舌尖上的美食大师(124)+番外

主持人说完，工作人员马上开始捧着抽签的盒子到厨师们面前。

三十位参赛厨师一一抽签。

韩威抽中的是文思豆腐，体现刀功的首选名菜。

他嘴角微扬，胸有成竹。

其他厨师抽签的结果并没有引起太大的关注。

现场的观众包括评委几乎都把注意力放在言然身上。

当工作人员公布言然的抽签结果时，观众没有太大反应，评委席却是起了一点小骚动。

“菊花豆腐？他居然抽中了菊花豆腐？”

“这菊花豆腐是这四道菜里面对刀功要求最高的。看来言然这次比赛玄了。”

“言然今年的年纪应该没有超过三十岁吧？这菊花豆腐没有练个十几二十年很难出彩啊！”易融海说道。

抽个文思豆腐也好啊，怎么偏偏是菊花豆腐？欧鸿钧微微皱眉。

虽然对比赛的宣传效果来说，言然输了很可能比言然赢了的效果还要好。

但欧鸿钧心里还是希望言然能赢，他是饆饠菜谱的主人，如果能长久跟言然交好，未来得到的利益想必会更多。

韩威看到言然抽中了菊花豆腐，心里莫名涌起一股欣喜。

他不讨厌言然，但如果能打败言然，那他会非常高兴。

菊花豆腐的难度可比文思豆腐的难度要高得多。

文思豆腐讲究越细越好，虽然明面上说不能断，但因为最后成品是散开的，所以基本上只要能做到不黏不连不碎这三点就行。

但是菊花豆腐不一样，菊花豆腐顾名思义，成品最后是呈现出如同菊花一般的模样，是聚成一团的，一点也不能散开。

因此菊花豆腐既要保证足够细，又必须确保不切断，难度可想而知。

在场的其他厨师看到言然拿到的题目，皆暗自窃喜。

没有原因，反正就是高兴！

————

题目拿到手了，三十位厨师马上开始做菜。

言然虽然日常主要做各种小吃，但对于刀功的练习从来没有放下。

而且厨立方空间里面有专门的房间可以练颠勺或者刀功这样的基础技能，那个特殊房间不限时间，只要言然耐得住寂寞，付出足够的努力就行。

这种薅系统羊毛的事，言然怎么可能放过。

他嘴角微微一翘，伸手把豆腐从水里拿出来。

左手把豆腐摆好，右手拿起菜刀。

下一秒，他下刀如有神助，速度快得惊人，菜刀在砧板上留下道道残影。

评委台上，欧鸿钧见言然下刀速度那么快，不禁愣了愣：“言然这刀法……”

“他好像没有垫筷子？”有眼尖的说道。

“他不会是胡乱切吧？”易融海一愣。

评委台离言然的位置太远，欧鸿钧等人看不太清楚，只能满脑子疑惑的耐心等着。

林禾苗在场外看到言然切豆腐的样子，担忧道：“言然切这么快，不会切到手吧？”

话刚出口，她就自我嫌弃地连声“呸呸呸……”

“放心吧！相信言然。”贺谨睿说道。

他话虽这样说，但眼神里还是藏着担忧。

赛场上，韩威心里始终对言然耿耿在怀，他忍不住回头观望。

这一看让他瞬间懵逼。

没垫筷子？他不怕切断？他的刀法那么厉害？韩威心中满是疑虑。

四道菜所需的时间各不相同，文思豆腐和菊花豆腐这两道菜，主办方只给了半个小时。

言然仅用了不到十分钟就搞定了。

其中切豆腐的时间还不到一分钟，堪称惊艳。

工作人员把言然做的菊花豆腐端往评委台，路过韩威身边的时候，韩威偏过头看了一眼，碗中的豆腐如同一朵盛开的菊花，栩栩如生。

他不禁愣了愣，呆立片刻之后，忍不住回头看了言然一眼。

暂且不管这道菊花豆腐的味道如何，单单论刀功的话，言然的刀功简直可以用“恐怖”二字来形容。

这家伙怎么练的？他这么年轻，怎么可能？韩威觉得自己有些喘不过气来。

四道菜分为四组，文思豆腐和菊花豆腐两组各七人，发丝百叶和宝塔肉这两组各八人，采用匿名形式，同组竞赛，每组留下两人。

文思豆腐那组留下的两人是韩威和另一名叫周丰饶的厨师。

但韩威却没有太多高兴的情绪，他的注意力全在菊花豆腐那组比赛上面。

台上，几个评委看着面前摆放的七碗菊花豆腐，开始认真地打分。

“这道的形状都开始发散了，刀功不够火候。”

“这菊花看起来栩栩如生啊，不错不错，嗯……味道差了点……”

“这切的也太粗了，哪像菊花？”

……

评委一边打分一边小声讨论。

“这个厨师的刀功厉害啊，你们看这豆腐切得跟头发丝一样。”