她做的啊。”

话语之间，无限怅然。

这当口小满却在和林姨了聊些家常，林姨在抱怨向老板：“也不知道从哪里找来了一株柑子树，想在汴京中出来柑子来。天天浇水施肥，下雨了还给树搭暖棚”

小满倒是听得津津有味，问到：“后来呢？”

林姨不想小满听得入神，笑道“如今果倒是结了，只不过只有杏子大小，皮倒是比肉厚，尝一口，酸得呀，发苦。还说什么古人诚不我欺也，橘生淮南则为橘，生淮北则为枳之类的呆话。”

小满抿嘴笑：“那柑子可还有？我做菜倒需要。”

林姨拍着胸脯保证“肯定有，全给你拿了去。”

待拿到柑子，小满切开外皮，尝了一口，酸得她直皱眉，嘴上却咧开一个大大的笑。

自己早就想做一系列关于柠檬的菜肴了，奈何虽然如今跟前世的宋朝相比，提前出现了很多舶来品，可是柠檬却迟迟不见踪影。自己又没有机会去南边去一探究竟。

如今却是瞌睡遇上枕头了。

如今已经是仲夏之月，礼记里写“仲夏之月.日在东井.昏亢中.旦危中.其日丙丁.其帝炎帝.其神祝融.其虫羽.其音征.律中蕤宾.其数七.其味苦.其臭焦.其祀灶.祭先肺.

小暑至.螳螂生.鵙始鸣.反舌无声.”

正是最热的时节，天气一热，人就没什么胃口，因而小满打算做一道傣味柠檬鸡。

这道菜是云南傣族的风味菜。

鸡越好，菜越好。小满捉鸡的时候在心中感慨：还是古代的鸡好吃啊！前世自己为了做出好吃的菜，特意联系了一家郊区的有机农庄给饭店供菜。那鸡，也是散养吃苞米长大的走地鸡，可是味道始终比不上这里的鸡。

其实仔细想想，也能明白原因，除了不打农药、不施化肥，不管是蔬菜还是家禽，农民为了增加产量，都会自然选择产量更高的那个品种，如此一来，即使味道更好吃，也会因为产量不及别的品种被淘汰。前世又有许多可恶的种子公司，驻扎在乡村，第一年免费给农民发放种子，农民选了这种种子，它却是不能留种的，第二年没有种子下地，只能向种子公司购买，而原来种了多年的作物种子也因此荡然无存。

很多好吃、口感强的作物就此消失。

小满前世里有科学家专门保存收集地球上的各色种子，还建立了巨大的种子储存博物馆，小满心中对这些人充满了敬意。

烹饪并不是孤立存在的，正因为我们要吃到更多好吃的食物，所以更加要保存生物的多样性。

不过话说回来，也不能盲目反对工业化，恰恰相反，正是大规模、机械化的生产，才让更多的人得以温饱。

现在所处的宋朝，即使宋神宗文功武治，都不能保证大宋子民人人都脱贫，最主要的原因，还不是因为生产力低下，这不是一个穿越奇才就能改变得了的。