卖油娘与豆腐郎(183)

平常家里做豆腐，若压的不很，豆腐就嫩，压狠了就老一些。那老到不能再老的豆腐会是什么样？

黄茂林带着疑问，一步步探索，最后做成了一块含水量非常少且非常有弹性的豆腐。他嚼了一口，脆脆的，还怪好吃的。

黄茂林把那块豆腐放好，他自己把豆腐切成了丝，让杨氏和韭菜一起炒了。

嚯，味道还不错！

黄炎夏吃了两口后，忍不住笑了，“果真是不错，有嚼劲。虽然不晓得这是不是那位客人说的那种豆腐，总归是个新样式。你明儿再做一块，放在那里，看看能放多久。若是放的时间久，你倒时候再想办法加些味道进去，可不就成了。”

黄茂林高兴地吃了两大碗饭。

第二日，他又做了一块同样的豆腐，然后单独存放了起来，每日去观察豆腐。

等过了三四天，豆腐仍旧没什么变化，七八天的头上，才开始要变坏的样子。

黄炎夏见儿子做出豆腐了，他也开始上心了，“如今天冷，怕是放个十天八天都没问题，等到了热天，怕是放不了这么久。”

黄茂林想了想，“阿爹，不如咱们把这豆腐再压狠一些，水少一些，总能放得更久。”

黄炎夏点头，“再往里头加些味道，看看如何。”

黄家父子只以为加些味道就好了，哪知道直接往熟豆浆里加盐，同时又点卤，豆腐不成个样子，味道也怪怪的。

最后，黄茂林干脆调了料子腌制，这回总算有味道了。但这豆腐仍旧是白色的，黄茂林为了和水豆腐区别开，又用酱油煮了煮，最后做出来的豆腐颜色很深，味道也很足，放了好几天都没坏。

黄炎夏看到最后的成品后，忍不住点头，“不错不错，味道可以，就是这成本不低，怕是不大好卖。”

黄茂林想了想，“阿爹，这东西成本高，咱们先少做一些，价格卖贵一些。镇上那些家底厚的，还有那路上的客商，总会有人买的。”

黄炎夏再次点头，“以后你每日负责做这个豆腐，旁的豆腐我来做。”

黄茂林拿起豆腐又尝了一口，“阿爹，您给这豆腐取个名儿罢。”

黄炎夏顿时也难住了，这取名哪里是那么容易的。

淑娴在一边站着，拿起一块豆腐闻了闻，“阿爹，这豆腐怪香的，不如就叫香豆腐吧。”

淑娴本来是说着玩的，哪知黄炎夏和黄茂林一起点头，都说这个名字好。

杨氏笑了，“你阿爹和你大哥说正经事情，你倒是会打岔。”

淑娴嘿嘿笑了。

黄炎夏见家人都在场，咳嗽了一声，“都坐下，我说个事情。”

众人见他忽然正色，赶忙都坐下了。

黄炎夏见家里人都坐下了，对大伙儿说道，“这豆腐是茂林想出来的，茂源，你还记得我头先跟你说过什么话没？”

黄茂源挠了挠头，“阿爹，您是说分一半的事情？”

黄炎夏笑着点了点头，“难为你还记得，我以为你个糊涂虫都忘光了。”

黄茂源嘿嘿笑了，“阿爹说的，我都记着呢。”

杨氏笑的有些勉强，“当家的，这东西是茂林做出来的，他功劳不小。不过，做这东西也要从家里拿豆腐，都是一家人，这账怎么才能算的清呢。”

黄茂林急忙摆手，“阿爹，我不要，都给家里。上回木材的事情，没要家里出本钱，我得了一半也就算了。这豆腐虽是我做出来的，但黄豆是家里的、磨豆腐的家伙事儿、卖豆腐的摊子，哪一样不是家里的，我怎么能要一半呢，不成不成。”

黄炎夏也想到了这个问题，想了一会子后对他们说道，“你们说的对，成本是家里的，给你一半自然不合适。这样，什么本钱都不让你出，卖了的钱，分你两成。我说的是当日卖香豆腐所有的钱，不是除了成本之后的。这些日子我看你用的都是家里的东西，也没到外头买什么，就不用补贴你了。”

杨氏听见分两成，心里虽然不得劲，但总比分一半好多了，也不再反对，“茂林功劳大，分他一些也是应该的。”

黄茂林偷偷看了看众人的神色，见家里人不像是试探他，才点了应下了，“那，那我就多谢阿爹阿娘了。”

杨氏点了点黄茂源的额头，“你也跟你大哥学一学，别整日就晓得憨吃憨睡。”

黄茂源又嘿嘿笑了。

说好了分成，黄炎夏第二日就让黄茂林做了头一批带到街上去卖，这一批只有十斤，价格暂定五文千一斤。

听说黄茂林做成了新式豆腐，梅香高兴地跑过来看。

黄茂林今儿头一次卖这个，跟黄炎夏商议之后，把一块豆腐切成了细丝，谁想买先尝一根。