古代美食致富攻略(148)

方才，她已经把压轴菜报上去了，这才做了道文思豆腐练练手。这会儿，她正在反思做文思豆腐时出现的失误——手有点生。

刀工是技术活儿，十年如一日的不间断练习，倘若有一日落下了，那功夫自然也落下了几分。

这段时间，她忙于倒腾百味小食的事情，各种里里外外的杂事使她并不能够专注于厨艺而不理外事，分了心，功夫自然比不得以前那般精湛。

许闲香拧着眉头，只手托着下巴，盯着汤中飘摇的细嫩豆腐丝出神。在旁人眼中，这或许足够好了，可对许闲香来说，还远远不够。

她要做的寿宴菜可并非是文思豆腐，而是较之它更为复杂的菊花豆腐。粗细均匀的豆腐宛若一朵徐徐绽放的傲美菊花，在清澈见底的汤水中尽情疏懒着缕缕细嫩花瓣，犹如坠入梦境中似真似假，梦幻多变。

它比文思豆腐更令人深思往之，是以所需所求也更严苛细密。

许闲香抿了抿唇，惯常的轻松神态中多了些罕见的认真与郑重。她沉浸自我的思绪中反复回忆找寻之前的失误，可这副模样落在别人眼中却又是另一番光景。

“香香？”

菜头面有担忧，试探性地叫了叫她的名字。

“怎么了？”

许闲香回过头来。

菜头张了张嘴，眼底有着掩饰不住的纠结。许闲香见他欲言又止，直接问：“菜头哥，怎么了？”

菜头歪了歪脑袋，犹豫道：“香香，你是不是反悔了？”

许闲香挑了挑眉：“什么反悔？”

菜头低声回答：“收徒。”

许闲香诧异地抬眸看了他一眼，软糯的声音极具安抚意味：“放心吧，菜头哥，不反悔。”

菜头悬着的心微微落了下来，随即想到什么后说道：“香香，收徒也不是不可以。”

“嗯？”

菜头郑重其事地说：“不管是谁，我都是大师兄！”

许闲香：“……”

作者有话要说：给大家表演个节目：

咕咕咕咕

谢谢观看

第74章 岔子

许闲香默默无言, 将菜头从头到脚打量了个遍。菜头接触这道别有深意的打量目光，郑重其事的表情逐渐一点点瓦解，圆圆的娃娃脸上染上一层浅淡的羞赧之色。

他不甚好意思：“香香？”

许闲香慢腾腾收回打量的目光, 笑着道：“菜头师兄, 香香记住了。”

菜头：“！！！”

被许闲香这么一调侃, 浅粉色的红晕瞬间从菜头耳根直接爬上来, 连带着他的脸也变得通红一片, 如一个熟透了的红苹果。

他张张口，想说什么又羞恼地无法开口，无奈地喊了声许闲香的名字：“香……香……”

许闲香发现他这般又羞又恼的样子有点可爱, 又忍不住调侃地喊道：“菜头师兄。”

菜头：“……”

他红着脸, 两腮养出的婴儿肥微微鼓起，深吸一口气后，如同鼓足勇气、蓄满精神，终于吐出了四个字：“香香师父……”

……

他眉眼扬起，如云雨初霁后湛蓝天空清清爽爽、干干净净。他十分满意许闲香听到这句话后反应, 是以吐了一口浊气, 先前的羞恼跟着一扫而空。

他可没忘，他是要拜香香为师的。

自然, 当了大师兄总不能忘了师父。

许闲香没能幸免地吃了一把“自制果”的羞涩与无奈，叹着气去准备东西了。她要做的除了一道菊花豆腐外, 还有一道狮子头和一道松鼠鳜鱼。

这三道菜皆是需要费细功夫来处理的。且不说松鼠鳜鱼需要将鱼身用刀改为108部分，每一部分向上微翘着，如同一粒粒大小一致清晰的蒜瓣, 单就说在前世看似寻常普通的狮子头，便要花上大半个时辰调制基础馅料部分。

或许有人会觉得有些不可思议，怎地狮子头也会花这么长时间？难道不是肉一剁成泥便好了吗？

其实不然。

许闲香自是知晓前世大多狮子头的做法, 最快的不过是用绞肉机直接搅成肉馅儿罢了。她想到此处，深深叹了口气。

有的时候，不知道该感谢科技的发展促进了社会的进步、方便了大家的生活，还是该为那些在快速进步中逐渐失去真正技艺与魅力的传统文化扼腕叹气。

传统饮食文化便是其中一种。

大家执着于求快，自然会失去一些东西。不说旁的，就用机器搅出来的肉馅儿做成的狮子头，吃起来味同嚼蜡，里面的肉质纤维已被高速运转的机器搅了个粉碎，失去肉质自身的鲜美肥厚，全无韧性与劲道。

是以，许闲香很少吃外面的狮子头。因为吃一次，便会对这道菜幻灭一次。可它真正的模样，本不该如此。

属于淮扬菜的狮子头，将其精致细腻的精髓体现得淋漓尽致。或许，一般人一时辨不出个中区别。