古代美食生存手札(27)

容妤先将天麻洗干净，又放了白酒，一起放上蒸笼蒸，等熟了再取出来切片，这样虽然麻烦些，但要比直接上水煮功效更出得来。

在蒸天麻的同时，容妤又将猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱姜，盐，直接大火炖煮。

这道汤的做法并不复杂，也不需要有太多的调味品，让英娘兼顾着火，她则开始准备下一道菜。

不一会儿的功夫，几盘菜做好。

“掌柜的？这些菜都是刚才的猪脑花做出来的？”英娘有些不敢相信自己的眼睛。

“你说呢？”容妤笑着反问。

一共三个菜，油炸红烧清蒸，色香味三个字几乎占全了，诱人的香味儿直往人鼻腔钻，英娘还是一脸的不可思议，喃喃道：“可这一点都看不出来啊。”

样子美是美，就是跟那模样吓人的猪脑花不搭边，要不是她亲眼看着，怎么着都不会吧眼前这几盘菜与脑花联系起来。

容妤笑了笑，递给她一双筷子，“你尝尝。”

英娘忙摆手，“不，不了，我看看就好。”

虽然看不出来，但毕竟真材实料在那

里啊，英娘还是有些心虚。

容妤不由分说将筷子硬塞进了她手里，催促道：“先尝尝看。”

英娘不好推辞，挣扎了半响，筷子朝那盘色泽金黄的炸物伸了过去，鼓起勇气，闭眼咬了一口，外酥里嫩的口感仿佛包了块豆腐，炸物特有的香味夹裹着咸香的滋味儿在舌尖蔓延，英娘几乎是迫不及待的就将剩下的半块给扔进了嘴里。

“怎么样？”容妤笑着问。

英娘狠狠点头，千言万语化成两个字，“好吃！”她觉得，就冲这能让人连舌头都恨不得吞下去的好滋味儿，脑花不脑花的简直一点都不重要。

容妤挑了挑眉，心中有些得意。

就她的手艺，就算是根草都能做出人间美味。

猪脑汤也做好了，四菜一汤摆在一起，瞧着实在是丰盛，红豆却是一脸苦大仇深，怎么就都是猪脑花呢，早知道就该拦着不让小姐买了。

“红豆姐，你也尝尝，掌柜的手艺可好了。”英娘实在是看不下去红豆只扒白米饭的行为，忍不住小声道：“特别是那红烧猪脑，味道十分鲜美。”

连团哥儿都吃的津津有味，红豆虽然也垂涎那诱人的香味，可就是过不去心里那道坎，坚决摇头，“我觉得今天的米饭特别香。”

容妤慢悠悠喝着汤，行吧，香就香吧。

“怎么好像有人敲门？”红豆突然支着耳朵听了听，“刷”地站起来，“我去看看。”

见红豆一溜烟跑得没影了，英娘忍不住小声道：“掌柜的，红豆姐好像胆子有些小。”

容妤“噗呲”笑了出来，差点呛住。

“大概吧。”胆子小？这会儿胆子的确挺小的。已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新m.. 新电脑版网址..大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,，

第13章 13、荔枝

“哟，容娘子，这就开始吃午膳了？”爽朗的男声传来，容妤抬头，看见红豆身后跟着的人，也是一愣，忙站了起来，“开阳大哥？”

“什么大哥不大哥的，容娘子这么客气干嘛，直接叫名字就是。”开阳大步走了进来，胳膊上还挎着个竹编的小篮子，目光从桌上那十分丰盛的菜色上扫过，不自觉咽了下口水，努力让自己的目光挪开，抬了抬手上提的篮子，冲容妤笑道：“刚从岭南送来的新鲜荔枝，来给容娘子送些尝尝鲜。”

“荔枝？”容妤眼睛一亮。

她差点忘了，如今是七月，算算时间正巧是荔枝上市的季节，只是这里可不比现代，交通发达，荔枝又是时鲜水果，大老远的从岭南运过来不是件容易事。

容妤搓搓手，是真的有些惊喜了。

瞧容妤的样子，开阳就知道今儿自己这礼是送对了，赶紧摸出一个递过去，“容娘子尝尝看，滋味可甜了。”

“这是，挂绿？”容妤接过看了看，挑了下眉。

见容妤居然能准确的说出这荔枝的名字，开阳有些惊讶，“这你也认得？”

容妤笑，“挂绿算是荔枝中的珍品了，果壳颜色□□分，果身有条绿线纵贯前后，十分好辨人，挂绿这名字也是这么来的。”只是她记得，时下挂绿产量并不多，一直都是作为贡品，市场上很少能见到卖的。

“还真是！”开阳也拿了一个细瞧，果真与容妤说的一般无二，“容娘子观察的可真仔细。”

哪里是观察仔细，不过是熟能生巧罢了。

要知道，她当初为了研究怎么用荔枝做菜，几乎将叫得上名号的荔枝品种给搜罗了个遍，这挂绿算得上是其中翘楚了。