聿怀楼食单(99)+番外

只不过要变成的能饮用的豆浆，还需要再将豆浆烧开。

何叶看着刚磨好的豆浆在锅中沸腾，冒出白色的起泡，让其又烧了一会儿，才关了火。将其倒出，搁置在一旁放凉待用。

何叶就开始准备豆乳锅的汤料，若是在现代豆乳锅本应该用木鱼花来调鲜味，只是在业朝自然不存在木鱼花，何叶只能用八角、桂皮等香料下锅煮开，用香料水来伪装高汤。

在煮香料水的同时，何叶也没闲着，将其他的食材洗净，香菇为了美观更是在背部切了十字花，胡萝卜也特地刻成了花朵的样子。

何叶将煎过的豆腐、开背的鲜虾、吐过沙的蛤蜊一一码放在铜锅中，再将刚才的香料水和豆浆一次倒入，铜锅中就变成了白茫茫的一片，最后倒入适量的酱油就有了咸味。

火锅自然是少不了各式各样的丸子，当然业朝也没有现成的卖，何叶只能亲手再将鱼、牛肉这些食材做成泥状，等着待会儿简兰芝亲手挖成丸子，也让她亲手体验一下动手的乐趣。

就在何叶差不多大功告成的时候，管事传来了消息，陶之远已经回府了。

何叶这才急匆匆地将胡萝卜刻成的“生辰快乐”的字样放到铜锅中，让下人小心地端到院子里。

此时，满月已经到了简兰芝的院子中，开始烧炭，就等着铜锅一来，就将火红的碳放入铜锅中，让豆浆再一次的沸腾。

陶之远进了院门的时候，铜锅中已经开始咕嘟咕嘟地冒着热气，他见了也是惊奇不已：“这是什么？”

刚才听了满月说明火锅内容的简兰芝笑眯眯地对着陶之远说道：“没见过吧，说是豆乳锅，用豆浆做的，叶叶可真有本事。”

陶之远赞同地点了点头，想来他在宫里，各种山珍海味，像是鹿肉、兔肉都吃过，但也是头一回儿见到用豆浆做的火锅。

正在二人都对这火锅惊叹不已的时候，何叶端着一个小托盘跨进了院子里。

她也还没尝过味道，防止味道太淡，又盛了一小碗酱油和一小碟之前姜不凡给她的辣椒酱和辣椒粉过来，也可以当做蘸料使用。

“你们快尝尝，好不好吃，我也第一次做这个。要是没味道可以把这个当蘸料。”何叶将几个小碗依次放到二人面前。

“哎，这些事你让下人来做不就好了。”简兰芝看着何叶忙来忙去，一个下午似乎也没休息过。

“这个豆乳锅，他们也未必会，还不如我亲自来做，更何况娘过生日，这也是偶尔为之。”何叶语气略带撒娇地说道。

“好了，都先吃吧。”陶之远因为好奇豆乳锅的滋味，打断了母女间的互动。

先夹了一个煮得透红的虾，醇厚的豆浆，已经沿着虾背渗进了虾肉之中，为鲜嫩的虾肉平添了其他几分风采。

何叶先舀了一勺豆乳锅的汤汁尝了尝味道，虽然没有用木鱼花，但好在鲜虾和蛤蜊的鲜味也多少渗透进了豆浆中。

比起现代某些加工过的糖水味的豆浆，果然现磨的豆浆还是保存着黄豆最原始的香气。

陶之远和简兰芝吃得筷子如雨点般落下，也顾不得将食材吹凉，直接放到嘴里，何叶担心他们二人烫着，直呼让二人慢一点。

为了降低二人吃饭的速度，何叶硬是将两盘鱼滑和虾滑分别塞到了两人手里，两人一脸茫然地看着何叶。

“这要怎么弄？”简兰芝同时问出了陶之远的心声。

何叶用了瓷勺在清水里过了一下，随即用勺将泥转成了一个圆子，抖了抖放进了锅里。

陶之远和简兰芝也学着何叶的样子，想要转成圆形，但每次都失败在下锅那一刹那，成形的鱼丸和虾丸变成了长条状，仿佛是用裱花袋挤出来的样子。

两个人互不示弱地互相嘲笑着对方的丸子形状，何叶突然鼻子一酸，感受到了久违的家的温暖。

简兰芝注意到了何叶的情绪变化，立刻放下了手中的盘子：“怎么了？叶叶。”

“没事，没事，就是被烟熏的。”何叶自然没有办法说真话，只能说了个谎话。

简兰芝冲陶之远冲使了个眼色，陶之远立刻说道：“叶叶，你看我这个虾滑像不像个泥鳅。”

简兰芝轻轻打了陶之远一下：“吃饭的时候，说这么恶心的东西干什么？”

陶之远也是不服：“怎么就恶心了，泥鳅也是可以吃的。”

“好了，别说了，再说下去胃口都要没有了。”简兰芝嗔道。

何叶这才破涕为笑，简兰芝和陶之远才放下心来，继续吃饭。

随后，何叶蒸出来的蛋糕被切开当做饭后甜点端了上来，简兰芝和陶之远乐呵呵地将蛋糕吃得一干二净。