我喜欢过一个人(12)

“呀呀呀呀呀呀，所以我还是很厉害的嘛，简直是小天才，第一次玩就能捏在一起！”

没想到靠着饺子，打了一场翻身站，漂亮！

我进厨房这件事还是可以期待一下下啊！厨房解禁，指日可待！

老六：“不，我不会捏纯粹是因为我不太喜欢吃饺子，所以从来没练过。放心，我直接捏也比你捏的好看。”

“你这么说的话，我不怎么喜欢吃粽子，所以也不会包粽子。要上手的，我都不太行。不过，你说了自己不会捏饺子哦哈哈哈哈哈哈……”

嘴角上扬，笑声放肆，疯狂暗示。

老六：“我虽然不会，但直接捏肯定也厉害。咱们的‘会不会’定义不一样，你那种程度也就够我小学吧。”

哟呵，少年你可别太自信！有本事下场比划比划啊！

我已经不是从前的我了，我现在可膨胀了我！

第6章

006

很多年前，有段时间我也算是会炒菜的。

“咳咳，讲个故事吧，小学的时候是会做饭的。”

老六：“炒蛋不能算。”

我那个时候好像没炒过蛋吧。

“……后来……就不会了。”

老六：“你又忘了？这东西都能忘么，一学就会的啊。”

哦，好像是有一回炒那个叫啥来着，四季豆？

“不是说不熟的话会出问题嘛，然后我就使劲焖，后来就粘锅烧糊了。之后就没怎么炒过了，有阴影。”

老六：“那个要用水焯一下，不是焖。你好笨啊。”

“焯？”

老六：“焯是放冷水里烧开过下水煮熟，一般用来断生和去腥的。”

我回想了一下祁女士这么多年的操作。

“那个，我们家的四季豆，似乎都是直接下锅。”

老六包头震惊：“四季豆直接下锅？”

“嗯……对，对啊。”

老六：“就不怕炒不熟中毒么？”

“就是怕炒不熟中毒啊，所以你知道的，在生和熟之间，它糊了。”

老六：“哈哈哈哈哈……我只有干煸四季豆不炒水，那是炸熟的。”

“你讲的专业术语……有点多……”

老六：“唉，看来真得有个人教你怎么做菜。”

“有没有啥入门级别的书之类的，我去瞅瞅啊。”

老六：“炒菜还看书，你不觉得丢人么？”

“完全不啊，这叫对生命和食材负责！”

“这叫丢人，别找借口。”老六说完立马甩过来一个APP截图。

老六：“下个厨房APP。”

“教做饭？”

老六：“嗯，各种姿势。”

“先前说的那个干煸，我一直在脑子里回忆，见过的哪种姿势能对上号。”

老六：“就是先炸干罢了。”

那不就是爆炒？

老六：“干煸四季豆和肥肠什么的，先炸。炸，要油多的。”

“炸完之后再捞出来？”

老六给出肯定的答复：“嗯。”

那我确定了，应该没见过这种姿势。

“我们家的肥肠，料理完之后好像也是直接下锅，大火爆炒。”

老六小讲堂开课啦！

“肉类一般都焯一下，用来去腥。焯的时候下姜片、料酒。单直接炒肉也容易糊锅，先焯断生也更好和配料一块炒。”

“哦！想起来了，肥肠去腥，先是用食用碱处理干净，然后下水滚一会儿，之后就是捞出再起锅，下姜片和辣椒，大火一块儿爆炒。”

这么说起来，我们家的肥肠也是焯过水的。

老六：“肥肠不用太辣，菜椒就好。”

“还有这个料酒啊，见得比较少。”

老六：“料酒我经常用。”

“什么味道？”

“料酒味。”

“属酒还是酱油？”

“酒。”

“能直接就这么喝吗？”

老六无语：“这是调味的一种，你喝干啥？”

“我就是好奇，你不说它是酒嘛。”

老六白眼：“那你吃酱油和醋么？”

“咳咳，不是还有凉拌吗？”

老六：“……”

我个人对凉拌很有兴趣。

“那个都不用炒诶！”

老六：“以后有机会还是我来教你吧……好一个厨房白痴啊。 ”

消消火消消火，厨房白痴不要紧，以后好好教就是啦！

007

看生活博主的视频，听到一个新的词语——“改刀”。

“改刀……是不切断的意思？”

老六：“你觉得呢？”

得了，我还是去网上找一下吧。

“说是把食材变小或者改变形状。总之就是很厉害的切菜方式吧。”

老六：“你这总结……也行吧。”

这是我能听出来的勉强语气了。

008

又一次说到做饭的事情，突然想起来我还教过“徒弟”呢。

“朋友准备做饭，但她之前也没这种经验。于是本着解救妹子的伟大原则，我挺身而出。先是教她基本步骤，然后帮着把菜给切好了。很难想象是不是？但这一切都是真的。”