千香百味(4)

“小少爷长大，那还有几年呢。”顾忠笑着看了一眼顾千香，端了一盏茶，递到她手里，“这是今年才上的银针茶，您尝尝。”

千香喝了一口，砸了砸，又喝了一口。新上的银针茶用陈年的梅花雪泡了，滋味清澈甘美。以往她总要赞两声，多差的心情也立刻回复过来。只是这次，顾忠等了她半晌，发现她拧着眉毛，好半天，终于蹦出一句话来：“我想，还是要再去看看！”

“顾小姐要些什么？”小伙计站在桌子旁边，毕恭毕敬。显然是认识这个坐在桌边对着菜单沉默不语的少女。

也是，天天门对门儿，大小姐偶尔也会来前面看看，怎么能不认识？

坐在桌子前的绿衫少女正是顾千香，想了又想，她决定还是再来知味轩看一看，尝一尝，毕竟几个月之前，知味轩刚开张的时候，伙计没这么多，吃的人也没这么多。

也许他们换了厨子？

“你这儿有什么招牌菜？”站着的水红衫子少女发话，正是红枣。

小伙计得意洋洋的开始报菜名，声音就好像唱歌一样，顾千香知道这叫唱菜。萧国境内，略有些规模的酒楼里总有伙计会这么一套，一来速度快，流利清楚，二来这也是招揽顾客的手段。

满香楼的伙计，会这一手的自然也不在少数。只是这一套唱下来，可要花费不少时间，她打断正在兴头上的伙计：“不用了，就来几道平日里大家爱吃的。”

“好嘞，您稍等片刻！”伙计应道，“咱们这儿的招牌还有酒，名唤‘醉生梦死’，每日里卖得最好，顾小姐要不要来一壶尝尝？”

“要什么酒啊？咱们小姐看上去是那样的人吗！”红枣柳眉一竖，好人家的姑娘，哪有两个人坐在酒楼里，又吃菜又喝酒的！

“那就来一壶吧。”千香没理会红枣的抗议，点了点头。

既然来了，就什么都尝尝，还怕什么好人家坏人家？况且她这样整日的抛头露面，照萧国的民风，早就不算是好人家的姑娘了！

伙计利索的给顾千香上了一壶茶，知味轩生意红火，自然也就没人再过来搭理她。好在这里是二楼的雅间，东面的墙上开了一扇窗户，上面挂了湘帘。窗子正对着城外的碧波湖，清风吹来，湘帘摇晃，倒显得十分的雅致惬意。

等了有一段时间，菜才陆陆续续上齐了。红枣肚子已经饿了，只是碍于千香在这里，不好再抱怨什么。只是她看着伙计的目光里，都忍不住带了几分怨念。

桌子上一共五道菜。两道是几个月之前，千香已经品尝过的杭椒鸡，西湖醋鱼，另外一道茭白炒肉丝，一道虾油豆腐，配有一大碗酸笋鸡皮汤。

细看来，每一道都是稀松平常的菜色。这些菜不仅知味轩有，满香楼也有，放眼整个萧国，会做这些的厨子，十个里就有九个半。

千香心里一阵疑惑。

难不成，这知味轩还真有什么秘方，做得比别家更好吃？

拿起筷子，每道菜都夹了几口，放在嘴里一尝，千香更是百思不得其解。

“红枣，你觉得怎样？”她怕自己的判断出了问题，还特意问了坐在对面的红枣。

红枣皱眉：“ 一般般……小姐，这样的菜，真能把咱们家比下去？”

言语间是满满的不可置信，显而易见，她和千香的感觉是一样的。

千香皱眉，是，这样的菜，怎么能把满香楼的菜比下去呢？

五道菜里，杭椒鸡的杭椒和鸡丁，炒的火候都不太对，杭椒微软味道才好，然而这里的杭椒，却是硬邦邦的，鸡丁表面酥，内里鲜嫩口感方佳，然而这里的鸡丁，炒的时间太久，内里早已失去了软嫩的口感。

茭白炒肉丝，本是最为寻常的菜肴，只是茭白“初出太细者无味”，也就是说，又瘦又细的茭白味道寡淡，可是这一盘子的茭白，个个细得恨不得能穿进针孔里去。

至于虾油豆腐，做法本是取陈虾油，代替清酱炒豆腐。油锅要热，加入猪油，葱，椒，煎至两面金黄，才算美味。这是最味美价廉的一道菜，知味轩做的，也只是勉勉强强，豆腐外面算是金黄了，只是里面，也失却了软嫩香滑的滋味。

这样的菜色……

千香想破了脑袋，也不懂为什么会打败满香楼！

第3章 醉生梦死

目光一转，一直放在一边的陶制酒壶引起了她的注意。

“这是他刚才提到的……醉生梦死？”千香拿起来，仔细观看，却发现这陶制的酒壶虽然造型古朴别致，但放眼整个上京城，也不是没有别家能与之相比。

比如陶然居的白瓷酒壶，就是上京城里的一绝。造型精致独特，里面盛的酒味道也是极好的。