我在大宋开饭馆（美食）(117)

黄四娘在一旁更是疑惑不已，昨天夜里她和黄俞的确见过一只猫儿。此前黄俞将杨濂一直唤作小郎君或是贵人，今天一大早却叫地如此生疏，必定是已经心生罅隙。

“元徐，这一大清早，你也看到了，我家院落并未又你家的猫儿，你现在可以走了吗？我们还得去开小饭馆做晨食。”

元徐拱手一礼道，“听我家主子说，您是见过那猫儿的，白白胖胖的，若是你看到了那猫儿，望小娘子将那猫儿交还给我家主子。”

黄俞听后不禁笑道，“没成想，你家主子竟如此稀罕那猫儿，我倒是瞧不出来了。”

“黄小娘子见谅，我家主子今晨见猫儿丢了，派诸多侍卫前去寻找，心中也很是心急。”

黄四娘不禁说道，“既然你主子如此稀罕那猫儿，那便要多照看些，莫要让它到处乱跑了。”

元徐听后，“夫人说的甚是，确实我等办事不周。我此趟前来，只是让诸位知晓此事。”说罢，元徐转身踏出院落。

黄俞二话不说，直接前往小饭馆。

一到小饭馆，却见一只圆滚滚的猫儿蜷缩在门口。大白猫见着黄俞，微眯的眼睛立刻瞪大，朝黄俞连连“喵呜”了两声。

“小俞，看来这猫儿在这儿，我们……”

黄俞一看到这只大白猫，便想起杨濂，顿时没了好声音，“又不是我叫这猫儿来的，它若喜欢蹲在那儿，就蹲着好了。”

夏夏发觉今日的黄俞很是不对劲，心知这是黄俞的私事，见她赌气至此，定是出了什么大事。

黄俞走进厨房，盯着眼前的糯米粉，不由得沉思起来。

“小娘子今日准备做些什么吃食呢？”

“水晶饼吧，正巧这儿有些糯米粉。”

黄俞取来一个大瓷碗，将之洗净后，在里面加入澄面、生粉和糯米粉，将三种粉混合均匀。

将粉混合后，用筛子筛上一道，滤掉过大的粉团后，将细粉装进大碗中。

在小锅中加入一些清水喝砂糖，直到白糖煮到融化。

将煮开的白糖水倒进调好的粉中，一边用筷子搅拌一边将白糖水倒进去，让所有的粉都淋上煮开的白糖水。

而后，用筷子将粉充分搅拌，等到粉团变冷时，就开始揉面团。

将面团放在案板上，揉成光滑的面团，最后将面团分成若干个大小适中均等的小面团。

取出一份饼皮，压扁后将之捏成薄薄的圆形，而后在圆饼中放入调好的奶黄馅儿，将之揉成小团子。

将揉成的小团子放在模具中，将面团嵌进模具，而后在案板上轻轻敲几下，做好的面饼就出来了。

做好的水晶饼上面有着松叶的形状，看着煞是好看。最后用刮板将做好的水晶饼放进蒸笼里。

“开锅！”

第58章 牡丹生菜 红薯鸡翅 摘些石榴花

上巳节这日, 春和景明，听闻本是祓除不祥用以祈福的日子，后来人们逐渐改成水边宴饮, 曲水流觞。

黄俞以为上巳节这日, 众人会成群结队地前往水边共享春光，或是春游踏青, 或是在水边设宴歌舞。众女身着盛服在曲江郊游，哪成想黄俞坐在街上，却发现一切如旧，众人丝毫没有过盛会的样子。

黄俞杵在小饭馆门口，看见许多女子穿着各色漂亮精美的裙子，头上戴着石榴花用以祈福。

“这石榴花儿开的不错，扎在头上怪是好看的。”

夏夏在旁说道，“小娘子若是觉得喜欢, 也可在头上戴一朵。”

黄俞笑着摆首道，“上巳节又称桃花节, 见这石榴花, 我便想做些石榴粉了。”

“那我给小娘子摘些石榴花。”

夏夏说罢，转身就要给黄俞摘花，却听得黄俞笑道，“这石榴粉虽唤做石榴粉，但却不是石榴做的，而是用藕片做的。”

夏夏听后才回过神来, 猛然一击自己的脑袋, “哎呀，我怎么连这个都忘了。”

“等到夏天时，我们再做石榴粉吧。现在当务之急是做一些吃食, 给那御厨送去。”

夏夏问道，“小娘子准备做些什么吃食呢？”

“我前几日已将鱼翅煮好，因这鱼翅极其难煮，至少得煮个两三天才能将它变柔软，否则就要很难咬，而且刚硬无比。”

首先黄俞将鸡肉清洗干净泡在水中，然后再用清水将备好的香菇泡在水里。

在盛入清水的锅中加入鸡块，等鸡块煮熟后沥干水分。

用热油将鸡块翻炒，等鸡肉到七八成熟的时再加入八角和适量的白醋、黄酒。

过上一会儿，在上锅中加入适当的清水，盖上盖子，煮上一个时辰左右，再放入一勺盐进行调味，随后这鸡汤就做好了。

将鸡汤单独沥出来，向其中加入细碎的萝卜丝，然后又刀将煮好的鱼翅拆碎，接着在纯鸡汤中加入已经拆好的鱼翅。