古代美食致富攻略(183)

光是闻着，便让人产生了浓郁的向往之情。

待莲蓉馅儿顺利炒好，许闲香端着盆和咸鸭蛋在院子中剥壳。

她把蛋黄取出来放进碗里，把蛋白毫不犹豫地放在另一边，看样子是准备月饼做好后，没用的蛋白便可弃了。

菜头穿过院子时，看见许闲香奇怪的举动，问她：“香香，这蛋白不要了？配着饼吃顶好啊！”

许闲香点点头，接着又怕菜头觉得他太浪费，又道：“你想吃也可以给你。”

菜头：“……”我明明认出这是你想扔的垃圾，却叫我帮着吃掉？

作者有话要说：今天事情有点多有些短小

明天睡醒了补吧

小可爱们晚安

第90章 可爱

菜头很想拒绝, 可看着白亮亮的蛋白，隐隐闻着一丝浅浅的、咸咸的香气，拒绝的话到了嘴边, 出口的却是完全不同的意思。

“香香, 你等等, 我去拿个大碗来。”

许闲香点头, 接着继续手上剥蛋黄的动作。

金黄流油的鸭蛋黄从层层包裹着的蛋白中, 被剥离而出，手指尖沾染了点油亮金黄的色泽。一个个完整滚圆的蛋黄，偶有几个上面还覆着层浅白透明的薄膜。

许闲香耐心用指甲轻轻揭开薄膜, 小心撕掉, 以免破坏蛋黄的完整性。

而菜头去而复返，端着一个大碗放在旁边，而后他自己也搬了个小凳子蹲坐在一旁。

许闲香剥蛋黄，菜头捡她剩的蛋白，并把蛋白外面没剥干净的蛋壳一一剥了个干净。两个人默契合作, 不一会儿, 一碗蛋黄、一碗蛋白就剥好了。

菜头看着许闲香那碗黄澄澄流油的蛋黄，下意识咽了咽口水口水, 道：“香香，这蛋黄怎么用？”

他怎么记着这蛋黄好像是生的呢？

许闲香数了数碗中的蛋黄, 有两三个没那么完美，微微叹了口气，听到菜头的问话, 答道：“烤一烤。”

“烤一烤？”菜头嘴上喃喃道，接着恍然大悟，睁大眼睛, 指着前几日许闲香请人打的烤炉，“香香，是……是用你刚做的烤炉吗？”

许闲香点点头。

做月饼怎么能没有烤炉呢。

这个时代没有方便的烤箱，许闲香专门找人打听了，做月饼会有专门的烤炉。她因着要在百味源做试验，事先在这里先打了一个改良版的烤炉，结合了一些她现代的想法。

她现在对百味源的定位隐隐有个不太成型的想法——变成所有百味分店的研发中心，确切说是试水池。

这里已经积累一批固定的食客，他们会乐于接受和尝试各种新品，而他们的认可，会给许闲香莫大的信心。

是以，之后在百味源得到广大食客认可的吃食，方可推出专门的分店来推广。毕竟，这里地方和人手局限，并不适合搞大锅炖。

想想当初，他们最忙碌的那段时间，就是店里有冷锅串串、烧烤又有各种凉皮、凉面和饮料，种类多，人手不足，每日都把他们累得够呛。

后来，百味串串成功从百味源分割，他们一下子得以大喘气。

就像如今的月饼，许闲香可能会搭着在百味源卖上少许，但最重要的还是推广他们的点心铺子。

与百味源一模一样的烤炉，她已经安排在百味糖心那家店铺里开始打了，不日就可以做好。

许闲香端着蛋黄，站着出神，半天没有反应。

菜头伸手在她眼前晃了晃，试探喊道：“香香？香香？”

“啊？”被打断了思绪，许闲香猛地回过神，“怎么了，菜头哥？”

“我看你站在这里半晌没动静，还以为……”菜头支支吾吾。

许闲香笑着接道：“你以为我被勾魂了？”

菜头犹犹豫豫地点头，似又不敢承认。

许闲香好笑地拍了拍他的肩膀：“菜头哥，我真的好好奇你的脑袋。”

菜头疑惑：“好奇我的脑袋怎么了？它有啥问题了？”

问到后面一句，疑惑的语气渐渐有点惊慌失措。

许闲香在烤盘上铺了层油纸，边一个个摆着蛋黄，边回道：“好奇你的脑袋里究竟装了些什么，天天可以想些奇奇怪怪的。”

菜头：“……”吓得我以为自己的脑袋开了瓢……

许闲香摆好蛋黄后，又在上面撒了一层白酒后，送入烤炉中烤制。

这种烤炉自然没法定时，而蛋黄烤的时间不需要很长，许闲香索性没干别的，盯着烤炉，注意蛋黄的变化。

没一会儿，许闲香觉着差不多了，便从烤炉中将蛋黄取出来。

如果说刚才的蛋黄橙黄油亮，还带着点含蓄朦胧美的话，这会子的蛋黄在烤制后，如蛹破茧成蝶，金黄色不含任何杂质，亮而纯粹。

覆在表面的油光似也经历了一场蜕变和洗礼，变得愈加有层次和质感。它轻轻包裹着蛋黄，为每一个蛋黄覆上一层光晕，丝丝缕缕的咸香慢悠悠钻进鼻尖，让人狠狠地咽下口水。